Per què no pot menjar bolets vells? Aprenem!

La dieta de l'home modern ha d'incloure necessàriament els bolets. L'excepció és quan no es poden utilitzar a causa de les al·lèrgies. A més, hi ha espècies verinoses. Ells tenien estrictament prohibit menjar. També causar una gran quantitat de preguntes, recollit alguns productes fa temps. Els experts no aconsellen per usar-los. Per què no puc tenir un vell fong?

El que és especial sobre l'article?

Cal assenyalar que els fongs són anomenats amb raó, els dons de la natura. A causa de que contenen grans quantitats de substàncies útils per a l'home. A més, els bolets gust molt bo. Per tant, són àmpliament utilitzats en la cuina per cuinar una varietat de plats. No obstant això, molts es pregunten per què la jove amant que no pot menjar els bolets velles. El fet és que en termes de l'opció de seguretat millor són joves.

Però independentment de la frescor dels productes, els bolets contenen una gran quantitat de quitina. Els nostres cossos són assimilats molt difícils aquesta substància natural.

Per tant, els fongs són considerats tradicionalment com un dinar pesada. És difícil per a un llarg temps per pair. Si es mengen massa sovint, és possible que tingui problemes amb el tracte digestiu. Aquesta és una de les raons per les quals és impossible menjar els bolets velles.

Quin és el perill?

El principal inconvenient dels vells bolets és que la quitina nakoplivaetsya en ells, així com altres toxines. D'altra banda, observem que en les seves cames proporciona un ordre de magnitud major que en els barrets. Si no hi ha cap altre aliment, hem de menjar bolets, que són ja força temps jeia. En aquest cas, és desitjable per col·locar-los en aigua freda durant diverses hores. Això és per assegurar que no hi ha substàncies nocives per al màxim rendiment dels productes.

Per què no menjar bolets vells? A banda del fet que contenen toxines que poden amarar d'una varietat de substàncies de l'ambient per comparar amb aquest mitjà esponja. Suposem que no val massa com per aturar-se als problemes ambientals existents. Després de tot, ells són tan ben coneguts per tots. Amb l'envelliment del fong en ella s'acumula substàncies més nocives, el que planteja un perill per al cos humà. Molt recomanada per recollir al llarg de la ruta. A causa de que estan garantits haver absorbit una gran quantitat de gasos d'escapament.
Els experts aconsellen utilitzar un nombre de maneres en la preparació de bolets, que redueixi al mínim els riscos derivats. En primer lloc, és convenient remullar en un fred, una mica d'aigua salada. També es recomana tallar-les el més fi possible. Això es fa per tal de facilitar el procés d'atac químic. Quant als àpats, la millor opció serà el brou.

Per contraindicat aquests dons forestals?

Sovint sentim la pregunta de per què no podem menjar bolets d'edat dels nens i la gent gran. Si parlem del nen, el seu cos no ha tingut temps de formar. Per tant, és molt difícil de pair la quitina. En conseqüència, el consum de fongs sovint acaba la indigestió.

Els nens també estan contraindicats ranci. Es van reunir fa uns dies. Pel que fa a les persones d'edat, gairebé tots ells tenen problemes amb els ronyons, el fetge i el tracte digestiu en general. En aquesta situació, els bolets no són la millor opció. Per tant, no han de menjar.

Finalment, una petita

Ara entenc per què no es pot utilitzar els vells bolets. Esperem que aquest material és útil per als lectors. Recordeu que els regals forestals són ideals només per a les persones sanes. I tot i així, cal menjar frescos i, per descomptat, amb moderació. Menjar en excés ningú va a fer cap bé.