Salsa per a la pasta de pollastre: mètode de cocció

macarrons Moltes mestresses de casa es consideren plat de "transferència", que es prepara en aquests moments de la vida, quan no hi ha temps o energia en alguna cosa seriosa. I, de fet, aquests productes es preparen ràpida i fàcilment. Però injust per a tractar-los com alguna cosa primitiu. No és estrany que els francesos diuen que el plat fa la salsa. Així pollastre salsa a la pasta pot convertir-los en una veritable obra mestra culinària. I el seu sabor pot ser molt diversa.

alguns secrets

Fins i tot només cal posar el pollastre amb espècies al brou ja està deliciós. No obstant això, si vostè segueix algunes pautes simples, salsa surti encara més seductora.

1. Abans de com fer la salsa del pollastre a la pasta, canals o parts necessiten per desfer-se de la pell i els ossos. Per descomptat, pot fer-ho durant el menjar, però una mica de gust ja està perduda.
2. Per a una conservació més completa d'aroma i sabor de la carn notes de carn de pollastre ha de marinar en qualsevol de les marinades suaus.

I recorda que la salsa del pollastre a la pasta (i altres plats també) es diferencia de la densitat de salses. ¿I què si ella es aquosa, portar-lo a la consistència adequada de la farina o midó, però al final de la cocció.

Simply Recipes

Fins i tot si a la casa hi ha un mínim d'aliments i el temps per córrer a la botiga allà, segueix rebent una gran salsa del pollastre a la pasta. La recepta es basa únicament en els vehicles estàndard - cebes i pastanagues, i un enfocament creatiu per a les espècies.

Qualsevol part o la totalitat del pollastre està completament tallat en trossos petits. La mantega a la graella, que ràpidament; reemplaçar amb gira-sol no ha de ser - el gust serà més aspra. En arribar a la carn d'or s'aboca ceba picada, i després de cinc minuts d'agitació - pastanagues ratllades. verdures Pripuskayut fins que estiguin tendres, s'aboca una mica de brou - i sota coberta. Quan el pollastre amb salsa de carn està gairebé llest, es prisalivaem i amb gust d'espècies. barrejat de forma simultània en una cullera de farina, diluït en aigua o una pila de valors. El plat final està a punt descompon sobre la pasta i es ruixa amb verds picades.

salsa de crema agra de pollastre pasta amb fotos

Aquesta opció implica l'ús de pit d'un au. Ella va tallar palla i massa lleugera a fort sol. Després s'aboca la ceba picada; cuiners experimentats aconsellen que en aquest plat no va salvar: com més gran és el més saborós. Quan zazolotitsya i ceba, domeshivayutsya dues cullerades de farina i pripuskayut a color de caramel. Només llavors es reposava una mica d'aigua i el futur salsa de carn guisada sota una coberta al voltant d'un quart d'hora. El següent pas - abocar tasses de crema agra. Al mateix temps que s'aboca tires de alfàbrega, all, pebre, sal. Pollastre salsa amb crema agra a la pasta es deixa que s'escalfi durant cinc minuts. Ja no cuinar - desapareixerà aroma de la vegetació, la qual cosa li dóna al plat un sabor especial.

recepta de bolets

Si introdueix en una llista de productes de fongs, s'obté encara més deliciosa pasta de pollastre salsa. Per a ella, un cop més, presa ratlles de mama i s'enfonsa. carn rostida, aquest temps ha d'estar en l'oli vegetal, és millor combinar amb bolets. Les cebes tallades a la meitat dels anells d'aquí; un pit gran, tindrà dos caps. Palles ceba s'afegeixen a l'etapa de carn d'or amb pollastre salaó simultània. Un terç d'un quilo de xampinyons que no s'enfonsen massa superficial. Si els fongs són petites, que són només un mitjà, els espècimens grans plaques Burke. Quan una onada de bolets zazharki pebrots. L'exposició a la calor amb l'agitació es va continuar fins al final dels fongs de líquid d'aïllament actiu. En aquest punt, es va abocar la meitat d'una tassa de crema agra i va invertir un tros de mantega. Ja acabat salsa de xampinyons per al pollastre pasta es va ruixar amb herbes. De les plantes recomanades - julivert, alfàbrega (verd), i el fonoll, però es pot experimentar amb altres herbes.

Salsa de tomàquet

Començar a preparar ja familiar per a vostè: filet de pit sense os o tallar rodanxes oblongues, fregit a bronzejat uniforme i picat complementat per dues cúpules. Mentre que els productes originals llangueixen junts, la meitat d'un quilo de tomàquets transformats (a raó de tres-cents grams de pollastre). Els tomàquets més escaldat amb aigua bullint i immediatament es van posar sota l'aigua freda. Amb tomàquet es retira de la pell; que estan finament tallades, però no es fregui i no torçar la picadora de carn.

Si el lloc d'unió a la branca en tomàquet aspra, es talla i s'expulsa. Zazolotitsya com la ceba en una cassola aboqui els daus de tomàquet. Si els tomàquets no són massa sucosa, s'aboca una mica d'aigua. Salsa de pebrots, afegir mitja cullerada de sucre i herbes aromàtiques (pot ser sec), romaní, alfàbrega, orenga. Després d'aquesta salsa de pollastre a la pasta es va cobrir amb una tapa i es manté en calor fins que estigui cuit. Gràcies al puré de tomàquet que ha de rebre una gruixuda; si no funciona - és espessit amb farina. Abans de retirar l'all triturat s'introdueix, i el plat es infon durant 10-12 minuts.

salsa tailandesa

cuina asiàtica en la nostra població gaudeix d'un gran èxit. Entre les receptes tailandeses tenen una meravellosa manera de com fer la salsa de pasta de pollastre. L'execució comença amb la salsa de la creació: un mesclador o batedora, barrejar mitja tassa de llet de coco (en casos extrems pot portar habitual), cent grams de mantega de cacauet, curri a la cullera, oli vegetal i suc de llimona, dos - crema i salsa de soja. Sal i espècies es prenen a discreció del xef.

Tres grans d'all i la ceba finament picada i rostits de pollastre i després va posar (gairebé quilogram). Quan es torna blanc, afegir les mongetes tendres, uns 200 grams, lleugerament fregits i salses - infós immediatament. Llanguir a la salsa no és més de deu minuts; disposició senyal sigui grans suaus.

oriental

receptes orientals, fa molt de temps del grat de les nostres amfitriones. Preparat per la seva pollastre regles salsa per pasta és especialment per a les que no li agrada el pit de au, considerant-los prou sucosa. Aquests són els mateixos cames o les cuixes: amb la seva pell retira, carn fleeced a fons en l'os. Cort no és necessari, les fibres estan aconseguint la mida correcta. Ells coloret, i aquesta vegada no hi ha verdures en la creació de salses no participen. Quan el color que es troben, la barreja de copa tercer (al voltant de 60 ml), salsa de soja sense additius cullera gruixudes però capaços de fluir tres cullerades de mel i llavors de sèsam. Aquest personal s'aboca la carn i la mantenen sota la tapa de la tercera hora. Després de posar una mica de salsa a la pasta que es ruixa amb ceba verda picada.

xinès

receptes ètniques nou favorit. La cuina xinesa és popular per competir amb èxit amb els japonesos, citar un tal vegada igualment alta. salsa per a la pasta de pollastre que és consistent amb les normes culinàries de la Xina, s'està preparant bastant molest, però farà les delícies del seu gust. algoritme cuiners manipulació és com segueix.

1. Preparar la marinada: suc de salsa de soja barreja, oli de sèsam i llimona. Els dos primers components es prenen en la quantitat d'una cullera, l'última - dues vegades. A continuació s'aboca cullerada de sucre, i l'adob es pasta fins que quedi uniforme.
2. pollastre gran tallat en cubs i es submergeix en l'adob. No ha de romandre durant mitja hora, i en el fred.
3. Paral·lelament a la preparació de la salsa, els tradicionals plats xinesos: un quart de tassa d'aigua s'agiten de sèsam, salsa de Xile, salsa de soja - una cullerada de mel, pasta de tomàquet - 2, suc de llimona - tres cullerades, ají vermell - a la seva pròpia discreció. La salsa es posa al foc a foc lent.
4. En un recipient, barrejar la farina amb dues cullerades de fècula de blat de moro, mitja cullerada de sal i un quart - Pebre. En aquesta barreja s'enfonsen falques i pollastre fregit fins que estiguin cruixents.

Les barres obtingudes d'un parell de minuts, immers en una salsa agredolça, i retirar-se immediatament de calor. Pasta establert en plaques; superior distribuït salsa de pollastre xinès.

Salsa en multivarka

Els aficionats a simplificar la seva vida cuina hissat fàcilment magnífica salsa en una màquina de miracle. Si es tracta d'un plat de 4-5 litres, o necessita un pollastre sencer o una quantitat equivalent de les seves favorites "parts".

La carn es talla en petits trossos, s'aboca en les maneres de culleres de vapor de dipòsit d'oli, de pollastre i marrons fregir o coure al forn de vint minuts. No us oblideu de remoure de tant en tant tenia la intenció de Multivarki pala. Al costat de la copa és vessada cort dels parells lukovok i dues petites pastanagues ratllades. Els aliments continuen al mateix temps durant altres deu minuts. A la copa s'agiten dues cullerades de pasta de tomàquet amb tres farina; aquí l'abocament de sal i condiments seleccionats. No sé què prendre - sypte condiment per al pollastre, no es pot anar malament.

Si la pasta és gruixuda, es pot recarregar per tal de facilitar la connexió d'una mica d'aigua. Tenir homogeneïtat, abastiment de combustible es dilueix en un litre d'aigua pura i s'aboca a la copa. Després d'agitar manera d'enfornar es commuta, i el temps s'ajusta per 20 minuts. Si la casa i els nens necessiten més estructura pollastre tendre, la manera canvia a "L'extinció", i el temporitzador es posa ja durant quaranta minuts.