Com cuinar les castanyes comestible

Què es pot fer de castanyes, si ja ha comprat aquestes fruites exòtiques? En els nostres mercats, que són molt rars els visitants. Però a Europa, que se serveixen sovint per a la taula de Nadal. I, per descomptat, molt conscient de com cuinar castanyes. fruites Recepta farcida d'aquestes aus és molt popular. castanyes torrades - una menja comuna carrer. Vegem el que pot fer d'aquesta estranya fruita.

Com triar i la forma de cuinar les castanyes

Els fruits del castanyer d'Índies no comestible. En els aliments consumits solament al sud. El gust dolç que. I es veu molt diferent de la del cavall: una pela que cobreix l'agulla, més gruixuda, i la caixa no és una castanya, sinó diverses. Créixer al Caucas i en alguns llocs d'Europa. A Rússia s'importen d'Armènia i Azerbaidjan. Abans de cuinar una castanya, ha de quedar clar a partir de les membranes que cobreixen l'exterior. la també de les membranes internes de blanc. Abans, però, de castanyer de la cocció, es va realitzar una incisió en creu (o fer un petit costat osca). Sense aquest procediment, els fruits poden explotar en el tractament tèrmic. Això ha de ser fet i si es va a rostir castanyes, i, si es desitja enfornar o bullir.

plats d'espectre que es preparen a partir d'aquests fruits, prou ample. Com preparar les castanyes per a les postres, coneix gairebé tota mestressa de casa a Europa. La forma més fàcil de fregir. Incisa fruita propagació en un paella (preferentment de ferro fos o alumini). Col·locat a la part superior de la tela de lli amarat en aigua. Això evitarà que les castanyes s'assequi. La tapa es tanca i rostit durant mitja hora, agitant de tant en tant i humitejar drap sec. Acabem de closca de nou es pot treure fàcilment i aparentment es torna fràgil. Alimentat ells, la xocolata aigualit o qualsevol altra salsa dolça.

Les castanyes - no es tracta només de postres

Aquestes fruites es poden enfornar conill i aus de corral. De castanyes torrades poden fer puré amb una batedora, afegir una mica de verdures o brou de verdures. Són també un excel·lent farciment per a sopes. Es pot cuinar en una salsa saborosa. Per exemple, al cafè. Per a això, prendre la meitat d'un quilogram de fruits tractats i incisió en ebullició en aigua bullint (5 min). A continuació, retiri la closca i coure durant un quart d'hora. Marcar dos rovells d'ou batudes, amb un parell de cullerades de brandi, afegir 100 g de acabat de fer un bon cafè. Tritureu amb crema i bullir en un bany d'aigua fins que espesseixi. A continuació s'aboca la salsa de castanyes, que es presenten a la taula.

sopa de crema

Un grapat de castanyes amb closca i un api a rodanxes aboqui dues tasses de brou de carn i cuini a foc lent fins que estiguin tendres. Llavors pyurirovat i omplir farina de cullera, fregits en mantega. Bullir i pebre, afegir la sal, mig got de crema calenta. Servir amb pa fregit.

Carn amb les castanyes

Tallar la carn en porcions. Macerar durant la nit en vi blanc amb espècies. Vés a la ceba. A continuació, afegir el castanyes, figues i pela de taronja. Abocar el brou i la resta de la marinada i cuini fins a l'oferta. Com es pot afegir líquid apropiat.