Vieires: receptes i recomanacions generals

Els mariscs poden decorar qualsevol taula i fer que sigui festiu. Finalment però no menys plats de vieires. Receptes de plats deliciosos fan el seu escriptori un luxós i diversa. També són útils i nutritius. Anem a preparar vieires. Recepta de pasta, per exemple, l'ajudarà a crear un àpat complet. Però abans d'això, aprenem com preparar adequadament aquest producte i quines són les seves característiques.

mariscs propietats

Vieires, una recepta que s'obrirà per a vostè un gust del món desconegut, és molt bonic en la seva forma crua. És un gran recobriment de l'ala, en què la carn tendra oculta. Vieires collits prop de la costa en petites embarcacions, utilitzant xarxes especials. A causa del fet que la pesca és impossible continuar amb vaixells de grans dimensions, aquest producte és força car. Vieires (recepta amb fotos es poden trobar en aquest article) en l'Edat Mitjana van ser apreciades no només per la carn delicada. Els seus petxines van ser utilitzats com a instruments per al menjar. Avui dia aquest símbol de luxe i rica taula es menja cru, lleugerament torrat, afegeix a diversos plats. És important descongelar les vieires. Cuinar la recepta pot ser qualsevol. Però si s'equivoca per descongelar aliments congelats, no es pot seguida de tractament tèrmic per revelar el seu sabor delicat. L'aigua no es pot posar petxina de pelegrí. En primer lloc, l'eliminació del congelador, s'ha de deixar a la nevera. A continuació, escórrer l'aigua (una petita quantitat d'ella indicarà que ha adquirit un marisc de qualitat i s'han complert les condicions d'emmagatzematge). Finalment, netegeu vieires amb tovalloles de paper.

Marisc a Bretón

Després, en la mantega la ceba finament picada i el julivert. Vegetació ha de ser diverses vegades més gran que les petxines de pelegrí. Ella ha de voler per formar un coixí per al producte principal. Afegir sal i pebre, escampar una cullerada de sucre, tirar el vi sec paella. Per separat necessita per fregir les vieires. La recepta suggereix que el millor és prendre la mantega. Però si vostè no està segur que no es va a cremar, llavors es dilueix amb el vehicle. Vostè pot posar les cloïsses perquè no es toquin entre si. Llavors, sense apartar-se de les plaques, cadascuna amb el seu Brown el costat durant un minut. El líquid que roman a la safata amb les vieires, abocar a la ceba, va posar de marisc en un llit de verdures, els millors molles pritrusite de galetes i mantega freda. Poseu la safata al forn durant 10 minuts. En cap cas, sense arribar a dessecar - això matarà el gust.

Pasta amb salsa de vieires

Es fregeixen en mantega, ceba i xampinyons. Per separat, preparar les vieires, com s'indica a la recepta anterior. Posar en una paella, aboqui la crema, afegir el formatge ratllat i el vi blanc. Poseu en un forn oa la graella superior durant cinc minuts. Per separat, bullir la pasta a un estat de "al dente". Barrejar amb la salsa i servir calent. També pot vieires amb ceba i bolets al forn en una cassola amb el formatge, s'obté una opció Julien amb mariscs.