Pit de pollastre a la graella: Com es prepara

Pit de pollastre a la graella - un plat molt ambigua. Per a molts, aquesta part del pollastre sembla sec i fresc. Però aquells que han dominat l'habilitat, saben que el filet pot ser tendra, sucosa i molt saborosa. Rostir a la graella - aquesta és una excel·lent forma de cuinar, el que ajudarà a crear una veritable obra mestra culinària. Provi els nostres senzills consells i sempre estarà segur de la falsedat dels estereotips existents. Receptes delicioses plats adequats per a reunions familiars acollidores, i per a una gran taula de vacances.

La preparació anticipada

S'aconsella als cuiners per marinar la carn abans de enviar-lo a la graella. Receptes adobs per al pollastre no es recomana per a "millorar" amb l'ajuda de vinagre, licors destil·lats, un munt d'all i el xili. Insistir en el delicat sabor del filet de la dieta, que sigui alimentat amb els subtils sabors d'espècies - serà suficient.

condiments i espècies adequats

Si la recepta de pit de pollastre a la graella conté certes herbes i espècies, tracta d'utilitzar aquest símbol. Però si no podia aconseguir els ingredients, no es preocupi. Siéntase lliure d'improvisar, però estar preparat per al fet que el resultat serà una mica diferent.

Amb pollastre perfecta combinació de les següents espècies: romaní, farigola, una barreja d'herbes de Provença "" i "herbes italianes", alfàbrega, comí, orenga, curri. Molt inusual asafètida gust refinat donar el plat - però no us oblideu, en aquest cas, afegir menys sal, condiment pròpia sal. notes salades faran unes gotes de suc de taronja i de llimona, vinagre balsàmic, salsa de soja, Narsharab.

Preparació de la paella a la graella i grill-gas

Moltes mestresses de casa ja han descobert aquest meravellós plat, que permet preparar igualment deliciosos plats a casa que en el joc. La principal condició: abans de cuinar un pit de pollastre a la graella, en qualsevol cas, no afegir greix a la paella. Només has de donar-li un bon escalfament. En una paella-graella es pot cuinar sense un gas tapa i graella ha d'estar cobert.

Posar les peces, permeten a fregir en un costat. No moure'ls, la comprovació per veure si la carn enganxada al ferro. Que li correspon en els primers minuts de la vara. Tan aviat com un dels costats és fregit, el filet es desprèn fàcilment i vostè serà capaç de donar-li la volta.

Cocció al forn

Si el forn està equipat amb una funció corresponent, es pot enfornar els filets en ella. Pit de pollastre a la graella al forn resulta molt agradable i sucosa. Poseu pits a la paella, establir la manera de "graella" i enfornar durant uns 15 minuts. Per pollastre tendre que és suficient.

Cuinar a foc obert

Sovint, parlant de la graella, la gent vol dir barbacoa de carbó. Anar de pícnic, acampar o per a la casa, pensa: No cuinar un pit de pollastre a la graella? Receptes de plats a la graella sempre gaudit d'un èxit, és un guanyar-guanyar, fins i tot per a aquells que no tenen una gran experiència culinària.

Preescalfar la graella fins que el foc està cremant. Com més calor fa, millor. Quan la flama actiu disminueix, seure tall filet a trossos grans de la mida d'un palmell de la mà. No gaire lluny de la barbacoa, pit de pollastre es cuina molt ràpidament! temps total de torrat prendrà una mitjana d'un quart d'hora.

recepta fàcil

Per preparar 4 porcions de deliciosos plats de sabors que necessitarà:

• pit gran en l'os;
• sal (preferiblement fumada);
• pebre (al gust);
• romaní - 4 branquetes.

Intenta comprar en el si de l'esquelet, i no tallar filets. Independentment separar la carn dels ossos, vostè serà capaç de fer les peces en net i ordenat, obvalschik en una botiga de carn és poc probable que intentar tan dur. Tallar dues peces de partida al llarg d'aconseguir un filet 4 a la carta sobre la mateixa mida. Ratllar la seva barreja de sal i pebre, fortament empaquetada en un romaní peresloiv recipient. Tapar i deixar reposar durant 30-40 minuts.

Després d'aquest temps, escalfar la paella, posar els filets, per a cada peça mitjançant la col·locació de romaní. Cuini durant 3-4 minuts en un costat, després giri suaument. Sofregeixi la segona cara. Per cuinar es durà una mica - uns 6-7 minuts, de manera que aquest plat es pot posar amb seguretat a la llista de receptes vyruchalochek.

servir

Pit de pollastre a la graella perfectament amb qualsevol plat, ja sigui deliciós arròs negre o el pressupost farinetes de blat. Vostè pot donar suport al tema, sotmetent-se a les verdures rostides de carn. Perfecte per a amanida lleugera filet de la dieta suau. Otten gust noble i pot utilitzar una pasta.