Una recepta preferida italians gelosos: pizza feta a casa

Moltes persones els agrada el sabor d'aquesta, una pizza fina i saborosa. Però caminar cada dia en aquest lloc, i fins i tot trucar a un servei de lliurament per a algunes persones no és rendible. Recordem que aquest plat es va originar en la ment de les mestresses de casa de Calàbria entusiastes que eren prou pobres per llançar aquesta família no ha acabat el seu sopar. Pel que en el matí van rodar la massa i s'estenen tot el que quedava d'ahir: talls de pernil, verdures, formatge. Per què no seguir el seu exemple? Per tant, com fer pizza a casa, llegint.

L'etapa més difícil - la preparació de la pasta

Per descomptat, els més mandrosos poden limitar la compra de coques preparades a la botiga. Però amb el mateix resultat es pot comprar pizza congelada. El sandvitx, que es ven als supermercats, té poc semblança amb el producte autèntic. pizza feta a casa S'ha de ser acuradament feta de massa enrotllada en una capa prima. Si el pastís té una alçada de més d'un centímetre - És la khachapuri georgià, Kíev Perepichka, però no la pizza. Per als "maniquís" permeses per comprar la massa de llevat crua (sense mantega) i rodar casa. Per als cuiners amb experiència d'oferir una altra opció.

Com cuinar una pizza feta a casa

Tamisar la junta mitja tassa de farina, posar la meitat d'una cullerada de sal de llevat culleradeta si és sec i una mica de seques herbes italianes. Mix, forma "volcans" a la boca dels quals omplir un got d'aigua tèbia i 2 cullerades d'un mitjà d'oliva (en el pitjor de gira-sol) oli. Pastem durant deu minuts, per concloure amb una tovallola i deixar a inflar en un lloc càlid lluny de corrents d'aire durant una hora. Durant aquest temps, la pasta ha de ser duplicat.

farcit

Fins que la massa és adequat, pensem en el que serà la part superior. pizza feta a casa No limita la seva imaginació, sinó que implica dues obligatòria de productes. Aquesta salsa de tomàquet, que pot substituir la pasta de tomàquet i el formatge (usat preferiblement parmesà amb mozzarella picat en trossos petits, però pot ser qualsevol - un sòlid, formatge i fins i tot fosa). Obrir la nevera i la recerca d'altres ingredients. Aquestes poden incloure: l'all, el pebrot, tomàquets, pernil, qualsevol salsitxa, espasins, marisc, pèsols i el blat de moro dolç, peix fumat i la carn. L'elecció és seva.

assemblea

Tornant forn a 220 graus i es fa càrrec de la massa. S'empolvora amb una taula de tallar amb farina, estendre la nostra pasta i puré de nou. desenrotllar correctament com per obtenir una coca prima (preferiblement una forma circular). El bicarbonat de qualsevol oli lubrica vegetals i va posar a la peça de treball. Es lubrica la part superior de la salsa de tomàquet o pasta de tomàquet. Poseu els ingredients a la part superior dels ingredients seleccionats. A la part superior del formatge ha de ser: escampar-hi formatge parmesà ratllat o pritrusite mozzarella picada. Escampar lleugerament tot amb oli vegetal i enviar-lo al forn. pizza feta a casa   Ha de ser al forn al voltant d'un quart d'hora.

Diversos petits secrets

Si utilitzeu diversos tipus de productes de formatge, la massa es col·loca directament sobre el tipus més lleuger, tal com ricotta formatge cottage, després més forta - una mica de groc (Emmental, Gouda, etc.), i escampar-hi la següent sòlid. Des pizza feta a casa S'enforna durant un curt temps, de manera que les verdures estiguin aspecte fresc com en una amanida, cebes marinades val la pena, i les pastanagues, bolets i productes similars són pre-fregits o apagar.