Recepta de assecar amb picats

assecat de la carn - la solució perfecta per a la taula festiva. Petites de carn "sandvitxos", però encara calent. No obstant això, no pot estar en qualsevol forma, fins i tot ostyvshimi. No és d'estranyar que dir que tot l'original simple, aquest proverbi no podia ser millor reflecteix l'essència d'aquest plat.

Penseu el que està en la recepta. L'assecat de la carn - la base de, i, a més, la necessitat de productes com llet, ous i espècies. L'assecat és millor triar petita, sense perfum, és típic te, cafè sec, llet, aliments per a nadons. L'assecat amb addició de vainillina també és possible, però no desitjable com la vainilla - aquest suplement més adequat per a plats dolços.

Carn picada de qualsevol adequat, ja sigui de porc, carn de res o aus de corral. L'ideal seria que el farcit mixt, ja que la connexió permet dos tipus de carn per aconseguir un sabor més suau i suculència òptima. El farciment ha de ser finament mòlt i es pasta a fons rebutjat. La carn s'afegeix sal i pebre negre. Es permeten altres espècies, però no és obligatori, de manera que tot dependrà dels seus gustos i preferències.

Basat en l'anterior, està clar que la recepta d'assecat amb picada bastant convencional. Provant diferents opcions de cocció de la carn, la sortida cada vegada que es pot aconseguir un curs una mica diferent. I si mostrar la imaginació i abans de servir decorar amb diferents verdures i herbes, és molt de temps serà el punt culminant de la festa.

assecador de preparació

Quan vaig veure per primera vegada la recepta amb carn seca, la idea semblava interessant, però no estava clar a continuació, a mastegar l'assecat ja seca, però encara cuit al forn. Però el secret és simple, rica-assecat és fàcil de fer suau, si el remull. En els envasos de 400-450 gr assecador. necessitarà 150-250 ml de llet o crema de baix contingut de greix. Col·loqui l'assecat en un plat molt àmplia i profunda no i omplir-los amb llet. Deixar actuar durant 1-1,5 hores es dissoldran. L'assecat ha d'estar completament impregnat, arriba a ser tan suau, pel que són fàcils de trencar (mossegada), però no es desintegri. En realitat per què haurien de remull en llet o crema, en qualsevol cas, sense afegir aigua, en cas contrari, només al seu torn a les farinetes i no són adequats per a la preparació dels àpats.

Una mica més sobre el farciment

El nombre dels assecadors anteriorment requereixen aproximadament la mateixa quantitat de carn, és a dir, 400-450 g. Calcular el nombre de possible a partir del fet que l'assecat requereix 1 picats 1 culleradeta, que és d'uns 10-15 grams.

Per a la preparació de carn picada mixta, prendre parts iguals de diferents carns. El nombre especificat haurà d'afegir un o dos grams de pebrot vermell o negre i de dues a tres grams de sal.

Farciment pasta primer manualment i després va col·locar sobre la taula i rebota cap al costat de la mà fins que s'obté una estructura viscosa, homogènia, sense separació visible de les partícules, que s'obtenen després de desplaçar-se en una picadora de carn.

Preparació per coure

Recepta d'assecar la carn assumeix la seva cocció al forn o microones forn amb una graella.

Prengui una safata per coure, raspall amb el raspall culinària amb oli vegetal i posar en files assecat xop. A continuació, poseu la part superior de cada picada seca, pressionant-lleugerament cap a dins de l'assecadora el forat fins que està totalment connectada a la mateixa. Poseu la cassola al forn, preescalfat a 200-220 graus, coure durant 15-20 minuts.

El plat pot fer-se més sucós i de color de rosa, si abans de la cocció cada assecat farcit de carn picada, raspall amb ou batut. A la part superior d'esmalt d'ou pot ser ruixada amb formatge ratllat.

Com cuinar amb carn seca d'una manera especial? Es fregeixen en la massa o simplement esmalt ou en una fregidora. El plat serà més audaç, però lleugerament diferents en sabor i aparença.

Per a la taula a punt per servir el plat pot simplement posar-lo en diverses capes en un plat decorat amb enciam. Rodanxes d'olives, olives negres, tomàquet o cogombre poden adjuntar els ulls, banyes, o fins i tot alguna part, a "reactivar" el berenar i es converteixen en figures meravelloses.