Salmó rosat en la massa: Recepta

Si vols sorprendre a la seva família un deliciós i interessants plats, el salmó en massa, la recepta dels quals li direm - això és el que necessitem.

Cuinada d'aquesta manera els peixos que s'adapti per a les vacances, i sobretot - per a la taula de bufet. En general, aquest plat es menja molt ràpidament i amb gran plaer, i es veu molt elegant. Les peces petites, i fins i tot aquells que estan en una dieta, no poden resistir la temptació de menjar una llesca.

Es necessita:

al voltant de 800 grams de filet de salmó, dues cullerades adzhika caucàsiques, per arrebossar unes cullerades de farina.

per al batedor es necessita: 500 grams de farina, mig litre de cervesa lleugera feble, una mica de sal, 2 ous. I al voltant d'un litre d'oli vegetal és inodor.

Filet de salmó ha de ser separat de la pell i es talla en cubs de 4-5 centímetres de longitud i 1,5 centímetres d'altura i amplada. Ha de ser uniformement lubricar peces adzhika peixos.

Fer una pasta. En un bol prou profund, bata bata els ous, la cervesa i la farina. S'assaona amb sal. Poseu a un costat durant 20 minuts al gluten inflada. La massa ha de tenir la consistència de crema agra.

Després, en una paella petita de calor cal que l'oli vegetal. Tome un mos de peix. Esmicolar per farina per tots els costats, arrebossar. Treure peces de la massa i deixar escórrer prova d'excessos. Baixar les llesques de preparats fregits. Intenta no donar-los una gran quantitat d'una sola vegada. Han de nedar en l'oli lliurement sense lliscament. Salmó rosat en la massa, la recepta que ara descrivim, fregit en ambdós costats. En llesques de mantega extremadament calents en massa ha de sorgir aviat i la massa ha d'estar lleugerament inflat.

Fry no pren més de 5-7 minuts en ambdós costats. Treure el peix de l'oli amb una escumadora i posar en un colador per a l'oli de vidre. I després a canviar, que separa les gotetes de pas de massa fregida, perquè no fer malbé l'aparença dels aliments. Per descomptat, el peix salmó al forn pot ser, i calories, però de vegades pot donar-se el luxe de menjar aquest plat.

Servir el plat o en un gran plat comú o en petit, tobogan pel qual les racions. Si el plat es prepara per a la taula de bufet, que pot enganxar un escuradents o punxa.

Si voleu cuinar alguna cosa més original, que t'agrada el salmó tempura - recepta del menjar japonès. Com a regla general, els plats tempura en japonès es diu tempura. Aquesta recepta el peix és cruixent i molt saborós. El més important, la preparació dels plats no prendrà molt del seu temps i esforç.

Per fer el peix en pasta per a la recepta japonesa, necessitem els següents ingredients: filet de salmó, pebre dolç, ceba, farina de blat i sec vi blanc, rave blanc, salsa de soja, arrel de gingebre ratllat.

Cal prendre els filets de salmó, esbandida amb aigua corrent. Cort el peix en tires fines. Tallar a rodanxes fines de ceba.

Ara faci tempura. Per a això, barrejar les clares dels ous tres, quatre cullerades de farina i una mica de vi blanc sec. Afegir la quantitat desitjada d'aigua i pastant la massa prou fàcil.

Després d'això, el peix, pebrot picat, i cèrcols de ceba submergeixen en la massa i es fregeixen en oli fins que estiguin daurats.

És hora de cuinar la salsa. Per a això, barrejar un got d'aigua bullida amb una culleradeta d'arrel de gingebre ratllat, afegir una cullerada de salsa de soja, el mateix vi. Retirar del foc i barrejar amb el rave ratllat.

Peix a la massa s'ha de servir amb la salsa preparada.

Salmó rosat en la recepta massa en Sakhalin.

ingredients:

1 kg de salmó, 100 g de ceba, salsa de tomàquet, farina, 300 ml de llet, 10 ml d'oli vegetal, 50 ml de vinagre, feixos de julivert 1 llimona, 2 ous.

Salmon filet de tall en trossos i 20 minuts a la barreja de salmorra de suc de llimona, vinagre, julivert picat, pebre blanc i negre. Per al batedor ha d'estar en llet freda, afegir sal, oli vegetal, rovell d'ou, farina tamisada i pastar la massa escassament. A continuació, es combinen amb les clares batudes i barrejar tot bé.

llesques preparats de peix han de ser submergits en la massa i després es va estendre a la graella i cuinar a les brases fins que estiguin daurades. També salmó fregit al microones si té una graella.