Tomàquets amb mel. Receptes espais en blanc per a l'hivern

Tomàquets amb mel - un gran aperitiu, el mètode de preparació que ha de saber totes les dones. Hi ha diverses variants d'aquest preparacions vegetals. Presentarem dues receptes que són més populars entre els cuiners moderns.

Tomàquets amb la mel: una recepta

Els tomàquets enllaunats, amb mel, no només són deliciosos confitats casolans i aperitius fragants, sinó també molt útil per al menjar organisme.

Se sap que la mel té moltes propietats beneficioses. Es enforteix el sistema immunològic, saturar el cos amb vitamines i minerals. A més, aquest producte té una acció antimicrobiana pronunciat.

Malgrat el fet que el tomàquet es conserva amb mel, les propietats beneficioses d'aquest ingredient es mantenen. Per tant, durant la preparació de les preparacions nacionals oferim proveir-no només verdures fresques, però els productes del rusc.

Des de la collita de tomàquets d'hivern amb mel? Aquesta recepta requereix l'ús d'aperitius:

• tomàquets frescos petites quantitats - tant com per donar cabuda a un banc;
• mel, no gaire gruixuda - 2 cullerades grans a un pot de 3 litres;
• sucre de remolatxa, sal de taula, el vinagre - per afegir al gust;
• diverses espècies (pebre, all, anet i paraigües lavrushki) - al gust.

preparació dels components

Abans de cuinar els tomàquets marinats amb mel, és necessari per processar la verdura principal. Tomàquets per a tals preforma es selecciona mides petits. No han de tenir cap mal. Ells es renten a fons en aigua calenta i peduncle eliminat.

També es preparen per separat, i altres components. Grans d'all netes (un pot de tres litres ha de donar compte d'al voltant de 3-4 dents), i lavrushku i anet para-sols escaldat amb aigua bullint.

Formació d'aperitius i adob de cuina

Per als tomàquets marinats amb mel obtenir la més fragant i deliciós, ha de preparar la salmorra per separat per a ells.

Les proporcions de la solució han de ser observats definitivament. Cuiners reclamen per aperitius amb 1200 ml de líquid ha de donar compte d'al voltant de 1,5 cullerades grans de sal i 3 cullerades grans de sucre i 2 cullerades de mel gran.

Una vegada que els tomàquets es processen, procedir a la formació d'aperitius. Per a aquest propòsit flascó, 3 litres. Es esterilitza i s'estén sobre la part inferior d'uns grans d'all fresc, para-sols anet, pèsol de pebre negre i deixa lavrushki.

Al final del tanc es col·loca tomàquets sencers. Posar-desitjable com a possible atapeït, però necessàriament han de assegurar-se que no esclatin.

Tan aviat com el banc va a estar ple de tomàquets, aboca la seva aigua bullida habitual. Com a tal, la preforma es manté prop de 9 minuts. Després s'aboca a tot el fluid que es posa posteriorment a la placa.

Tenir ebullició salmorra, afegir sucre a la mateixa, la mel dolça i salada. Barregi els components, es van abocar vinagre i immediatament retirar del foc.

Com rodar?

Tomàquets amb mel per a la collita d'hivern és bastant simple. Prepareu un adob amb gust en un calent s'aboca en els bancs. Llavors roden tapes de llauna convencionals. Per comprovar l'estanquitat dels espais en blanc, que dóna la volta al revés i deixen com a tals durant un dia. Si es desitja, els bancs es poden tancar amb una manta de gruix.

Forma d'ús?

Quantes es pot menjar tomàquets amb la mel? Un cop refredada la preforma, es netegen en una habitació freda (per exemple, al soterrani). Mantenir un entrepà pel que pot ser de fins a sis mesos, però s'ha de consumir només després de 40-45 dies.

Tomàquets amb mel, collida a l'hivern, es poden utilitzar no només com un berenar saborosa i sucosa, però també el fan servir per cuinar altres plats. Per exemple, alguns cuiners afegir la polpa amb una aroma a mel en diferents salses i salses. Aquest ingredient farà que el seu menjar especialment saborosa i nutritiva.

Fent que els tomàquets tallats amb mel i all

La versió més simple de la preparació de tomàquet en escabetx es va introduir anteriorment. Per obtenir una deliciosa i sucosa berenar, es recomana que utilitzi aquesta recepta. Per posar-ho en pràctica, necessitem:

• tomàquets frescos de qualsevol mida - tant com per donar cabuda a un banc;
• mel, no gaire gruixuda - 3 cullera gran a un pot de 3 litres;
• sal, vinagre - 2 culleres grans;
• grans d'all - 4 dents en cada pot;
• diverses espècies (pebre, anet i paraigües Lavrushka) al gust.

preparació dels components

Abans de prendre una tomàquets enllaunats amb mel, tots els tomàquets per ser processats. Van ser completament rentada i eliminen la tija. Adquirir vehicles per a una peça de treball pot ser de qualsevol mida. En tot cas seran tallats a trossos.

I rentar-se per separat grans d'all. S'utilitzen, no en la seva totalitat, i ratllada (a fregar amb un ratllador fi).

Preparació de la peça en brut

Per a la formació d'aquests aperitius han d'utilitzar el pot de tres litres. Es va estendre lavrushku, pebre i anet para-sols. A més, el recipient ben col·locat tomàquets frescos, prèviament tallats a trossos.

Una vegada que els flascons s'omplen, procedir a la preparació de la marinada. Per a aquest propòsit, l'aigua bullint no es transmet de mel molt gruixuda i sal comestible. Després de la dissolució dels components afegits a ells vinagre.

adob Ready retira del foc i s'aboca en un recipient amb verdures. Al costat de cada pot de propagació grans d'all ratllat.

procés d'esterilització

Per tallar els tomàquets amb l'all emmagatzemat durant molt de temps, han de ser obligats a ser esterilitzats. Per aquesta flascons amb els tomàquets i les tapes de coberta bullida de la marinada i posar en una paella fonda, que es col·loca a la part inferior d'una tela densa. A partir de llavors plats van abocar aigua suficient (fins penjadors capacitat). Dove líquid bulli, foc Bates a un mínim. Com a tal, el blanc s'esterilitza durant 12 minuts.

En el moment en què expira el pot amb tomàquets acuradament eliminat i rodar immediatament. Si la quantitat de mel a la capacitat adob disminueix, llavors l'addició de la convencional aboqui aigua bullint.

On emmagatzemar la collita i com usar-lo?

Ara que ja sap què fer amb la mel marinat tomàquet varietat de maneres. Després que els bancs amb un aperitiu s'enrotllen, es van tornar una i van deixar en una habitació durant un dia. Altres verdures collides en un lloc fresc (per exemple, un rebost, un celler o subcamp).

Serveixi els tomàquets marinats amb mel a taula ha d'estar en 6-7 setmanes. Durant aquest temps seran molt saborosa i aromàtica. Els hostes un aperitiu se serveixen solament després del refredament. Tomàquet propagació en un plat fons i aboqui l'adob dolç. Per cert, aquest últim pot beure copes, ja que resulta molt saborosa i aromàtica.