Quins són els beneficis i els danys de formatge salsitxa?

De tots els productes lactis fermentats, potser el més favorit per a molts és el formatge. Ja a la venda es poden trobar moltes de les seves varietats, a partir de la fusió i acabar amb formatge blau exòtic. No obstant això, per a molts dels nostres compatriotes favorita és la salsitxa des de la infància. És un agradable sabor fumat és recordat per molt de temps. A més, segueix sent atractiu i la seva baixa, en comparació amb altres formatges, el preu. Per tant, fins ara, aquest producte està esgotat tan ràpid com abans. No obstant això, els beneficis i els danys de formatge salsitxa no coneguts per tots. De fet, molts fabricants sense escrúpols van començar a retirar-se dels seus estàndards de producció i afegir ingredients artificials.

El que fa que el formatge salsitxa?

Riscos i beneficis d'aquest producte es posaran de manifest si tenim en compte la seva estructura.

Per a la seva elaboració procedeix de deficient o expirat formatge dur i varietats suaus. La mateixa quantitat de formatge afegit, mantega i crema. Beneficis i danys de formatge salsitxa s'expliquen pels additius que el componen. És obligatori sal-fonedors especials. Ells ajuden a aconseguir la consistència correcta, promoure la barreja de tots els components i no permeti que el formatge es solidifiqui a la seva condició original. Tals substàncies inclouen citrat de sodi o fosfat de sodi. Afegit a la salsitxa i formatge, espècies i condiments. Algunes varietats adquireixen sabor fumat a causa de la presència en la composició de fum líquid. De vegades els fabricants sense escrúpols afegeixen sabors artificials, colorants, oli de palma i greix vegetal en salsitxes formatge. Riscos i beneficis d'aquest tipus de producte amb un coneixement d'aquest fet és evident.

Com fer formatge salsitxa

Tots els components necessaris es molen en una instal·lació especial, i després es barregen i s'envien a la caldera-fusible. Allà, a una temperatura de 95 graus i l'ús de formatge substàncies especials es fon i es converteix en una massa homogènia.

Llavors, usant una xeringa especial que s'extruye en l'envasat de pel·lícula de plàstic o forma batonoobraznoy cel·lofana. Després es divideix en trossos, es refreda i es va enviar al consum de tabac. Formatge fumat durant tres hores usant les serradures no hi ha espècies d'arbres plens de fum - bedoll, roure i vern. Però de vegades el gust fumat dóna al formatge un additiu especial. Ready salsitxa formatge es col·loca addicionalment en un envasat al buit i s'envia al mercat.

És útil si el formatge salsitxa

Beneficis, danys, la composició d'aquest producte és poques vegades els interessos dels consumidors. Qui estima el formatge fresc amb l'olor del fum, que va a comprar, encara que el paquet serà escrit, ja que és perillós. Però, de fet, aquest producte és fins i tot útil. No obstant això, això només s'aplica al formatge, que es fa amb totes les regles. Ell s'absorbeix millor que el formatge dur, i conté menys colesterol. La quantitat de vitamina del grup A salsitxa formatge, i té una vitamina D, PP i B. A més, es comprèn calci, fòsfor i àcid fòlic. També conté sodi, potassi, coure, zinc i ferro. Qualitativament, el formatge és àcids orgànics, lípids i proteïnes. I tenir en compte que només ha de contenir greixos animals.

Aquest és el formatge pot ser útil, així com altres productes lactis, pel fet que:

- augmenta la immunitat;

- enforteix les ungles, els ossos i el cabell;

- normalitza l'equilibri àcid-base;

- té efectes beneficiosos sobre el sistema cardiovascular.

Dany formatge salsitxa

Ell apareix en l'ús constant de producte de baixa qualitat. sabors artificials i additius poden causar reaccions al·lèrgiques i el trastorn d'intestí. Beneficis i danys de formatge salsitxes coneguts pels metges, pel fet que més i més persones es queixen de la inflor, la pressió i les al·lèrgies en els últims anys. L'abús de producte defectuós pot causar un augment en els nivells de colesterol, obesitat, aterosclerosi i els trastorns del metabolisme dels greixos. No recomanat per a menjar grans quantitats de formatge, fumats. Beneficis i els danys del producte - en la seva composició. És un molt alt en calories, i conté una gran quantitat de sal.

Qui no ha de menjar formatge salsitxa

Aquest producte és bastant barat, pel que és molt popular entre els consumidors. S'utilitza en forma acabada, es va afegir a la pizza, amanides, pastissos, primer i segon curs. Quins són els beneficis i els danys de formatge salsitxa, gairebé ningú pensa. No obstant això, els nutricionistes no recomanen menjar amb algunes malalties. Ha d'abandonar el producte preferit per a aquells que tenen:

- gastritis, úlceres i hiperacidesa de l'estómac;

- malaltia del ronyó;

- una tendència a l'obesitat;

- les malalties cardiovasculars;

- arteriosclerosi i hipertensió;

- una tendència a l'edema.

Però fins i tot completament les persones sanes no s'oblidi el que els beneficis i els danys de formatge salsitxa. I en aquest cas, quan es vol gaudir del seu producte favorit, ha de triar un productor de bona fe. Per mantenir la salut, cal llegir la composició de formatge. Pot no incloure els sabors, greixos vegetals i altres additius artificials.