Pollastre a l'olla. No és una recepta, però el mètode de preparació

En la nostra època agitada i aliments requereix de menjar ràpid, però no gaire agitació, més que la majoria de les mestresses de casa que tornen a casa de la feina tard. Per tant, un simple plat de pollastre, altres carns i verdures s'han convertit en part de la nostra vida quotidiana. No obstant això, l'ànima demana que no és menjar ràpid. I aquí arribem als plats de rescat i ràpids de preparar, però sorprenentment saboroses i nutritives. Si vostè té a casa no és un bon forn, que s'escalfa gradualment, pot fer un. talent culinari, es requereix un mínim, es pot cuinar fins a un nen.

El plat anomenat "pollastre a l'olla." Això vol dir que per preparar l'au no serà completament en el dipòsit d'aigua - és una recepta molt diferent, i està al mig del recipient de vidre. Per tant, els drets necessaris: el forn ha d'escalfar lentament.

En la calor elèctric s'arriba molt ràpidament, i això pot trencar el vidre. Per cert, passa que el banc es divideix a causa de defectes.

Curosament inspeccionar el contenidor de tres litres: ha d'estar lliure d'esquerdes i bombolles. Assequeu-lo.

Ara per a la carn. De pollastre a l'olla es pot preparar a partir d'un cadàver, però si vostè no vol ficar-se amb la matança, permet prendre només les ales o les cames. El més important que porcions encaixen lliurement al coll de la mari. I rentar-los perfectament sec, usant paper de cuina. Sal i pebre al seu gust. Poseu la carn en un pot.

Si es tracta de la canal, sufocar la mama sense ossos. Quan la part inferior està coberta, establert a la part superior d'un o més grans d'all tallat al llarg. Cobrir-los amb una nova capa de pollastre i després es va quedar l'all.

Feu això fins que el pollastre a l'olla no s'omple el recipient de dos terços. A sobre posar una fulla de llorer i el pebre de Jamaica un parell de pèsols. Tanqueu la tapa del recipient metàl·lic (no us oblideu de treure la goma!) O emboliqui amb el forat de paper d'alumini. El banc ha de posar en una safata per enfornar o safata en una estufa completament freda. primera temperatura fixada de 150 ° C. Després de mitja hora risc pot augmentar-la fins a 180 ° C. Per tant la necessitat de forn d'aus durant una hora i mitja. En cap cas, no obri la porta del forn. Fins i tot quan s'apaga el foc, deixar el plat es refredi gradualment.

Per què el pollastre a l'olla es considera una tècnica culinària i no una recepta? A causa que els mètodes de preparació, hi ha molts ocells en un recipient de vidre. no s'ha de limitar únicament all - es pot posar entre les capes de carn d'una varietat de verdures: tomàquets, campana pebre, marinats cèrcols de ceba, col ratllat gruixut. Vols una mica exòtica? Intenta posar entre les capes de rodanxes de pollastre de cercles de color taronja i llimona. Possible abans d'enviar l'au en un pot, una mica pomarinovat en mel i salsa de soja.

En aquest mètode, és possible preparar diversos plats de pollastre i les patates. Per estar segur, pot ser pre-bullir trossos de patata picades en trossos en aigua amb sal fins a mitja. A continuació, s'assequen i fresc. Llavors - com una fantasia li diu, o permetre que el pressupost familiar: és possible, excepte les patates i la carn, afegir els xampinyons frescos, i pot ser limitada només verdures modests (pastanaga, ceba, all) i herbes (julivert, anet). En qualsevol cas, aquest plat és una dieta ja que la cocció no requereix greix. salsa es pot preparar, si es vol, a partir del suc de pollastre format.