Aliments i begudesReceptes

Cocció de la pasta

Durant molts anys, la cuina italiana és una de les més exquisida i deliciosa. La pasta és un plat indispensable de la cuina i té moltes formes de cuinar. No obstant això, hi ha certes pautes i regles.

L'elecció de la pasta de dents

Per enganxar deytsvitelno va resultar saborós, cal inicialment per triar la pasta. És a dir, abans que sigui necessària la compra de prestar atenció al color, si és possible - l'olor i textura, així com de llegir acuradament el que està escrit en l'envàs. La pasta ha de ser suau groc, crema o color or. Les úniques excepcions són especials tipus de pastes que contenen additius, per exemple, herbes, pebrots, espinacs i altres. Després de tot, l'elecció depèn de la preparació adequada de la pasta.

Com cuinar?

Molt sovint, els italians utilitzen lleugerament poc feta pasta, que té el nom de "al dente". En boca és suau suficient, però encara conserva la textura cruixent legk4yu. Recepta de pasta de dents de qualsevol tipus té una important regla - una proporció correcta d'aigua, sals i el més pasta. Per tant, 100 g de la pasta es no pren més de 10 grams de sal, i 1 litre d'aigua. Quan s'afegeix aquesta sal a la pasta. A més, la menor la pasta ha de ser en l'aigua bullint per al centre de la safata, ja que és on l'aigua bull més intensament. Mentre es cuina la pasta va augmentar en gairebé dues vegades. També cal assenyalar que la safata coberta amb una tapa durant la cocció no és necessari. En aquest cas, és segur per agitar periòdicament la pasta.

El temps que pren perquè la pasta estigui cuita, ha d'estar d'acord amb la indicada a la caixa. Després, dos minuts fins que estiguin tendres han de tractar, no si estan preparats. No hi ha necessitat de rentar la pasta en aigua freda com el descens de la temperatura es fan malbé el sabor. Per enganxar conserva totes les vitamines i substàncies útils, no es recomana per rentar.

Salses per a la pasta

Diversos d'ompliment i salses han d'estar preparats per endavant perquè la pasta podria omplir tan aviat com es cuinen. Tria la salsa pot ser qualsevol, depenent dels seus gustos individuals. Això pot ser una salsa cremosa, tomàquet, amb trossos de carn, marisc, salsa de verdures, així com vi i així successivament. Cada un d'ells dóna la pasta un increïble aroma i sabor.

Les salses més populars per a pasta carbonara considerats Alfredo i bolonyesa. A continuació, us mostrarem com cuinar la pasta carbonara. Resulta que és molt saborosa i nutritiva.

pasta carbonara

Productes per a la cuina:

L'oli d'oliva - 1 cullerada d'art ;.

All - 2 grans;

Cansalada - 400 g;

Crema 230 ml;

Els rovells d'ou - 4 peces;

Espagueti - 1 paquet;

pebre;

formatge parmesà - 240 g;

Sal, herbes

La seva preparació és bastant senzilla. En primer lloc, cal escalfar en una paella l'oli d'oliva. A continuació, afegir les dents d'all picats i fregir una mica. A continuació, afegir la cansalada, en galledes i cuinar durant uns 4 minuts. Ara en un recipient a part barrejar la crema amb els rovells d'ou i els van colpejar. A continuació, afegir a la cansalada i all. A continuació, bullir la pasta i escampar-pebre, formatge parmesà ratllat i escampar salsa de cansalada. Com es pot veure, cuinar la pasta a casa - aquest és un procés molt simple i fàcil. Servir a ser calent i decorar amb fulles verdes.

Pasta amb all i herbes

La recepta també és bastant simple. A més, la preparació de la pasta no prendrà molt del seu temps. productes:

Espagueti - 1 paquet ;.

Oli d'oliva - 2 cullerades d'art ;.

alfàbrega verd i julivert - 2 cullerades d'art. finament picat;

L'all, a rodanxes - 1 cullerada d'art ;.

suc de llimona - 2 cullerades d'art ;.

Pebre, sal

El primer que necessita per bullir i rebutgi la pasta drushlag. A continuació, escalfar l'oli en una paella i afegir l'alfàbrega i el julivert herbes, l'all picat, el suc de llimona, pebre, sal. Barrejar bé i retirar del foc. a continuació, barrejar la pasta i la salsa en un plat fons i disposar en plaques. Cada porció es pot escampar-hi formatge parmesà ratllat. Com es pot veure, la preparació de la pasta es durà una mica de temps, però ho farà finalment el plat saborós i satisfactori.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ca.birmiss.com. Theme powered by WordPress.