Cogombres en vinagre i el suc de tomàquet - la decoració de qualsevol taula de vacances.

girs i vegetals adobats - gran mos, sense la qual no poden fer un àpat. Si fa molts anys confitats vegetals preparats de barrils, omplint-los amb salmorra, els amants moderns d'espais en blanc d'hivern prefereixen flascons de vidre, tapes de llauna estan tancats. I la recepta de conserves es va expandir significativament amb noves formes perquè les futures preparacions.

No és una excepció serà collint cogombres - bastant populars cultius d'hortalisses. salaó convencionals en tines de roure estan cada vegada reemplaçant conservats en els pots de vidre. Tal com s'utilitza no només omplir la salmorra i l'adob, però el suc de tomàquet.

Preparar tomàquet cogombre en un nombre de maneres. Salaó usant tomàquet per a l'ús ràpid en la preparació d'un flascó de tres litres. Per a aquest volum requerirà mitjà d'un quilo de cogombres, un mig litre de suc de tomàquet acabat de preparar, seixanta grams de sal, cinc grans d'all, un petit grapat d'anet fresc i una petita branqueta d'estragó. Mogut i es va rentar cogombres plens de flascó net al vapor. Tomàquet escalfa, afegint una sal, herbes i all. Refrescat per l'abocament d'un recipient ple de verdures i coberta de plàstic segellada. Durant cinc dies, el cogombre i el suc de tomàquet a la nevera insisteixen. Salsa de tomàquet i espècies donen els vegetals tenen un sabor fantàstic. Cogombres en suc de tomàquet, preparats d'aquesta manera no són adequats per a l'emmagatzematge a llarg termini.

Cogombres en el suc de tomàquet per a l'hivern preparats mètode d'esterilització. Verdures preparades per a emmagatzematge a llarg termini en el pot de tres litres. Per un contenidor pren dos quilograms de cogombres frescos, litres i mig de tomàquet acabat de preparar, sal i trenta grams de sucre. És útil en aquesta adquisició serà verd. Suficient per posar tres branquetes d'estragó, anet i l'api. Per espècies, afegir espècies i all. Al banc és suficient per posar sis grans de pebre i unes fulles de llorer.

Si es redueix la quantitat d'espècies, suc de cogombre i tomàquet sortirà menys agut.

Un mètode per preparar la preforma és bastant simple. Verdures a fons van rentar i lleugerament s'assequen. Abans de col·locar a la part inferior dels bancs col·locats herbes i all sencer, i després recipient s'omple amb els cogombres. Tomàquet porta a ebullició. En farcit d'ebullició afegir el sucre, la sal i les espècies. suc de Prokipevshim aboca flascons preparats amb verdures. Cobrint bancs casquets, posar-los al recipient per a l'esterilització. Esterilització llaunes de tres litres de vint minuts. Esterilitzats, els bancs segellats immediatament, després girar cap avall al coll. En la posició invertida, es mantenen fins que es refredi.

Cogombre i suc de tomàquet, a diferència d'adobat tradicional o verdures marinades, tenen un sabor picant. L'avantatge d'aquests preparacions vegetals és que, a més dels cogombres cruixents precioses, resulta salsa de tomàquet, que es pot utilitzar per a la preparació de diferents salses.