Fruites Índia: maracuià, mango, carambola, papaia. Descripció, sabor

Si vostè va a les destinacions més populars, com ara l'Índia, els viatgers novells interessat en: ¿quina mena de fruits créixer? Quin d'ells pot tenir i com fer-ho? Després de tot, menjar desconeguda pot danyar sobte digestió. Fruits de l'Índia presenten una gamma bastant àmplia d'articles. Tradicionalment un país de ioguis i ventiladors d'actitud vegetariana al món que s'utilitzen molt i amb gran plaer. I un dels dons de la selva és encara un símbol nacional. Aquest i molts altres portada interessant en aquest article.

fruits Índia

Aquest país és la seva àrea és bastant gran i té una enorme població. És en diverses zones climàtiques, el que permet a conrear un gran nombre d'elements de la planta. El més famós - mànec, maracuià i papaia, guaiaba i Chiku, caramboles. En general, una veritable exòtica. Hi ha préssecs i albercocs, kiwi, plàtans, pinyes, magranes i més familiar per a nosaltres pomes i raïm. Tal abundància de fruites, a causa del fet que la cresta de la serralada de l'Himàlaia dóna moltes zones del país, una excel·lent protecció contra els vents freds del nord, desfavorables per al creixement de les corrents d'aire. I, en general, a l'Índia es poden trobar i degustar els fruits dels turistes, així com característic per al clima tropical, subtropical i subecuatorial i temperat.

mànec

Mango - un dels símbols i la fruita nacional de l'Índia. Indis mateixos diuen que el país creix tant varietats d'aquesta fruita, el nombre de dialectes (segons informes no confirmats de 800 a 1000). La paraula en si es deriva de la "màniga kai," Tàmil que es tradueix com "fruita verda". La fruita nacional de l'Índia pot presumir dels seus punts de vista com Ceausu, dussheri, Totapuri, Kezar, Neelam. lloc de fruites, enorme, de la mida d'una síndria - baynganpalli varietats King - Alfonso. I tot això - els mànecs! En aquest país gairebé cada regió compta amb la seva varietat. I per al viatger és una bona oportunitat per al judici i l'elecció entre una varietat de gustos. Menjar fruita a granel i forma processada, empolvorat amb sal i pebre condiment. D'ells fer el suc (per cert, a la URSS, el fruit és conegut per la seva deliciosa nèctar de mango, importats des del país germà amistós), adjika, dolços, afegits a moltes especialitats culinàries. Així que no es sorprengui si es troba en diferents parts de l'Índia ofereixen dos tipus diferents de fruita, però podrien ser cridats una paraula - Mango!

maracujà

Sobre que s'assembla a fruita de la passió, més recentment, molts russos no tenen cap idea. Mentrestant, a l'Índia aquesta vinya fulla perenne que creix a les zones tropicals, més precisament, els seus fruits són molt populars. Encara que la llar de la vinya es considera Amèrica del Sud, es cultiva amb gran èxit a l'Índia (ia tot el món, des d'Israel a Hawaii). Però, per cert, el nom de la fruita prové de la paraula indígena. Quina és la fruita de la passió? Aquesta fruita rodona amb unes motes de color verd groguenc. Tenen un sabor agredolç, que és perfectament vigoritza i refresca la calor (molt popular i deliciós - barrejar peces amb iogurt o suc de taronja). fruita de la passió s'utilitza àmpliament en medicina per al descobriment de fàrmacs. La seva gran quantitat de polpa de substàncies útils. Entre ells, el ferro, que és necessari per a la formació de sang i l'enfortiment de la defensa immune, aminoàcids i vitamines. La fruita també s'utilitza en cosmètics (cremes i màscares).

"Vaca del pobre home"

Fruits de l'Índia presenten alvocat. Aquí és on aquest fruit es diu en un nom tan estrany - "vaca del pobre". El fruit de la planta de la família del llorer és molt útil i calories, i la planta en si té una història antiga (potser encara gaudien els dinosaures habitades les terra milions d'anys enrere). polpa d'alvocat fresc és tendra, suau, l'estructura s'assembla a la d'oli té un color groc-verd. La fruita conté una gran quantitat d'útils, i el seu sabor és bastant agradable. El nom de "vaca del pobre" el - que va rebre a l'Índia, per la seva valor calòric (100 g / 240 kcal), i aminoàcids en ella més que en fruits cítrics i plàtans. No és estrany que el 1995 se li va entrar en els llibres de registre com la més nutritiva de tota la fruita existent.

Què és la papaia?

Aquestes fruites es conreen en tots els continents on hi ha un clima adequat. Però l'Índia és un dels primers llocs en el cultiu de la papaia: més de quatre mil tones anuals. La planta va ser nomenat "papaia". Què és la papaia? Que recorda vagament a la fruita de meló (d'aquí el nom es va originar). El producte en si té un baix contingut en calories (39 kcal / 100 g) que interessant per als nutricionistes diferents països. Però hem de recordar sempre que la papaia s'han de menjar només és plenament madura. fruita immadura és perillós per a la salut humana i pot causar reaccions al·lèrgiques, algunes greus (no per res a en la medicina popular s'utilitza fruita verda com un potent anticonceptius i fàrmacs per a l'avortament). Així que tenir molta cura en comprar i menjar.

carambola

També és molt interessant el menjar exòtica. La fruita té un gust específic (com diria un clàssic humor) s'assembla a una barreja de poma, cogombre i groselles. I en aparença s'assembla a una estrella. cultius locals s'extreu dos cops l'any: 1 - 2 de gener - maig. Com menjar carambola? Aquesta informació pot ser molt útil per al viatger novell.

1. Directament de la pell sense pelar. Vostè ha de triar el tipus de pell de la fruita groga, després la carn interior és madur, sucós, dolç.
2. Com menjar carambola? Pot ser net i tallat a rodanxes, afegir a les amanides de fruites i verdures per a donar-los un sabor de l'original.
3. Aquesta fruita adornen i plats de carn, i la part superior de l'art culinari consideren pastís amb farcit de carambola.

guaiaba

Les fruites i l'Índia van presentar aquesta fruita en lloc exòtic. Ell s'assembla vagament a una llimona. És un campió reconegut d'indicadors de vitamines (n'hi ha molts més que, per exemple, els cítrics) - guaiaba. El seu sabor és agredolç. Aplicació en l'art culinari la mateixa que la del suc de cítrics, el guarniment per a amanides i plats per donar-los àcid, dolç, sorbet. Per recollir adequadament la guaiaba, per exemple, al mercat de Goa o l'Índia, és necessari investigar alguns d'aquests fruits. Prendre la guaiaba més suau. També és necessari examinar el fetus per detectar la presència de talls i contusions. En aparença del color guaiaba ha de ser de color verd brillant, convertint-se en la grogor (no prendre els fruits verds o marrons foscos). Allà guaiaba pot ser simplement això: acaba de rentar i tallar a rodanxes (com les pomes).

dates

La fruita més alta en calories de l'Índia - Dates (tamarinde). Ells estan capacitats més de 100 especialitats culinàries. Això és sorprenent en les seves propietats als fruits que durant milers d'anys estan dissenyats per promoure la salut i la immunitat humana. Actualment meticulosament estudiat la composició del producte natural rica en vitamines, oligoelements, aminoàcids, hidrats de carboni útils. Els científics diuen que en el Tamarind inclou una bona meitat de la taula periòdica. Afirmen que, ni que sigui per menjar dàtils i aigua, és possible arribar a un nombre d'anys amb bona salut i bon humor. Però sigui com sigui, tota l'esplendor de les varietats conreades a l'Índia, amb molt de gust menjat pels locals i turistes. I diuen que aquests beneficis valuosos redueixen significativament l'amenaça de la malaltia i els accidents cerebrovasculars cor, de manera que molts indis, que mengen les dates regulars, no pateixen de malalties del cor.

La fruita més dolça a l'Índia

Ells són el zapote o Chick. Europeus al gust que pot recordar a una barreja de mel, melassa, caquis, figues - la ensucrada i enganxosa. Però, encara que la carn està plena de dolç, fruita, però, no és massa alta en calories i per tant - valuosa per a l'alimentació (83 kcal / 100 g). Zapote originària d'Amèrica del Sud, però a partir d'aquí es va traslladar a l'Índia, on les condicions molt favorables per al seu cultiu.

plàtans

Igual que en tots els països tropicals, a l'Índia, plàtans - a cada pas. Creixen literalment a tot arreu, però moltes varietats són molt diferents en aparença del que estem acostumats a menjar a Rússia. Ells són més grans en grandària i són originals al seu gust, i els mercats no es venen per pes, i de forma individual o en grups en 10-15-20 peces enormes, de manera que es pot menjar completament tota l'empresa.

kiwi

Aquest "grosella xinesa" també es pot trobar a l'Índia en una àmplia distribució. Aquest petit baies ovalades que la seva pila de superfície de color marró que recorda la grosella espinosa, només és molt gran. I el kiwi de lluny al taulell s'assembla a les patates normals, en aparença, és clar. Sota la pell de la fruita - polpa sucosa, que varia en color, depenent de la varietat, de verd a groc. A la polpa hi ha petits punts negres - les llavors, que també són comestibles i tenen un sabor amarg. El producte en si és dolç i amarg, que recorda en barreja de sabor de grosella, la pinya i la poma. Rovnenkie ha de triar, sense bonys i ratllades fruita, més suau, la madura a l'interior. Si es pren un disc, és molt possible que dospet casa i només han d'esperar una mica. Utilitzeu aquesta fruita exòtica (encara que alguns exòtics: a les prestatgeries dels supermercats de Rússia i plenes de) de diverses maneres. Es pot menjar de la mateixa manera que, pelar i tallar a rodanxes. Es pot menjar fora de la cullera, no tallar i fer només un petit forat a la part superior, com una tapa. Kiwi també és bo en amanides de fruites i postres amb gelat i crema batuda - simplement Yum! I, en general, la fruita és bastant "atrapat" en les prestatgeries dels mercats i les botigues, pel que està segur que hagi tingut temps de provar, va fer el seu viatge culinari a països exòtics.