Amanida de salmó fumat, salat i torrat

Fish es poden preparar una varietat de plats, tant el primer i segon. però especialment saborosa s'obté a partir d'amanides de peix - especialment l'amanida de salmó amb sal. Les amanides poden fer-se com peix salat, i des del fer, i fins i tot enllaunats.

Amanides tots preparats amb molta facilitat, el més important - per trobar la més deliciosa i inusual, i el salmó com ingredient principal s'ajusta immediatament a l'excentricitat. I no podem discutir sobre els gustos. Salmó pertany al gènere de salmó, també anomenat llac de salmó. De longitud que pot arribar a un metre i mig, i més de quaranta quilos de pes.

Amanida de salmó salat - aquest és el més simple amanida. Es prepara molt fàcilment i ràpidament - que, quan els clients entren en un temps de dilluns a divendres i de llarg cuinar allà. Per l'amanida, necessitem salmó salat. Finament tallat peixos i lleugerament ruixada amb suc de llimona. Bullir els ous i moldre. El formatge és millor prendre una signatura i tallat en galledes o reixeta. Finament picat greens. Tot maionesa o crema agra. Molt ràpid i molt saborós. Amanida de salmó amb sal, per cert, es pot posar capes: ous, peix, herbes i formatge. Totes les capes de greix amb maionesa.

Molt abundant i cruixent resulta amanida amb salmó fumat i cogombre. salmó amb sal finament tallada. Manat de enciam esquinçament o picar finament. Dos o tres de tall cogombre de mida mitjana en galledes. Tots els ingredients que necessiten per barrejar i crema agra, sal i pebre. Just abans de servir, afegir trossets de pa que no xop. El més important és que es barregen bé amb el peix. Però vostè pot fer les seves pròpies crostons. Llescar el pa i s'asseca lleugerament a la paella calenta sec.

I aquesta amanida que prepara a partir d'ostatkaov sopar de celebració. Ens va deixar un tros de salmó al forn, i jo vam decidir experimentar. Jo tenia un bon tros de salmó, grams per 300. El tenim al forn amb espècies i herbes, però en aquesta amanida es pot prescindir d'ells. Només ha d'afegir sal i pebre, posar al forn durant 15-20 minuts.

Filets de peix tallats en trossos petits. Dos o tres tomàquets i el cogombre és també molt poc profund estriat. Pot prendre uns tomàquets cherry - que reben encara més saborós, però necessitarà 10-15 peces. Mans l'enciam. Ara preparar el farcit. Quatre cullerada d'oli vegetal (oliva, idealment), la mateixa quantitat de suc de llimona i dues cullerades de salsa de soja. Tot això barreja. Afegir tres cullerades de sèsam. Esprémer tres o quatre grans d'all, sal, pebre, guarniment barrejar. Ara afegiu el guarniment en un bol per amanides, barrejar la nostra amanida i servir. opció molt saborosa i inusual voltes. Espero que pugui sorprendre als seus convidats!

I, es pot fer una amanida temperada de salmó. Per preparar dues porcions d'amanida, cal prendre 300 grams de salmó, amanida de 150 grams, 50 grams d'avellanes, un gra d'all, tres cullerades d'oli, julivert, anet, vinagre de sidra de poma, tres cullerades de mostassa de Dijon, un pessic de pebre acabat de moldre i sal marina. Fregui l'all amb la sal, afegir dues culleradetes de mostassa, una cullerada de vinagre i una cullerada gran d'oli d'oliva. Aquesta salsa de peix al greix i poseu la pell cap avall en un paella sec sense un mànec i uns tres o quatre minuts per fregir a foc mitjà. A continuació, posar la cassola en sis minuts al forn, preescalfat a cent vuitanta graus.

Ara fer el farcit. Culleradeta de mostassa vaixell barreja amb dues cullerades grans de vinagre de sidra de poma. Addició d'anet i pebre. Ens moldre fruits secs. En un plat gran lay out enciam, abocar la salsa i escampar-hi la meitat de les avellanes. rodanxes de peix superior relaxat i sense pell i escampar-hi el julivert i les nous restants. El resultat no és pitjor que l'amanida de salmó amb sal.

Bon profit!