Coca de massilla cosit: mètode de cocció

coure pastissos a casa - mania de moltes mestresses de casa. Significativament millorar l'aparença del producte acabat s'utilitzi massilla. Què és i com usar-lo - llegir l'article.

coca de massilla cosit: mètode de cocció

Llentiscle - és un material decoratiu dolç, el que permet un original i brillant organitzar confecció. Les botigues venen llestos pes, però el millor seria fer el seu propi pastís de pasta de cosit. A casa, a la fabricació pot ser ajustat el gust de la pasta i la seva consistència, i també estar segur que només es fa a partir d'ingredients naturals.

La massilla de malví

Per aquesta pasta és còmode d'utilitzar, ja que es va posar en marxa amb facilitat i no s'endureix durant la coca de cosit. malví Plain dóna un sol color i en usar diferents malví possible obtenir diversos tons sense l'addició de colorants.

Cal:

• 100 g de malví;
• 200 g de sucre en pols;
• 4 h. L. llet;
• un petit tros de mantega.

Finament picat malví i la llet s'aboca. A més, cal escalfar la barreja, o en un forn de microones o un bany d'aigua per fondre. Quan malví comença a fondre, se li afegeix mantega. Soufflé es poden treure de la calor, quan està completament dissolt. Les peces de preforma resultants afegeixen sucre en pols. Pes es barreja constantment. Preparació pot ser determinada per la seva consistència - la millor pastís de cosit massilla ha de semblar-se a massa elàstica i no s'enganxi a les mans. La massa resultant es pot emmagatzemar en un lloc fresc durant un màxim de 3 mesos.

massilla lactis

Fàcil i ràpid de cuinar la massilla llet coca de cosit. La recepta inclou productes de baix cost, i per crear una pasta no requereix habilitats especials a la cuina. La massa final és agradable al paladar - fer pasta de llet condensada similar a caramel.

Cal:

• 1 llauna de llet condensada;
• 200 g de sucre en pols;
• 200 g de llet en pols;
• 2 h. L. suc de llimona.

pols barrejat, llet i suc de llimona. A continuació, cal adjuntar parts de llet condensada, mentre que el pastat de la peça de treball fins que espesseixi. A partir de la massa homogènia resultant format una bola de ruixat amb sucre en pols i es va refredar en un refrigerador durant 12 hores. hauria de correspondre mitjana d'una hora a temperatura ambient abans de massilla treball. una preforma d'aquest tipus pot ser emmagatzemat fins a tres mesos, a condició que es protegeix de la dessecació.

massilla de mel

Una característica distintiva d'aquesta massilla - la seva suavitat. pes final no s'esmicola i no es desintegra, però també ajuda a emmascarar els defectes de la coca extern.

Cal:

• 950 g de sucre en pols;
• 125 ml de la mel;
• 15 g de gelatina;
• 45 ml d'aigua.

La gelatina s'omplen d'aigua i espereu fins que comença a inflar. A continuació, afegir mel a la mateixa i coure tot a foc lent fins que la gelatina es dissolgui. S'afegeix a la sucre en pols a la barreja de mel, llavors tot està ben barrejat. Si la cullera no pot fer front a la densitat de la massa, llavors s'ha de pastar a mà. La collita ha d'estar en una bossa de plàstic durant 30 minuts abans del seu ús.

Ready coca cosit massilla es pot emmagatzemar durant 3 mesos a temperatura ambient i fins a un any - al congelador.

Mastegui a força de gelatina

Gelatina Coca de la goma cosida considerar universals, de manera que si després de la inscripció de la coca deixa en blanc, és possible esculpir flors o figures. massa dolça obtinguda és molt suau i fàcilment desplegat producte cosit finament necessari.

Cal:

• 10 g de gelatina;
• 450 g de sucre en pols;
• 1 h. L. suc de llimona;
• 4 h. L. aigua.

La gelatina es xopa en aigua, i després es cou a foc mitjà fins que es dissolgui en el líquid. Una preforma cal agitar periòdicament i portar a ebullició. A continuació, barrejar el sucre en pols a la gelatina i suc de llimona. La massa es barreja fins homogeneïtat, ocultant film transparent i es retreu hores a la nevera. A continuació, pot començar a cobrir el producte.

pastís de pasta cuita cosit emmagatzema acuradament embalat en un embolcall de plàstic o recipient hermètic. La nevera és de fins a 3 mesos, i al congelador - fins a sis mesos. Abans de preparar la massilla ha d'avançar control, de manera que es va escalfar a temperatura ambient.

massilla tinció

massilla feta a casa té generalment un color blanc o groc. Les següents opcions es poden utilitzar per fer el producte acabat colors més brillants:

1. En el procés de barreja de la preforma per omplir-gel sec o colorant. Recordeu que en pintar tot en un sol pasta de color, obtindrà una coca de color sòlid. Si la massa del pla preparat per fer més i decoratives figures, aquesta opció no és adequada tinció.
2. coca de massilla ja acabat cosit pintat en diferents colors mitjançant la separació de la massa total de peces de la mida desitjada. Amb aquesta finalitat, la punta del gel de color brillant escuradents de dents i les va aplicar als punts o línies de color de la peça. Després d'aquesta peça es barreja a fons, el color es distribueix uniformement.
3. Per a un to més viu és necessari pintar la massilla ja després de la coca es va cobrir amb ella. Tint gel es dilueix amb unes gotes de vodka, i després s'aplica amb una esponja al producte.

Si no compraria colors artificials, pot utilitzar productes naturals. Tons brillants dóna la remolatxa, les magranes, les cireres, les pastanagues, nabius, taronja i mores.

Cording pastís: guia pas a pas

1. La superfície de la coca s'ha de fer suau, perquè la massilla serà visible sota cap protuberàncies, clots o pous. Per fer que forma plana deu part superior borrissol i costats del producte de confiteria amb una capa prima de crema que a suavitzar qualsevol irregularitat. Després de la seva pastís d'aplicació de refredar a la nevera.
2. La taula de la cuina es ruixa generosament amb sucre en pols o midó, i després que es presenta massilla casa. coca de cosit cal desenrotllar un corró fins a un gruix de 5 mm.
3. Una capa de massilla va transferir acuradament a la coca.
4. Estirar la necessitat de suavitzar la pasta, primer la part superior i després els costats. Si el filtrat és necessari per garantir que no es van formar bombolles d'aire - es fa malbé l'aparença del producte.
5. massilla Excedent va tallar la vora inferior de la coca.

Si la cenyida no era molt acurat, es pot dissimular defectes decoració - inscripcions de figures de crema o de volum.

Regles per treballar amb massilla casa

Hi ha algunes regles generals que s'han de seguir, obtyagivaya independentment coca amb massilla:

1. Per preparar pols de polpa ha de triar amb cura. En la presència de grans cristalls de sucre ajustat pot trencar.
2. Massilla no s'aplica a la crema de crema o Shortcakes excessivament impregnats, a partir del contacte amb la capa d'humitat pot dissoldre.
3. Si la coca de massilla cosida endurit i es va aturar desenróllese, que l'ajudarà a escalfar al microones. Després que es converteixi en plàstic nou.
4. Per fer la coca brillantor recobriment per a lubricar solució vodka atapeït i llimona (1: 1). L'olor dels productes de l'alcohol s'erosionarà i romandre brillantor setinat.

Inici massilla no costa molts diners o temps, perquè està feta de productes senzills. Però ara qualsevol coca es pot convertir en una petita obra d'art que farà les delícies dels amics i sorprendre als seus clients.