Coca de pancakes amb crema quallada - una combinació de tradició i creativitat

pancakes russos han estat sempre un gust excel·lent, i Rússia va ser famós per les seves magnífiques obres d'art. Aquest plat ha rebut addicions en forma de crema, ous, peix salat, oli de taronja fragant, fruites, baies, mel, caramel, xocolata. Si desitja presentar als hostes amb una mica més original, es pot fer una rodets de la crep, pastissos i fins i tot pastissos. coca de pancakes (dolça) és molt popular a diversos països del món.

Per a la preparació d'aquest plat no ha d'exercir molt esforç. Suficient per fregir les creps i peresloit seu farciment. A Rússia hi ha moltes tradicions associades amb aquest menjar, i no és només sobre el Carnaval.

Per muntar la coca pot adaptar-se a una àmplia varietat de tipus de creps. Podeu utilitzar el llevat, fresca, maduració, dolç i fins i tot el blat sarraí. El farciment dependrà només de la cuinera imaginació. Coques poden ser dolços i ordinari. Adequat per a carn ordinària, el fetge, els xampinyons. coca de pancakes amb crema suficient varietat de fruita dolça, formatge fresc, melmelada de baies i molts altres. De vegades afegeixen ingredients gelatina i enviats a un parell d'hores a la nevera per endurir. Això li permet al seu torn l'obra mestra de creps en una coca real. També hi ha un petit secret: pot tacar la part blanca de la coca batuda com per merenga i coure al forn.

Per fer una coca de pancakes amb crema quallada, primer ha de fer el bàsic - pancakes. Suficient perquè es barregi la farina, els ous i la llet. El factor principal serà la prova de compatibilitat i d'ompliment. Per exemple, per un dolç farcit ha de ser feta creps dolces. Pastís de carn o bolets encaixa creps salats, lleugerament salat. Per cert, si vostè no pot fer creps fetes a casa, pot utilitzar ja fet, que es venen comunament en els supermercats. Això, per descomptat, no estem parlant de semifinals de peluix.

Panqueque pastís amb crema quallada tindrà un sabor encara millor, si s'utilitza més consells. A França, per exemple, per a creps fines amb una capa de farciment feta de taronges. Per fer això en la massa dels pancakes més comú afegir la ratlladura, amb una quantitat suficient d'una taronja.

La capa intermèdia pot ser utilitzat com un oli de color taronja. Per a això, cal separar la pela de la fruita, es mol a la liquadora, afegir unes tres cullerades de sucre, cent grams de mantega, tot barrejat a fons. Després d'això, la massa de cura s'aboca una cullerada de licor de taronja, es pot utilitzar el "Cointreau" o "Grand Marnier", encara que adequat com qualsevol altra.

Si la coca de pancakes amb crema quallada no queda satisfet, pot presentar unes creps de taronja per separat. A més, cada pancake plegat en quatre, i després s'aboca alcohol i s'encén. En una paella es pot escalfar ser separat una petita quantitat d'alcohol (utilitzat per seleccionar les opcions: whisky, brandi, rom) i encendre, i després abocar el plat barreja preparada.

coca de pancakes amb crema quallada pot ser presentada de la mateixa manera que donen la presentació espectacular.