Amanida picant de cogombres a l'hivern. Receptes amb fotos

Avui parlarem sobre com preparar aguda amanida de cogombres a l'hivern. Aquest és un gran aperitiu que es pot sotmetre a la taula de vacances, i gaudir-ne durant la setmana. Amb les nostres receptes es pot fer espais en blanc per a tots els gustos i complaure la família tradicional una addició a les patates fregides. Receptes enllaunades amanides són bastant simple, pel que la seva preparació per manejar fins i tot el cuiner principiant.

Amanida picant amb ceba

Si voleu cuinar un aperitiu picant que és perfecte per a la festa de vacances, a continuació, prestar atenció a aquesta recepta. Amanida picant dels cogombres a l'hivern, anem a preparar de la següent manera:

• 400 grams de rentat cogombre, treure cada tija i després es talla a rodanxes.
• Dos grans d'all, net de la closca i tallades en diversos trossos.
• Netejar i tallar la ceba en cèrcols fins.
• Julivert i anet picar finament.
• ingredients preparats se sumen a una safata d'esmalt, afegir uns cinc grams de sal, tres o quatre cullerades de vinagre (9%), i després es barregen a fons.
• A la part inferior de cada un pot posar un tros de pebrot picant i abocar dues cullerades d'oli vegetal. A continuació, poseu una amanida en els bancs, tanca la tapa.

Esterilitzar preforma en aigua calenta (100 graus): Pinta - 12 minuts, i el litre - 20 minuts.

amanida de cogombre "cru"

Estem segurs que gaudirà de les salmorres saboroses, que anem a preparar amb una quantitat mínima de vinagre i oli vegetal. Recepta d'amanida picant de cogombres és el següent:

• Tres quilos de cogombres (que pot prendre una mica massa madura), rentar i tallar a rodanxes. Afegir a que 250 grams de ceba, tallada en tires i 250 grams d'all picat.
• Posar els aliments preparats en un recipient gran, afegir a la mateixa 250 grams de sucre, 100 grams de sal i 150 grams de vinagre (6-9%). Barrejar els ingredients manualment i després enviar-los a infondre en un lloc fresc durant 12 hores.
• Rentar i bancs calcinat, que seran utilitzats per al enllaunat. posar-los cogombres, tanqueu la tapa de rosca, o enrotllar.

amanida preparada resulta molt saborosa, i la peça de treball pot ser emmagatzemat durant molt de temps i, el més important, que estan molt bé i no exploten.

Amanida de cogombres massa madurs

Aquest espai en blanc original és fàcil de realitzar, i madura gust cogombre no és pitjor que petita. Per tant la conservació d'amanida de cogombre:

• 400 grams de carrot peel i tallar en tires fines, dues pebre dolç tallen en anells i mig, i dues cebes grans arbitràriament CHOP.
• verdures Fry preparen per separat en un oli vegetal.
• Pique mitjà d'un quilogram de tomàquets, posar-los en una paella, abocar un quart de tassa d'aigua i bullir durant 10 minuts sota la tapa tancada. Quan els tomàquets s'estovin, els frega a través d'un colador per treure la pell.
• Peel 1300 grams cogombres de mala herba, cadascun tallat en quatre peces (llavors grans han de ser eliminats), i després es talla cada un en trossos petits.
• Connectar tots els aliments preparats (excepte cogombres), afegir uns cinc culleradetes de sal, dues cullerades de sucre, una mica de pebre de Jamaica i cinc fulles de llorer esmicolades. Posar les verdures a foc lent i els cuinar un quart d'hora.
• Abocar a la paella i cuinar els cogombres durant cinc minuts.
• Abocar la verdures mitja culleradeta d'àcid acètic, barrejar a fons, es va estendre amanida preparada en llaunes de mig litre i enrotllada.

Els espais en blanc s'han de posar a la tapa i envolten drap calent (es pot prendre una manta o roba).

cogombres picants

Cada estiu, molts propietaris de cases i jardins que participen en la preparació de saboroses preparacions d'hivern. També oferim a afegir-s'hi, a tot l'any per a delit dels éssers estimats d'un deliciós menjar. Enllaunat amanida de cogombre:

• Per a la marinada connectar una tassa de sucre, tres cullerades de sal, una tassa de 9% de vinagre, una tassa d'oli vegetal, una culleradeta de pebre negre i vermell, dues cullerades de mostassa en pols i dues cullerades d'all picat. Barrejar bé els ingredients.
• Quatre quilograms cogombres renten, després es talla a rodanxes. Connectar-los amb l'adob i es deixa durant dues hores (cada 30 minuts s'han de remenar).
• Quan el moment adequat, el futur ha de ser posar l'amanida en un plat i cuinar fins que fins que els cogombres que no canviaran de color. Llavors, ells s'han de separar immediatament a terme en les ribes enrotllar i cobrir la capa.

Amanida picant de cogombres i tomàquets

Aquí és una altra versió de la preparació d'aperitius salats. Com cuinar cogombres, tomàquets, pebrots? Amanida per a l'hivern, oferim una recepta que es prepara simplement:

• Rentar i tallar a rodanxes d'un quilogram de cogombres, tomàquets i un quilogram de 500 grams de pebrots dolços.
• 500 grams clares de la closca i tallar la ceba i all blanc 100 grams.
• Picar 50 g d'estragó verd, i 50 grams d'anet.
• Combinar tots els ingredients, afegir-hi 10 pèsols de pebre negre, 40 grams de sal, 150 grams de sucre, 100 grams d'oli vegetal, 100 grams de poma o vinagre de raïm.
• Deu minuts més tard, quan es destaqui el suc, amanida futur va posar a l'estufa i es deixa bullir.

Disposar les verdures en els flascons esterilitzats, tancar-los i invertir refredar.

Amanida picant dels cogombres en coreà

Si vostè és parcial als plats picants de la cuina coreana, que li encantarà i aquesta recepta. Llavors, com es pot cuinar cogombres, tomàquets, pebrots? Amanida a l'hivern estarem a Corea per fer-ho:

• Dos quilos de cogombre fresc tallat a tires fines, llavors han de sal de l'i posar en un recipient fons.
• Quan els cogombres donaran suc, ells estrènyer amb les mans.
• Pelar dues cebes grans de la closca, tallar-les en cèrcols de mitjana i es fregeixen en una paella fins que estiguin daurades.
• Tres pebrots dolços tallats a tires, i tres grans cubs de tomàquet carnós. Col · locar les verdures a la paella amb la ceba i coure tot junt durant almenys un quart d'hora.
• Cinc minuts abans del final de cocció de les verdures per enviar un cap pelada i finament picada d'all (és a dir, el cap, en lloc d'una llesca).
• Quan les verdures al vapor són fresques, barrejar-los amb els cogombres, Corre en flascons nets i posar en esterilitzada durant 20-25 minuts. Recordeu que l'esterilització d'amanides - una etapa molt important.

Enrotllar el pot i deixar refredar.

Amanida "Corea"

Prova amb una altra variació sobre el tema de plats picants a Corea. Aperitiu de cogombres i tomàquets, que prepararà la següent manera:

• La meitat d'un quilogram de tomàquets i pebrots dolços quatre grans minuciosament rentat, net, i després pèls.
• 100 grams d'all pelat mòlta utilitzant una premsa.
• Tractar amb tres quilograms de cogombres, i després de cada tall llesques primes i llargues.
• Connectar les verdures preparades en una paella, afegir un u aixafat pebrot picant, mitja tassa de sucre, dues cullerades de sal i una tassa d'oli vegetal. Poseu la propera enciam al foc, portar a ebullició i deixar bullir durant 20 minuts. Al final, afegir-hi la meitat d'una tassa de vinagre 9%.

Disposar l'amanida en els bancs coreans i enrotlli. Estem segurs que aquest serà un aperitiu molt popular a la festa tradicional, si vostè presenta amb les begudes fortes.

amanida de cogombre en georgià

Com vostè sap, la cuina de raça caucàsica es caracteritza amb sabors brillants. I si vols hivern per recordar el sol brillant i dies càlids, pot ajudar en aquesta, la nostra amanida picant. Per tant la conservació d'amanida de cogombre:

• Picar dos quilos de tomàquets.
• Cinc quilos de cogombres frescos tallats en cèrcols fins.
• En una cassola gran, combini els tomàquets preparats amb una tassa d'oli de gira-sol, un got de sucre i tres cullerades de sal. Bullir els productes s'escalfen durant 15-20 minuts.
• 300 grams d'all pelat passen a través de la premsa i, a continuació, afegir a la paella. Hi ha també enviar 250 ml de vinagre (9%) i cogombres triturades. Un cop més, portar tot a ebullició.
• Uns minuts més tard, quan els cogombres canviaran de color, es va estendre l'amanida en flascons esterilitzats. Cargol d'ells i posar a la tapa per refredar. Per tal d'evitar una "explosió", cobrir manta vella en blanc o roba d'abric.

amanida de "picant" a l'hivern

Plat cuinat en aquesta recepta, assegureu-vos de cridar l'atenció dels seus convidats. Així que assegureu-vos de tractar de cuinar amanida picant de cogombres a l'hivern, amb la següent declaració:

• Cinc quilos de cogombres frescos, tallats al llarg a quarts, abocar un got de sucre, abocar un got de vinagre i un got d'oli vegetal, afegir tres cullerades de sal, dues cullerades cullerades d'all (passat a través de la pre-premsa) i una culleradeta de pebre.
• Barrejar els ingredients i deixar reposar durant tres hores.
• Quan el suc de cogombre es posarà en marxa, per canviar en flascons, abocar salmorra pròpia i esterilitzar 10 minuts (que ja no cal).

Amanida de cogombres i pastanagues per a l'hivern

Aquí és una altra versió d'un aperitiu d'hivern a Corea. Per preparar amanida de cogombres i pastanagues afilats, haurà de fer el següent:

• Cal rentar i fregar amb un ratllador especial "coreà" quatre quilos de cogombres frescos i un quilogram de pastanagues.
• Quatre grans d'all, netes de la closca, i tallar amb una premsa.
• oli vegetal vidre barrejat amb una tassa de sucre, vidre de vinagre, dues cullerades de salsa de soja, i 100 grams de sal.
• Connectar les verdures preparades en una paella gran amb el guarniment per a la pastanaga de Corea (15 grams) i l'adob. Deixa propera amanida només durant unes poques hores.
• Organitzar verdures en un flascons d'un litre i tancar les parpelles.

Esterilitzar l'amanida durant deu minuts, després enrotlli. Estem segurs que els fans de plats coreans agudes podran aprofitar aquesta amanida i sempre que demanar la recepta. Per tant zagotovte més deliciosos aperitius de cogombres, tomàquets i altres verdures.

Amanida "hort al banc"

Si t'agrada fer amanides en conserva per a l'hivern, no van per aquí l'atenció i aquesta recepta. Gràcies al fet que en el seu escriptori en qualsevol moment de l'any seran les verdures, com si simplement arrencada del jardí. Amanida picant de cogombres a l'hivern prepara com segueix:

• Quatre quilograms cogombres tornar a muntar i rentar. Després s'aboca sobre aigua i aigua immediatament fred bullint.
• Tallar el cogombre a rodanxes i posar-les en una cassola de l'esmalt.
• Per a la marinada, connecti una tassa d'oli vegetal amb una tassa de vinagre, un got de sucre, un quart de tassa de sal, una cullerada de mostassa en pols. Afegir els ingredients picats i julivert pelades i tallades a trossos petits gra d'all.
• Adob va posar al foc i portar a ebullició. Després d'això, omplir-los cogombres i deixar reposar durant 12 hores.
• Quan la longitud de temps especificat passa, cogombres jeien en els bancs, tanqueu la tapa i esterilitzar.

Per mantenir-se al dia refredar la part inferior dels bancs, perquè no rebentin.

Amanida picant sense esterilització

Aquells que sovint es prepara amanides en conserva per a l'hivern, en general recorren a un mètode fiable per a la indústria conservera - esterilització. No obstant això, aquesta no és l'única manera de guardar les verdures durant molt de temps. Preservem amanides utilitzant aigua bullint, vinagre, sal i altres conservants, aconseguir excel·lents resultats. amanides en conserva a l'hivern no es poden esterilitzar, si Esbandida i remull en aigua bullint per a envasos de vidre i tapes. Tot i els esforços, encara s'estalviarà un munt de temps i esforç. Un altre detall important - quan preservem amanides, els aliments s'ha de seleccionar amb molta cura. Per descomptat, pot treure totes les parts corruptes i podrits, però és millor per aquest cap de prendre només verdures fresques. Com cuinar amanida picant de cogombres a l'hivern:

• La meitat d'un quilogram de cogombres rentar a fons, tallada de cada un dels extrems i es talla en galledes. Poseu preforma a la cassola de cinc litres.
• Per bucle a través de i processar un quilogram de pebrot verd - rentat, treure les llavors, tija i tallar-les a tires. De la mateixa manera a arribar i un pebrot picant.
• Un quilogram de tomàquets frescos, rentar i després es talla cada fruita en vuit trossos i transferir a una olla a altres vegetals.
• 500 grams de pelades i tallades en anells de la meitat de la ceba, afegir a l'olla.
• Aboqui 200 grams d'oli vegetal, 50 grams de vinagre, afegir cinc cullerades de sucre i dues cullerades de sal. Poseu l'amanida al foc, portar a ebullició, i després d'uns minuts més tard sota la tapa tancada a foc lent.

Posar les verdures en una flascons nets i secs, tancar amb tapes esterilitzades. Feu girar el bol, cobrir-la amb una manta i esperar fins que es refredi. enciam Conservar en un lloc fresc.

Estarem encantats si t'agrada receptes d'amanides en llauna hem recollit per a vostè en aquest article. aperitius originals l'ajudarà a recordar el sabor de l'estiu tot l'any i asseguri aixecar l'ànim. Així que no siguis fluix i cuinar algunes amanides afilats en el temps "cogombre" per delit estimava les nits fredes d'hivern.