Preparats d'ortiga per a l'hivern: receptes

Ortiga - una planta perenne de l'ortiga. Les persones considerades males herbes, encara que la composició i l'ús del mateix és superior a moltes plantes. Propietats medicinals de l'ortiga es va fer conegut a principis del segle XVII. A continuació, va començar a ser utilitzat en la medicina per al tractament dels pacients. De la planta que hem fet cordes de fil fabricat especials, xarxes dels pescadors. Teles també produeixen a partir d'ortiga. Xamans i bruixots utilitzen la crema de la mala herba per expulsar la gent de les forces del mal. També, ja que fa diversos amulets i escombres per expulsar la corrupció dels locals. Ortigues al pati no destruïts per la mateixa raó. Suposadament cada vegada més gran a la planta de pati o jardí és també per defensar el seu territori de les forces fosques i tota mena de mal d'ull. Els pares utilitzen les males herbes en lloc d'un cinturó per castigar els nens petits. Ara ortiga s'utilitza àmpliament en la medicina, la cuina, la cosmetologia. S'utilitza per alimentar una mascota. Molts fan la recol·lecció de les ortigues d'hivern. La planta és marinat, salats, fer suc. Un altre ortigues poden ser congelats o secs.

propietats útils

El primer i més important avantatge de la planta - en les seves propietats purificadores de la sang. Ortiga és un efecte beneficiós sobre els vasos sanguinis del cos humà, els manté en bona forma. Té un fort efecte antiinflamatori. L'ortiga conté una gran quantitat de minerals, i en el seu valor nutricional no és fesol inferior. La composició d'aquesta planta és rica en vitamines.

• B - vitamines del grup B enforteixen el sistema nerviós, millora l'estat d'ànim, alleujar la fatiga. Insomni i prevenir el desenvolupament d'una varietat de trastorns neurològics;
• C - vitamines B amb efecte beneficiós sobre el sistema immunològic, protegint així el nostre cos contra els virus, bacteris i malalties fúngiques. A més, aquestes vitamines tenen propietats antioxidants i un bon cos purificat de toxines;
• I - vitamines d'aquest grup afecten principalment a la pell. Mantenir un nivell òptim d'humitat en el cos. La seva deficiència provoca sequedat de la pell, esquerdes, ferides que no cicatritzen. Quan la ingesta insuficient de vitamina I en el cos pot començar l'envelliment prematur i la formació d'arrugues.
• K - K vitamines són necessaris per a l'absorció de la vitamina D al cos. A més, permeten la coagulació de la sang, que és essencial per a diverses lesions de la pell. La manca de vitamina A pot conduir a un sagnat excessiu i la mala cicatrització de ferides.

A més de les vitamines ortiga conté els següents minerals:

• seleni;
• fòsfor;
• coure;
• zinc;
• clor;
• fòsfor.

Informació nutricional per 100 grams d'ortiga:

• greix - 0,5 g;
• Protein - 3,7 g;
• Els hidrats de carboni - 5,4 g.

Ortigues tractar amb èxit malalties de la sang, fetge, sistema urinari. Es pot utilitzar per desfer-se dels cercles foscos sota els ulls. Ortiga té activitat, però, es tracta diverses ferides purulentes antimicrobians. també és capaç d'aturar l'hemorràgia.

contraindicacions

Però si tot el que pot menjar aquesta planta, o hi ha alguna contraindicació? Les principals contraindicacions per a l'ús d'ortiga és la presència de sang espessa, amb tendència a la formació de coàguls de sang. La planta millora la coagulació i per tant pot empitjorar el problema. A més, l'ortiga està contraindicat per a les persones amb pressió arterial alta. Quan la malaltia renal també no és aplicable. El més categòrica d'ortiga contraindicació és l'embaràs. És capaç de desencadenar un part prematur o avortament involuntari en termes anteriors.

La recol·lecció de la d'hivern per als ocells

preparats d'ortiga per a l'hivern per als pollastres és molt important. Les aus de corral és molt semblant a menjar ortigues. Per a ells, no és menys útil que per a la gent. Amb l'addició d'ortigues per menjar pollastres, es realitzen durant tot l'any. A més, els animals són menys propensos a caure malalt amb una varietat de malalties infeccioses. Com se sap, aquestes malalties sovint infecten tota la cria, i els animals moren. En l'estiu tot és més fàcil. La mala herba creix en gairebé totes les àrees. I què fas durant la temporada de fred? Aquí ajudar a la recol·lecció de l'ortiga a l'hivern per a les aus. Que sigui fàcil. Només ha de seguir algunes regles simples. Hi ha diverses opcions per a la recol·lecció d'ortiga hivern, però per alimentar els animals i aus, la millor opció - assecat.

Per tant, millor recollir la planta a la primavera, quan va aparèixer brots joves. Al maig, conté més vitamines. És necessari l'ús de guants per protegir les seves mans de la planta de crema. Llavors ortiga recollit va recollir en un colador i copiosament renta amb aigua freda. Quan s'hagi drenat tot el líquid, les branques han de ser repartits sobre una superfície horitzontal. ortiga seca en un lloc fosc i sec. És possible reunir en una petita escombra i seca penjant al sostre. Això és tot. Emmagatzemats tals preforma en bosses de tela o de paper.

Com congelar les ortigues

Congelar - una ortiga collita molt popular a l'hivern. Les receptes de molts plats inclouen en la seva composició. Planta congelada és àmpliament utilitzat a la cuina. Ortigues s'afegeixen a la sopa, amanida i més. Aquest tipus de preparació de l'ortiga hivern reté substancialment tots els seus beneficis. Com es pot fer això d'ortiga? Per tant, els preparatius per a l'hivern - Congelació de l'ortiga.

• Per congelar, així com per a l'assecat, necessitarà fulles de primavera. Tallar branques acuradament esbandides amb aigua freda;
• després que s'han d'assecar i tallar;
• ortiga es distribueix finament en plats coberts amb un embolcall de plàstic, i es va mantenir durant 2 hores congelador;
• després es congelen, es va moure en el seu lloc d'emmagatzematge.

En aquest procés acaba. Si el pre-fer els preparatius per a l'hivern d'ortigues, es pot gaudir-ne durant tot l'any, sabor delicat i rebre beneficis per a la salut.

El suc de l'ortiga

ortiga la collita per a l'hivern en forma de suc és cada vegada més popular cada any. Aquesta beguda té totes les propietats beneficioses de les plantes fresques, té un gust suau, dolç amb un lleuger aroma. Es treu la set. Per a la preparació del suc es pren 1 kg de ortiga fresca (és desitjable que aquest va ser el període de maig a juny). Es va passar a través d'un molí i es va afegir a 0,5 litres d'aigua freda. Després es barreja. Tot això va estrènyer mitjançant estopilla, i les restes de les plantes es fan passar a través d'una picadora de carn de nou i es va afegir altres 0,5 litres d'aigua freda. El primer i segon suc es barreja i s'aboca en flascons. Després d'esterilitzar durant 15 minuts a 70 graus.

Com preparar-se per l'hivern alatzà amb ortigues

Molt sovint, una combinació de conservació - agrelles i ortigues. Els espais en blanc per a l'hivern d'aquests productes s'utilitzen en general per a la preparació de borsch o com a farcit en una coca. Per a la preparació es necessita:

• ortiga - 1 quilogram;
• Acedera - a 2 quilograms;
• aigua - 1 litre.

Agrella ortiga i es enjuagaron en aigua freda. Tallar en trossos petits. Tot això s'omple d'aigua i bullir durant 5 minuts. Llavors, tot això en els bancs i els va esterilitzar altres 35 minuts.

sal d'ortiga

Potser la forma més fàcil de collir ortiga a l'hivern. A 1kg necessitat d'ortiga 50 grams de sal. Les branquetes d'ortiga enjuagaron amb aigua freda i es van tallar en peces. Barrejar amb sal, repartides en flascons i tancar la tapa. Totes les ortigues llestos, es va mantenir gairebé totes les propietats útils. L'únic inconvenient d'aquest mètode - una quantitat excessiva de sal, el que pot arruïnar el sabor d'alguns plats.

ortiga preservació

Tal ortiga collita a l'hivern és normal i amb l'adob. Per preparar les ortigues habituals prendre d'1 kg de les plantes. És al maig, i només la part superior. A continuació, les fulles es van rentar amb aigua freda i es talla. Ortigues aboca 330 ml d'aigua i s'escalfa a ebullició. Posar en flascons pre-rentat i pasteuritzada 20-30 minuts. Després de recobriments de corrons d'ortiga i baixat al celler.

També hi ha la ortiga marinada. La recol·lecció de la d'hivern - la conservació d'aquesta manera - com es fa a la primavera. Es necessiten en 1 kg d'ortiga:

• aigua - 1 tassa;
• de sucre - 1stolovaya cullera;
• sal - 1 cullerada;
• Vinagre - 50 grams.

ortiga fresca renta en aigua calenta i es col·loca en flascons. Omplert d'aigua bullint i es infon durant 10 minuts. L'aigua es descarrega en un recipient separat, que s'afegeix sal, sucre i vinagre. Adob porta a ebullició i es va abocar en flascons amb ortigues. Esterilitzable 5 min i tapat. Ara vostè estarà en les ortigues d'hivern. Proveir per a l'hivern - la congelació, conservació o de qualsevol altre tipus, com es pot veure, el procediment és senzill.