Com cuinar la pasta correctament i saborosa?

Durant anys i dècades, fa que la seva marxa triomfal a través de la pasta planeta. Hi ha un munt de diferents receptes per a tots els gustos, que es poden aplicar a gairebé qualsevol producte. Però no tot està bé i color de rosa. Cuini la pasta correctament passarà algun problema molt seriós. La raó d'això pot ser la manca de coneixement d'algunes regles bàsiques, i els conflictes seriosos sobre el que es considera la veritable versió de la recepta, i l'única raó. Anem a tractar d'entendre, com cuinar espaguetis i pasta, així que no era dolorosament mal gust.

Qualsevol pasta consta de dos components igualment importants: la pasta i la salsa real. En primer lloc, decidir sobre la forma de cuinar espaguetis, és a dir, com cuinar-los. Tradicionalment s'assumeix que una part per a una persona és de 100 grams de pasta seca. Basat en això i la quantitat d'aigua es determina: per cada litre de 100 grams. Pot prendre aigua i més, però en qualsevol cas, no menys. Llavors, l'aigua salada és necessari. Només cal una petita culleradeta per galó d'aigua. Evitar desagradables espagueti peguen permeten l'addició de vapors d'aigua cullerades d'oli d'oliva. Portar l'aigua a ebullició. L'aigua ha de bullir bé, afegint a la pasta procés d'ebullició s'atura. I ara cal prestar atenció és probablement el punt més important. Això es refereix al temps durant el qual desitja cuinar espaguetis. Mira l'embalatge i troba recomanat pel fabricant. El període especificat s'ha de reduir en aproximadament un minut. En aquest cas, la pasta no es bullen, i serà condició "al dente", és a dir, en el mig d'ella és una mica més densa. Després que l'aigua requerida ha de ser drenat de temps, però no completament. Deixa un parell de cullerades de líquid, com a resultat li donarà al seu plat de suculència extra. Estrictament parlant, només ha d'afegir una mica de pebre acabat de moldre aquí, i vas a haver un gran dinar amb un excel·lent sabor. Però no anem a pensar-hi i seguir endavant.

La següent etapa, que s'han d'abordar si volem entendre com cuinar espaguetis està cuinant la salsa. Aquesta zona és un camp de batalla francament ferotge. Cuiners i amants de la cuina defensar l'única correcta en el seu punt de vista. Algú pensa que les receptes han de ser 100 per cent autèntica, i l'altre està subjecte a l'experimentació i la improvisació. Un dels exemples més cridaners són les discussions sobre com cuinar els spaghetti carbonara. Algú pensa que és necessari l'ús d'ous sencers, mentre que altres insisteixen només en l'addició dels rovells d'ou. No obstant això altres creuen que la recepta que conté la crema, en qualsevol cas, no pot ser anomenat Carbonara. Alhora, amb la consciència tranquil·la, que se sumen a la cansalada, tot i que tradicionalment present en el guanciale recepta. Com es pot veure, tot és molt difícil. De fet, només ho sembla, ningú et molesta per experimentar. I si es vol evitar els crits de còlera pel fet que la seva recepta és totalment erroni, simplement no fer servir el nom tradicional, i dir que aquest plat "es basa en".

Es creu que per aconseguir un alt nivell de domini en qualsevol camp d'activitat es pot aconseguir mitjançant la pràctica de més de 10.000 hores. Potser això no és del tot cert, però està clar que l'experiència i la pràctica són absolutament condicions necessàries per a un bon resultat. L'anterior s'aplica plenament a cuinar. Pràctica, pràctica, cuinar per a vostè i la seva família, i aviat serà capaç de respondre a la pregunta de com cuinar deliciosos espaguetis fàcil, i molts altres, no menys complicat.