Com cuinar els ous es posen? receptes de cuina

Com utilitzar el caviar vermell o negre, tothom sap. Aquest menjar carreteres. Però els ous de diversos peixos d'aigua dolça no ens porta a res, com se sol dir, a la càrrega. Què he de fer amb ell? Llenci a les escombraries o regalar un gat? No s'afanyi! En aquest article anem a explicar el que es pot preparar a partir d'ous de perxa. I, per descomptat, per compartir receptes. En la seva forma més crua, aquest producte és, en contrast amb la delicadesa de caviar d'esturió i el salmó, no gaire saborós. A causa del seu astringència són reticents a menjar gats, fins i tot amb gana. Per tant, hi ha la percepció que es posen els ous és verinós. Però és un mite. Si cuinar els ous d'una manera especial, ja que és possible fer una varietat de deliciosos plats. El mètode més important - el salat. A continuació anem a explicar sobre ell. Però a més de salaó perca ous es pot fumar, bullir, fregir, fer de les seves empanades, croquetes de patata, tortitas. Després de llegir el nostre article, vostè serà capaç de triar la recepta adequada.

Salaó. La forma més fàcil

Les botigues es poden trobar pots plens d'ous blancs. És el lluç de riu, la carpa, l'arengada, la perca. Per descomptat, això no vol dir que tan elegant com el caviar vermell o negre. Però propietats útils lleugerament inferiors a aquests menjars. La proteïna, omega-3, fòsfor, potassi, àcid fòlic, vitamines - totes aquestes substàncies conté fresa perxa. Com cuinar el producte a la llar? Aquesta és una recepta senzilla. En primer lloc és necessari per alliberar els ous de la seva pel·lícula de recobriment i s'esbandeixen a fons amb aigua corrent. A continuació, poseu en un bol i afegir sal al gust. Agitar batent moviments. A la superfície d'escuma lleugera a aparèixer. Deixar actuar durant deu minuts tot sol. Llavors Volem dues o tres cullerades d'oli vegetal. Vzobem de nou amb una forquilla. Passar a un pot de vidre net i sec. Omplir amb oli vegetal perquè cobreixi els ous de mig centímetre. No més barreja. Tancament bé el flascó i refrigeri. Després de cinc dies, la seva delicadesa llest.

Una altra forma de salaó, o com cuinar els ous es posen a la llar

Aquest mètode hereta la indústria. En primer lloc, farem l'adob. Abocar en un litre d'aigua vsyplem pa i dues cullerades de sal. Posem al foc. Quan l'aigua s'escalfa, afegir la fulla de llorer, dos, deu i quatre pèsols negre pebre, un pessic de coriandre mòlt. Anem a portar l'adob a ebullició i bullir durant vint minuts. Durant aquest temps, rentar els ous de la mateixa perxa. Alliberar-la de les pel·lícules. Posar en una cassola. Omplir amb l'adob calenta (però no bullint). Donarem reposar durant mitja hora. Després d'això, col·locar-lo, cobrir un colador amb una gasa i llançar ous. Escórrer l'adob, les fulles de llorer, extraiem, així com grans de pebre. Shift ous en un recipient de metall i el va posar en un bany d'aigua (és a dir, posar en aigua bullint en una olla gran). remenant regularment progreem durant vint minuts. ous d'acabat ha de ser de color blanc i es desplomin. AMBAIXADOR segons sigui necessari i afegir una mica d'oli vegetal.

El aperitius es poden fer d'aquest producte? algunes idees

Per tant, en la nostra disposició no es sala perca ous. Com cuinar un aperitiu de l'article? És la combinació perfecta entre el caviar salat Okunevaya i pa de sègol. Pot untar-lo amb oli i cobrir amb el caviar. Molt saborós aperitiu tals. Decocció ous passats per aigua. Neta, tallada per la meitat al llarg. Estireu els rovells en un bol. Revuelva amb caviar salat. Posar de nou a les proteïnes de recés. Posar una mica de maionesa a la part superior. Berenar preparada. Conté només 60 calories, per la qual cosa és un excel·lent aperitiu a la dieta. També es pot preparar mantega de caviar. Només cal barrejar els dos ingredients, aconseguint el desitjat grau de salinitat. Així oli de galetes bé lubricada.

Ikryannik

És el plat rus-vellesa. I si vostè s'està preguntant com cuinar ous perca, cal recordar aquesta antiga recepta. De yastiks van rentar (una lliura), un extracte de gra, sal, i enviar-los en un refrigerador durant una mitja hora. Batre els ous a la velocitat mínima. Afegir els dos ous, pebre. Batre de nou. Aboqui lentament tres cullerades de farina i sèmola. S'agita el líquid, com pancakes, massa. Enfornar en una paella amb oli vegetal. Servir amb crema agra a la taula.

ous ferrats

astringència específic producte desapareix completament després del tractament tèrmic. Per tant, si vostè s'està preguntant sobre com cuinar ous perca, però no volen que a la sal (com una menja ha d'esperar cinc dies), es fregeix. En aquest cas, serà un alleujament del procediment problemàtic de tirar les llavors de yastiks. Només una bona bosses de rentat, que contenen ous. El plat de preparar la massa de farina, sal i pebre. Correctament rodar en aquesta barreja yastiks. Escalfar la paella amb abundant mantega fosa. Fregir durant dos minuts en cada costat. Una dotzena o una dotzena tomàquets cherry aigües grises i es tallen per la meitat. Afegir a la paella. Fry fins i tot amb dos minuts per deixar que el suc de tomàquet. Poseu els ous i els tomàquets en un plat calent. La paella aboqui una mica menys de la meitat d'un got de vi blanc sec. Acabar a ebullició i bullir durant una mica (durant un minut). Polem aquest plat és la salsa.

hamburgueses

Si vostè està pensant en com cuinar ous de perxa per a la segona, es pot usar la següent recepta. hamburgueses delicioses s'assemblaran als peixos al gust. Els ous es renten i estan exempts de yastiks. Afegir una mica de sal que, escampar-hi pebre negre, ceba verda picada i l'anet. Quan es torna a tractament tèrmic ous dens i sec. Per tant, anem a introduir en el farciment 50 grams de xucrut. Però abans que Whip It finament juntament amb la ceba i l'all tres dents (a 400-450 g de caviar). Picar no lluny en una paella, anem a entrar-hi un o dos ous i una cullerada de segó de blat i una mica de farina. Remoure bé tot el moviment de batut. Farciment ha de tenir una consistència de crema espessa. Rotlle de les costelles, arrebossats en farina i galetes salades. Fregir amb diferents parts en un oli vegetal.

costelles dietètics

Per preparar un monstre perca saborosa, hauria de seguir la recepta anterior. Plat cuinat en ella també és força comestible. Però per a la dieta, hi ha una altra manera de cuinar costelles de ous. producte rostit només fins que estiguin daurades. Publicar les costelles en una font per forn. És recomanable col·locar-los prop un de l'altre. Cinquanta grams de crema agra la llet es dissolen. Omplir amb mandonguilles salsa líquida. Ens posem al forn durant quinze minuts. Cinc minuts abans del final del temps de cocció designat escampar el plat amb el formatge ratllat.

Com cuinar els ous es posen? Molt simple. Fer ikryannitsu!

Els peixos són d'ús freqüent en la cuina russa. I els ous d'ella, els nostres avantpassats preparats de diferents maneres. Per exemple, fet d'ella un deliciós budín d'aquí. Caviar es purga i es buida de les pel·lícules. En el cas de greus que fa que sigui molt més fàcil que amb una pica. Els ous poden ser simplement raspen amb yastiks forquilla. Desplaçar el producte al recipient mesclador. Tractar de conduir els ous - en funció del nombre d'ous dues o tres peces. Abocar la llet. Les seves proporcions també depenen de la quantitat de l'ingredient principal. En un ou ha d'anar cullerada de llet. L'ambaixador de gust. Vostè pot afegir les seves espècies favorites. Anem a començar batent. Refractària mantega de forma smazhem. barreja Volem. Anteriorment ikryannitsu preparat en forn de Rússia. Però ara podem fer-ho al forn i fins i tot un microones. Si es va a utilitzar el microones, poseu la unitat a la màxima potència, i el temporitzador - 5-7 minuts. Al mig del procés per obrir la porta del forn i barrejar el contingut de la forma. Obtenir deliciosa cassola amb l'escorça es dauri.

Ara que ja sap com cuinar ous perxa. D'aquest producte també pot ser pancakes i creps forn.