Què és els sucs frescos? L'ús de suc fresc

El fet que aquest tipus de sucs naturals i la forma en què són útils, oïda, potser, de tot. Aquest nom prové de la paraula Anglès fresc (fresc) i mitjans de sucs de fruites. Un got d'aquesta beguda agradable per saciar la seva set en una tarda calenta, esmorzar complet o només per menjar entre hores. A causa de la concentració de nutrients nova manera de millorar la nostra salut, aixecar l'ànim i donar energia.

Com va sorgir la moda dels sucs naturals?

La seva difusió en el territori de l'antiga Unió Soviètica, aquestes begudes va posar de nou en els anys 90 del segle XX. En aquest moment l'Oest va venir a esquerdar per netejar el cos de toxines que van ser considerades la causa de moltes malalties. Per tant, menjar aliments d'origen vegetal, incloses les primes en forma de sucs, que era un dels principis fonamentals de la desintoxicació. No obstant això, mentre que alguns dels companys sabien el fresc, - que es poden anomenar o espremut sucs naturals. Des de llavors, molts de nosaltres vam tenir temps per apreciar i estimar una deliciosa beguda refrescant, dotat d'una massa de propietats curatives.

Recentment, en el món acadèmic, la necessitat de lluitar contra la "escòria" està sent qüestionada, i el suc ja no s'assigna als llorers d'una panacea. No obstant això, molts gurus de nutrició, especialistes en la dieta, gastroenteròlegs i altres metges reconeixen que el menjar fresc - una beguda que, quan s'utilitza correctament, pot portar un benefici substancial per al cos.

Una beguda popular de salut

Avui dia, la tendència d'un estil de vida saludable, i sucs frescos no es perdin la seva rellevància. Amb l'arribada dels moderns aparells a la llar, el seu ús s'ha rebut un nou alè. begudes naturals estan al menú de molts cafès i restaurants, i centres comercials estan organitzats illes, a les que es poden tractar amb ells. Fa uns quants anys, hi va haver fins i tot un nou tipus d'empreses d'alimentació pública denominada "barra fresca" guanyant impuls entre els partidaris d'una nutrició adequada. Aquí es pot degustar deliciosos còctels amb ingredients naturals, així com altres plats saludables, sovint vegetarians.

Què fer?

Preparar sucs de les fruites no només - en el curs són baies, verdures, herbes, arrels i herbes. Beguda pot consistir en un component o una barreja de diversos - Formulació limitat només per la imaginació de l'autor. Per exemple un brillant còctel de sabor dolç són sovint complementàries condiments i espècies, i begudes de fruites endolcides amb mel.

El líder entre els sucs frescos dolços són els cítrics, ja que aquestes fruites - el més suculent. També, com un ingredient que es troba sovint sucs frescos de pinyes, pomes i una varietat de baies. De tomàquet vehicle més popular, pastanaga, cogombre i suc d'api. Excel·lent diversificar els seus gustatives verds picades - espinacs, enciam, coriandre, julivert, anet.

Quins són els beneficis?

Propietats útils de sucs naturals són directament dependents de la composició d'aquests productes, que s'utilitzen per a la seva fabricació. Després de tot, de fet, que aquests sucs frescos? És la quinta essència de les substàncies que es troben en fruites i verdures. Aquest vitamines A, C, K, PP i el grup B, i la millora de les pectines de digestió i de cel·lulosa (en el suc amb la polpa). A més, els aliments vegetals, especialment verdures de fulla i verds són rics en alguns elements traça - potassi, magnesi, calci, zinc, ferro i altres. Beure un got de beguda acabada de preparar, un cop que un home es posa moltes d'aquestes substàncies essencials. Per exemple, suc de taronja ens pot proporcionar la dosi diària de vitamina C, vitamina Una quantitat significativa, i també cobrir parcialment la necessitat que les vitamines D, K, E, calci, i certs aminoàcids.

A més, sucs naturals - una menja que podran aprofitar qualsevol fan d'una dieta baixa en calories. No obstant això, en aquest cas, la preferència segueix sent necessari donar begudes vegetals, fruites, ja que en una gran quantitat d'hidrats de carboni.

I si hi ha un mal?

Tot i la capacitat d'influir positivament en el cos, val la pena recordar que després de tot el fresc - suc, que és un producte alimentari, no és una droga que pot desfer-se de les seves malalties. En la recent eufòria per l'ús incondicional d'aquesta beguda una mica disminuït. Avui dia s'accepta en general que l'ús incontrolat de sucs naturals pot causar efectes adversos. El seu mal està associat amb exacerbació de malalties cròniques del sistema digestiu, gastritis a pancreatitis, que poden desenvolupar-se a causa de augment de l'acidesa de l'estómac. Per la mateixa raó - a causa de l'exposició als àcids - poden patir i dents. Pateix suc de taronja fresc - que redueix la duresa de l'esmalt i pot causar càries. A més, els sucs de fruites dolces contenen massa glucosa, la qual és absorbida immediatament per les causes nivells de sucre en la sang i augmenta l'alliberament d'insulina, el que augmenta el risc de diabetis.

No obstant això, això no és motiu per abandonar l'ús de sucs frescos. El més important - fer-ho amb compte!

regles de cuina

Si en lloc de visita fresca del bar i gaudir d'un còctel aromàtic, decideix fer-ho vostè mateix, recordi algunes regles. El suc fresc ha d'estar preparat amb la qualitat de les fruites i verdures madures, privats de la podridura, "vella" costats, contusions i altres defectes. Ells han de rentar-se a fons i eliminar les tiges, llavors i llavors. Idealment, és bo per assegurar-se que la matèria primera seleccionada no conté productes químics nocius que podrien ser utilitzats per al cultiu o emmagatzematge. En cas contrari, corre el risc en lloc de vitamines per prendre una porció de nitrats i pesticides.

cuinar fresc és estrictament necessari abans del seu ús, ja que conté substàncies beneficioses sota la influència d'oxigen es descomponen ràpidament. Però els bacteris, per contra, es multipliquen! També cal reduir al mínim el temps de contacte amb les parts metàl·liques del espremedora de fruites - això destrueix moltes vitamines.

Recomanacions d'ús

Per tant, ens vam adonar del que fresc, quins són els seus avantatges i desavantatges. Per evitar lesions i obtenir el màxim profit del seu ús, s'ha de fer correctament.

suc natural d'admissió és millor començar amb un parell de cullerades, i després augmentar gradualment el volum. Beure sucs naturals han de ser de 30-40 minuts abans de la propera menjar, però no amb l'estómac buit. No fer-ho així, i durant el menjar, com l'estómac ple contribuirà al deteriorament de la ingesta de la beguda, el que resulta en la inflor pot passar. Sucs perfectament acceptables per barrejar, incloses les fruites i suc de vegetals amb i diluir amb aigua. Per tal d'evitar l'exposició prolongada a l'àcid sobre l'esmalt millor potable fresca a través d'una palla, i després del seu ús per esbandir la boca amb aigua. Si vostè té una malaltia crònica del sistema digestiu, és millor no començar a rebre els sucs naturals sense consultar a un metge. A més, no es donen aquestes begudes als nens menors d'un any.

Potser això és tot el que necessita saber sobre els sucs acabats de fer. Ara es pot anar amb seguretat a la botiga per als ingredients per cuinar beguda natural saborosa, saludable i refrescant.