Peix a la marinada. Saborosa i inusual

Moltes persones volen trobar receptes de plats de peix, que difereixen originalitat i sabor extraordinari. Però, com resulta, no lluny de buscar. Hi ha moltes variacions de cuinar el peix a la marinada, que immerescudament oblidat. cuina de l'Orient Mitjà també és rica en receptes que utilitzen adobs amb accent agut. Peixos en l'adob resulta més sucosa amb un sabor pronunciat.

Per tant, cuinar el peix en escabetx agredolç. Anem a necessitar al voltant de 500 grams de blanc peix (abadejo, lluç, etc.). Però primer cal per preparar l'adob. Amb aquesta finalitat es pren una petita paella i fregim en ella cullerada de llavors de coriandre amb l'addició de la mateixa quantitat d'oli vegetal. A continuació, afegir al pebre, que està pre-tallat en petits trossos o tires. Afegir voltant de dos grans d'all (a rodanxes), la cullerada de curri de menjador, fulles de llorer i 300 grams de tomàquets picats (si no fresc, es pot prendre en llauna). Cuini la salsa durant uns 10 minuts, sense oblidar agitar als ingredients no es crema. A continuació, abocar el vinagre de sidra (5 cullerades) i afegir la sal (una culleradeta). Bullir l'adob durant uns 8 minuts.

D'altra banda, en un bol, batre un ou una mica. Barrejar la farina amb la sal. Poseu la cassola sobre el foc i abocar una cullerada d'oli. peixos preparats han de rodar a la farina i després submergir en l'ou. Després d'aquest procediment, es procedeix a la torrefacció. Posar les rodanxes a la paella i fregir durant tres minuts per cada costat. Seguit per un canvi de peix sobre una tovallola de paper i se'n va a absorbir l'excés de greix.

A continuació, li enviem el peix a la paella amb l'adob. Hem estès que entre les verdures i distribuir uniformement. peix marinat han de ser cobertes amb líquid. Si no és suficient, afegir una mica d'aigua. Enviem motlle al forn durant 15 minuts. Després d'això, els peixos en l'adob està llest. En aplicar ha de decorar amb branquetes de coriandre.

La següent recepta és molt popular al Japó. Necessitat 4 filet de tonyina de mida mitjana. El primer que necessita per preparar l'adob. Per a això, barrejar tres cullerades de salsa de soja, una culleradeta de gingebre en pols, dues cullerades de sucre, una cambra de got de vinagre de vi i mitja tassa d'oli de canola. Tots els ingredients es barregen i es propaguen d'aquesta barreja de tonyina. tancar hermèticament el recipient. Peix a la marinada ha prolezhat uns 30 minuts. Periòdicament girar les peces.

Després d'això, vam treure el peix, escampar-hi sal i pebre. Preescalfar la graella ha de ser. greix Grill amb oli vegetal. Posar els trossos de peix a la graella i fregir cada costat durant cinc minuts. Serveixi aquest plat pot ser amb verdures o arròs.

Aquest adob també es pot utilitzar abans de cuinar el peix en una caldera doble.

Diversos ingredients es poden utilitzar per preparar l'adob. Per exemple, es pot substituir el vinagre amb el suc de llimona. També en aquests casos, l'ús del vi blanc. Amb peixos adaptar-se perfectament a diferents condiments i espècies. Es poden utilitzar a la seva discreció, al seu gust.