Sèrum de formatge: el que és útil i com pot ser utilitzat

Les propietats beneficioses de sèrum de la quallada conegut de primera mà. Típicament, les dones utilitzen durant procediments cosmètics, oa la cuina. Tot i això, algunes persones encara consideren que és una pèrdua de producció i no troba l'ús adequat de la mateixa. Per tant, és important entendre el que és el sèrum de la quallada, del que és útil per al cos i que es pot cuinar fora d'ell.

Què és un sèrum? Com es fa?

Líquid incolor, lleugerament ennuvolat que queda després de cuinar el formatge cottage - aquest és el sèrum. Com aconseguir-ho? llet nacional Fresh per acidificar, a continuació, es va escalfar en un bany d'aigua a una temperatura d'aproximadament 60 graus, es retira del foc i es deixa refredar. Després d'algun temps, la massa d'estratificar en sèrum i quallada. A continuació, es descarta, que es cola a través de gasa. Com a resultat, la quallada s'asseca, i el sèrum es descarreguen gradualment en el recipient. El més important aquí - per determinar la temperatura correcta si la calor no és suficient - la massa de mal estratificat, però el formatge va a licitar. Si la calor és més forta quallada va separar ràpidament i el producte serà més sec i engrunadís.

En els llogarets, on la llet va fer el mató, sèrum de llet s'ha mantingut sempre en el formatge. La seva aplicació es basa en el fet que aquest producte no apte per al seu ús posterior, que és un malbaratament. És per això que va donar com a aliment per a porcs. Més tard, els científics i nutricionistes han trobat que l'ús de sèrum de llet està infravalorada i va començar a recomanar a incloure en la seva dieta.

La composició de sèrum. propietats útils

Gairebé el 95% de la composició de sèrum de llet - és l'aigua. Però al mateix temps en el nombre de nutrients no és inferior a altres productes lactis i llet sencera. El sèrum conté una gran quantitat d'hidrats de carboni (pel que pot satisfer la seva fam) i proteïnes, mentre que tots els greixos romanen en la quallada. El producte és absolutament sense calories: 100 grams de comptes de sèrum de llet de només 27 calories.

efecte positiu obvi, el que eleva el cos del sèrum de formatge. És útil? Conté més de 100 substàncies biològicament actives, aminoàcids i vitamines (tot el grup B, vitamina C, A, E, PP, turó, calci, magnesi, fòsfor i potassi). És particularment útil per al bon funcionament dels intestins, per la seva contingut dels probiòtics. El consum diari d'1 litre de sèrum que una tercera per satisfer la necessitat del cos de vitamines del grup B i dos terços per al calci.

L'ús de sèrum de la quallada per a tractaments facials i corporals

Podeu utilitzar les propietats beneficioses de sèrum de llet durant els procediments cosmètics. Promou el natural rejoveniment de la pell de la cara i el coll, després del començament de la seva aplicació redueix el nombre de petites arrugues.

Com utilitzar sèrum de formatge per produir l'efecte desitjat en la pell? La resposta és senzilla: rentat diari als matins pot suavitzar la pell, i la vitamina E en la composició seran lluitar contra els signes de l'envelliment sobre ella. I si almenys un cop a la setmana per prendre un bany amb l'addició d'aigua en aquest producte de llet fermentada, l'efecte positiu serà molt més notable. El cos és tou i suau com un nadó. Benefici i que costa molt menys costosos cosmètics.

Fer la pell més blanca i ajuda sèrum de la quallada. Ús del producte en aquest cas inclou 50 ml de sèrum de connectar amb 5 ml de suc de llimona i el diari pre-netejat solució resultant cara neta. Un resultat positiu no passarà molt temps a arribar.

Amb l'ús simultani del sèrum a la pell serà netejada. Això és especialment cert per a les persones amb problemes de la pell - redueix el nombre d'acne considerablement.

enfortir el cabell utilitzant sèrum

Se sap que així enfortir el cabell, que siguin més saludables i purs ingredients naturals sedosos. Amb aquesta tasca fer front perfectament sèrum de la quallada. L'útil que és per al cos, ja se sap, però a més, aquesta beguda de llet fermentada es pot utilitzar com a base de mascaretes per al cabell naturals. La forma de cuinar?

Per preparar la mascareta per als cabells necessitarà 1 tassa de sèrum de llet i rovell d'ou. Els ingredients es barregen a fons, s'aplica la massa resultant per netejar el cabell humit durant aproximadament mitja hora. Després del temps especificat de la màscara s'elimina per rentat amb aigua. A més, no hi ha fons no han de posar en la cura del cabell. Si repeteix aquest procediment dues o tres vegades a la setmana, cabell es torna obedient i sedosa.

Com sèrum ajuda en la lluita contra l'obesitat?

Està comprovat que una ingesta diària de bona ajuda de sèrum de llet en la lluita contra el sobrepès. A causa de l'alt contingut de vitamines B accelera el metabolisme de carbohidrats i greix al cos. És especialment adequat per a les persones que porten una vida passiva i obesitat. El pes desapareixerà poc a poc, però sense pausa. En aquest cas, la part útil de sèrum de llet agra saturar el de proteïnes, vitamines essencials i aminoàcids cos.

Receptes de plats de sèrum de llet

A més de totes les característiques útils sèrum posseïts, un avantatge és el preu. És un producte de tractament de la llet, és a dir, els residus que es produeix durant la cocció de formatge. En conseqüència, preu per això conjunt mínim. Tot i això, els plats preparats a partir d'aquest producte lacti fermentat, obtingut deliciós, però també accessible i útil. Com utilitzar sèrum de formatge a la cuina?

Per tal de conservar totes les propietats beneficioses de sèrum de llet, és millor per usar-lo en la seva forma pura, sense tractament tèrmic. Per a això, es pot preparar una Okroshka estiu refrescant. Picar dues patates tubercles bullida, tres ous, 200 grams de carn, un parell de cogombres frescos, cebes verdes, anet i julivert. Tots els ingredients són sal i pebre, barrejar bé i omplir amb sèrum fresc. Al paladar, es pot afegir la crema agra o maionesa. hash de fred satisfer perfectament la seva fam en la calor de l'estiu, mentre que un útil i baixa en calories.

Deliciosos pancakes s'obtenen a partir del sèrum. Per a la seva preparació es necessita un litre de llet agra sèrum, dos ous, tres cullerades de sucre, una culleradeta de bicarbonat de sodi, 16 cullerades de farina, oli vegetal.

Sèrum mig fos en un recipient a part i deixar de banda. En una altra part dels ous de ruptura, afegir el sucre i la farina. Tots els ingredients es barregen a fons, per evitar grumolls. La massa es torna bastant gruixut, sobre com magdalenes. A la primera part del sèrum retardada afegir soda i remenar ràpidament amb una cullera per "apagar" la mateixa. Abocar la primera missa en el segon, afegir una mica d'oli vegetal. A continuació, la massa es barreja i es pot fregeix en una paella calenta a banda i banda. Aquesta recepta de pancakes és bastant econòmic, però resulta que no són menys deliciós que els elaborats amb llet.

És difícil sobreestimar les propietats posseïdes per sèrum de la quallada. L'útil que és per al sistema endocrí i digestiu, conegut a moltes persones que estan fent servir aquest producte podria millorar la seva salut. És una eina eficaç per a tractaments de bellesa i assequible ingredient per cuinar deliciosos menjars.