Com cuinar kebabs en una paella

Aquest plat es pot anomenar una multinacional, ja que es cuina i estimat a tot el món. Tot i així, té la seva pàtria històrica. Kebab en una paella o carbó durant molt de temps ha estat preparant a Àsia i al Caucas. Que sigui de la carn, per ser exactes - de carn. Al cor d'aquest plat és el xai amb ceba i espècies, però es poden fer servir altres varietats de productes carnis.

Consells

Per preparar kebabs en una paella o la graella, ha molt de compte i molt pastar farcit. En aquest cas, els extractes de proteïna de carn, i la consistència es torna viscosa. Això és especialment important si s'utilitza la graella (carn es mantingui en els pinxos). La ceba picada aixafat va afegir amb cura i una petita quantitat d'espècies (pebre i sal). Kebab servit a taula amb una gran quantitat de verdures i pa de pita, però es poden combinar amb una guarnició.

Una recepta clàssica

Cuinar kebabs en una paella, tradicionalment utilitzat be. Prendre 400 grams de carn, 30 grams de greix de xai, 70 grams de ceba, alfàbrega, cebollí i créixens per decorar plats. Carn sal, pebre i carn picada juntament amb la cansalada i la ceba. Ho estem fent dues vegades per obtenir la consistència adequada. Després d'això, durant molt de temps pasta amb cura el farciment de les seves mans i el va posar al fred durant 30 minuts. A més, hi ha dues maneres de cuinar. És possible formar una llarga, salsitxes primes, i les va enfilar en les broquetes. La segona opció - és cuinar sense l'ús de punxes. Independentment del mètode de kebab fregit en una paella amb l'addició de greix. De servir, decorar amb vegetació. Així és com es pot fer un kebab en una paella. La recepta és molt simple, el més important - per observar la tecnologia.

pollastre picada

Com ja s'ha esmentat, per a la preparació, pot prendre qualsevol tipus de carn. Aquesta és una desviació de la recepta clàssica, però a causa dels plats populars està prohibit. Prendre pollastre (2 kg) i passar-lo a través d'una picadora de carn. Picar finament la ceba i abocar el vinagre de vi. Després de 30 minuts, esprémer-i afegir al farciment. Sypem a la mateixa petita cullerada de comí, pebre i sal. Ara pastar ben picada i repel·lir a tornar-enganxós. Envia a la nevera durant 1 hora. A continuació, es procedeix a la torrefacció. Prengui els pinxos i una mica de carn. Formem una salsitxa llarga, pressionant el seu molt atenir-se a cap esquerra aire. Fregir el kebab en una paella. Aquest plat té un sabor increïble.

originalment

Prengui 500 grams de carn de xai, 100 grams de pa negre, 3 cebes, dues culleretes de mantega, un got d'aigua bullida, dues cullerades de maionesa, una petita cullera de midó, espècies i oli per fregir. costella i carn picada. Pa amarat en aigua i afegir al farciment. Tritureu i fregir la ceba. Barrejar tots els ingredients i torçar a través d'una picadora de carn de nou. Si afegim a aquest maionesa barreja, midó, espècies i remenar. Ara formar una salsitxa. Això es fa millor amb les mans humides, mentre que el farcit no s'enganxi. kebab desossat en pa ratllat i es fregeixen en cada costat.

Trieu l'opció que cuinar i kebab. Recepta amb una foto del plat per complementar qualsevol llibre de cuina.