Com cuinar la melmelada de cirera.

Melmelada de cirera té un delicat aroma, un color vermell fosc i un sabor agredolç. Molts encara recorden les postres de la meva infantesa. Si els pares tenien una casa al poble, llavors, és clar, a la vista de melmelada de cireres vegada van nedar moments feliços, quan prop de Ruddy pancakes a la taula va resultar aquest menjar. Per desgràcia, que es ven a les botigues de queviures avui dia, res millor que un deliciós melmelada de la infància. I no tothom té l'oportunitat de plantar el seu jardí. Bé, hi ha una solució. Les cireres es poden adquirir al mercat. Queda a cuinar de manera adequada. Melmelada de cirera a l'hivern es cuina molt simple. Aquesta recepta és possible fins i tot per a les mestresses de casa joves.

El que es necessita?

Per començar a preparar tots els components necessaris. Per cuinar l'embús de les cireres, vostè ha de:

1. Maduro fresc de la cirera - cinc quilograms.
2. Aigua - a un litre.
3. àcid cítric - 04:00 grams.
4. Sucre - tres quilograms.

Com triar una cirera

Per melmelada de cireres va resultar saborosa, cal triar el fruit dreta. Ells no només han de ser sucosa, però encara amb molta carn. No obstant això, quan les cireres han de tenir cura amb l'elecció de arrugat, danyat, baies massa suau i massa madurs. Per descomptat, aquests productes es poden preparar. No obstant això, la vida útil de la melmelada acabada redueix significativament.

fruita sense format ha de ser eliminat tan aviat com durant el seu processament. Per descomptat, el que pot menjar s'ha de deixar. I això no és bo per menjar no tira immediatament.

preparació de baies

De fet, el procés de fer melmelada és molt senzill i porta poc temps. Però l'entrenament requereix paciència. La principal segueixen la seqüència. Comprat al mercat, assegureu-vos de rentar-se les baies. S'ha de fer amb cura per rentar la brutícia acumulada a la superfície. Per descomptat, si les baies del seu jardí, pot ometre aquest pas.

cireres rentades haurien d'anar en un colador i drenen l'aigua restant. Ara comença un treball llarg i laboriós. Per melmelada de cireres era molt saborosa i tendra, ha de ser retirat d'ossos de fruites. És per aquesta raó per la qual ha de triar únicament fruites madures i carnoses. Ossos d'aquestes baies s'eliminen molt ràpidament i fàcilment, la carn d'ells es queden.

fruita preparats en cas de ser aixafat. Fer-ho millor amb una batedora. Si una eina d'aquest tipus a la cuina allà, es pot utilitzar una màquina de picar carn ordinària.

Embús de cirera: Recepta

Les baies s'han de fer puré. En ella cal afegir una gran quantitat de sucre, i s'aboca a l'aigua. La capacitat del futur embús s'ha de col·locar a foc mitjà. La massa a la paella cal dur a ebullició. Després que l'embús s'ha de agitar amb regularitat. En cas contrari, s'inicia el tractament de cremats. No tingueu por que l'embús està massa seca. Aigua i, per descomptat, el suc d'això simplement no va a permetre. Bullir tal delicadesa de ser de 2 a 3 hores. Tot depèn de l'amplada de la part inferior del tanc.

Durant un parell de minuts fins que es cogui en la necessitat d'afegir àcid cítric i barrejar amb cura tot. Quan la fulla de l'arbre començarà a sortir a la superfície de la massa de la pista, cal augmentar la calor i bullir la melmelada de tres minuts. A continuació, pot apagar el gas. Melmelada de cirera està gairebé llest. Després de la cocció, s'ha de refredar una mica.

Com emmagatzemar

La melmelada d'acabat que s'emmagatzema únicament en un vidre, preferiblement un recipient esterilitzat. Pot deixar uns pots de llaminadures per al seu ús en un futur pròxim. Que no poden voltejar. Prou com per tancar les parpelles estrets kapron. La resta de la melmelada de cireres millor rotllo. Per tant, serà millor emmagatzema i està cobert amb floridura després d'un temps. Per a això, pot utilitzar qualsevol tapa de metall.