Recepta d'amanida de calamar

Calamar - un dels tipus de peixos i mariscs que són molt populars a la cuina. S'utilitzen per cuinar diversos plats de manera rostit, guisat, en conserva. Bones amanides de sabor tenen un calamar.

Abans d'anar a l'amanida de calamars, que necessiten per preparar-se per al seu ús. Cal saber algunes regles de la cuina, en cas contrari el sabor i la qualitat del producte es vegin alterats.

filet de calamar congelat millor descongela en aire, almenys en aigua freda. A l'descongelar en aigua calenta - marisc es convertirà en to rosat, canviar el gust, també.

A continuació, rentar els calamars, pelar, treure els budells. Ara pot començar a cuinar en aigua bullint amb sal. En general s'accepta que un quilogram de calamar és només dos litres d'aigua i 15-20 grams de sal. Com cuinar calamars amanida? No més de tres - cinc minuts. En el cas de la carn de processament més llarg es torna difícil. En acabar eliminar el calamar de brou, fresc.

Calamar es poden cuinar en un forn de microones. Per a aquest propòsit, un plat especial plec calamar picat, s'aboca una petita quantitat d'aigua calenta, es va posar durant 2-3 minuts. Eliminar dels plats, refredar en aigua freda.

Recepta d'amanida de calamars, patates i xucrut.

500 g de calamar bullida i refredada (filets) tallat en tires. Pelat patata bullida i 400 g de 50 g de pastanaga, 50 g de cogombre en vinagre, tallar a rodanxes fines. Les cebes verdes finament s'enfonsen. 100 g de bust xucrut, finament picat. Combini tots els vegetals, maionesa o crema agra. Al plat dissenyar una diapositiva, decorar amb fulles d'enciam, pastanaga, escampar-hi les cebes verdes.

Recepta d'amanida de calamar amb les cebes verdes i les pomes.

500 g de filet de calamar preparat, tallat en tires. 600 g de ceba verda picada. Tres o quatre de poma tallada a rodanxes fines. Tots barrejar, omplir 200 g de crema agra, anet o escampar el julivert.

Recepta d'amanida de calamar amb arròs i ous.

Una tassa d'arròs, bullir, esbandida, fresc. 300 g d'ebullició filet de calamar, tallat en tires. Ous - 4 peces - tallats en galledes. En un bol posar l'arròs, calamar, ous, blat de moro enllaunat, afegir les cebes verdes. Temporada amb crema agra i salsa de maionesa.

Recepta d'amanida de calamar amb pinya.

500 g de Boïl filet de calamar, fresc, tallat en tires. pinya en conserva (250 g) es va tallar en cubs. Nous (100 g) per ratllar. Barrejar la maionesa d'all picat (1 clau). En un bol per amanides per disposar de calamar, pinya i barrejar amb la barreja de maionesa d'all, escampar-hi les nous.

amanida de calamars amb formatge.

calamar cuinat (300 g), poma, cogombre, formatge tallat en galledes. Tot barrejat amb crema agra i salsa de llimona (100 g cullera de la crema agra i el suc de llimona)

amanida de calamar amb bolets.

calamar cuinat (500 g) es va tallar en tires. Els bolets oli de fregir (300 g). Ous (2x) i formatge (200 g) tallat en galledes. Tots els ingredients es barregen, la maionesa. Escampar-hi les cebes verdes.

amanida de calamar amb les cebes verdes i els pèsols.

A més, la preparació i filet de calamar tallat a tires (500 g), la ceba verd tallat en tires de 2 cm, es va estendre pèsols. Maionesa.

amanida de calamar amb cogombres, tomàquets i pa fregit.

Preparar els filets de calamar, tallat en tires. Cogombres i tomàquets tallats a rodanxes. Doblar calamar capa amb maionesa, després una capa de cogombre, els millors molles de pa, amb maionesa. La següent capa de tomàquets, maionesa també lubricat. Amanida per absorbir una mica, i després portar a taula.

L'ús dels calamars menú d'inici molt més saludables que el seu cos, perquè la seva carn s'absorbeix més fàcilment. A més, una gran quantitat de marisc en aquests aminoàcids, proteïnes, vitamina B6, i minerals - fòsfor, iode i ferro.