Com cuinar el pollastre ventricles - alguns grans receptes saboroses

pedrers de pollastre sovint anomenat un "melic" - principalment a causa de la forma inusual, tenen després de la cocció. Algunes mestresses de casa espanta olor peculiar, de manera que no utilitzen aquest subproducte. De fet, saber com cuinar pollastre ventricles, pot fer saborós i la satisfacció d'un segon o un brou nutritiu de gruix.

Aquest subproducte s'utilitza en amanides, segons o primers plats. Per exemple, pot utilitzar la següent recepta. Per preparar els pedrers de pollastre amb salsa de maionesa, necessitarà mig quilo de despulles, ceba, pastanaga, mitja tassa de llet i espècies. Vegetals nets i tallats en cubs petits. Els estómacs es van tallar per la meitat. En les peces paella calenta fregides de carn amb la ceba i la pastanaga. Als pocs minuts es plena de llet, posar un parell de cullerades de maionesa. El plat es sala, pebre, cobert amb la tapa. En sota subproducte de calor extingit al voltant d'una hora fins que estigui cuit.

Aquells que estiguin interessats en la forma de cuinar pollastre ventricles, el següent pot ser útil recepta. Subproducte preparat: rentar amb aigua, es neteja si cal. estómacs es remullen en aigua freda durant mitja hora. És imperatiu que siguin preparats ràpidament i tenen un sabor més delicat.

ceba mida mitjana netejat, tallat en mitjans anells. Les pastanagues es frega amb un ratllador gruixut. Abans de cuinar els pedrers de pollastre, l'aigua en la qual estaven, ha de ser rebutjada, i abocar bullint subproducte aigua. A continuació, posar el plat a foc mitjà fins que estigui suau i estofats. Es pot prendre 30-40 minuts. Poc abans del final dels estómacs de cocció necessari afegir sal, afegir una mica de pebre. Després d'aquest "melic" aconseguir-ho, fresc.

La petita quantitat de mantega, sofregir la ceba. Quan guanyaré transparència al que s'afegeix a les pastanagues. A foc mig, rostit verdures durant uns minuts. Llavors es va afegir una cullerada de farina i es van abocar suaument el brou en què els estómacs preparades. El líquid ha de ser remenant constantment per evitar grumolls formats.

Refredat subproducte es talla en tires, posar en una paella. Això també afegir 1-2 cullerades de crema agra. Tots els ingredients es cuinen durant 10 minuts. Aquesta senzilla recepta, que descriu com cuinar pollastre ventricles, demostra una vegada més que, amb el mínim esforç, pot fer un elegant plat principal. Com a guarnició a la mateixa alimentació recomanada d'arròs en pols i patates cuites.

Hi ha receptes que ens diuen com cuinar un pollastre ventricles com a primer plat. Per exemple, hi ha àrees en què fideus casolans amb el subproducte necessari d'estar preparat per al segon dia del casament. Per aquesta melics amb tota una ceba i estofat de pastanaga durant aproximadament una hora a foc mitjà. Després d'això, el brou cal drenar. Líquid va portar de nou a ebullició, es col·loca a rodanxes fines fideus fregits. El plat es sala, lleugerament Perch es deixa escalfar durant 2-3 minuts. Al final de la cocció, afegiu verdures picades. Sopa durant mitja hora insisteixen, a continuació, es presenten a la taula.