Xocolata amarga: benefici o dany al cos?

La xocolata només porta plaer, o fins i tot bo? Alguns consideren que els productes nocius que podrien conduir a la plenitud i decadència. Anem a tractar de resoldre aquest problema.

De fet, a dir de manera inequívoca que la xocolata és bo o dolent, no es pot. Depèn del tipus de xocolata: fosc (amarg) és, blanc o amb llet. En general, si parlem de les propietats beneficioses d'aquest dolç menjar, tingui en compte que la xocolata amarg.

La xocolata negra: els beneficis per a l'organisme

Un dels beneficis de la xocolata fosc és que ajuda a les persones que pateixen d'hipertensió arterial (hipertensió). Això és a causa del fet que els flavonoides continguts en els grans de cacau, dilaten els vasos sanguinis i per tant redueixen la pressió arterial alta en els pacients.

La xocolata negra, que utilitzen molt gran, també és capaç d'augmentar el nivell de colesterol bo en el cos. Els grans de cacau contenien àcid esteàric, que impedeix que l'augment en el colesterol dolent sang. Els antioxidants s'inclouen en la xocolata negra, ajuden a protegir el cos dels efectes nocius dels radicals lliures - molècules cèl·lules del cos perjudicials i causen canvis en l'ADN, lípids (greixos) i proteïnes.

Cada vegada més evidència que els antioxidants poden ajudar a retardar o fins i tot prevenir el desenvolupament de certs tipus de càncer. Si voleu protegir-se de "la plaga del Segle XXI" - compra d'alta qualitat xocolata negra.

Els beneficis de la xocolata fosc es troba també en la seva capacitat per fer-te feliç. Conté fenetilamina, que produeix endorfines. A més, la xocolata augmenta els nivells de serotonina en el cos - l'hormona de la felicitat.

caloria xocolata

En veure la xocolata negra, una foto que penjava d'una tanca publicitària, no córrer a la botiga per aquest menjar només per a aquells que segueixen la figura. Cal recordar que aquest producte és gras i alt. Cent grams de xocolata més de 500 kcal. Encara que en la seva composició un alt contingut de grans de cacau i molt menys additius - sucre (0,2%), mantega, en comparació amb un blanc o amb llet de xocolata, que conté fins a 65% de sucre. Però és important tenir en compte que un petit tros de llaminadures útils no farà malbé la figura, però et farà més feliç.

Ingredients de xocolata amarga

D'acord amb la xocolata amarga GOST només pot dir-se producte de confiteria que conté almenys 55% de cacau i almenys 33% de mantega de cacau. Permès l'ús de substituts de la mantega de cacau (olis vegetals sòlids), però la seva quantitat no ha de superar el 5% del contingut total de cacau en els productes de xocolata. També conté una petita quantitat de sucre, lecitina i vainilla. Els fabricants no han d'afegir en una amarga llet amb xocolata greixos i llet. Després de tot, la seva utilitat depèn del contingut percentual en els productes de cacau: com més alt sigui, millor. Si la compra d'u, l'únic xocolata negra, l'ús del qual es demostra pels científics. Només recordeu que ha d'examinar acuradament la seva composició abans de la compra. Menjar xocolata i estar sa i feliç, però saber la mesura.