Pebre rosa: propietats, especialment l'ús de

Avui dia hi ha moltes espècies, entre els quals els més populars són diferents varietats de pebre. L'alta demanda d'aquest producte. Entre l'àmplia gamma pot ser vist no només blanc, negre i pebre de Jamaica, sinó també de color rosa. Per descomptat, aquesta espècia ha aparegut en les prestatgeries recentment. No obstant això, ràpidament es va fer popular. Cal assenyalar que el condiment no té relació amb el pebre. S'assembla molt a ell. No obstant això, pebre rosa, l'aroma del que és significativament diferent d'altres espècies, té un sabor picant no és molt pronunciada.

On creix?

Aquest condiment és arbre fruiter Schinus, que creix en el llunyà Brasil. Tot i la confusió amb el nom, pebre rosa és àmpliament utilitzat a la cuina. Al capdavall, aquesta espècia té un sabor únic que combina l'acidesa de la tonalitat de nabius i anís.

arbre Schinus es pot trobar, per descomptat, no només al Brasil. Aquesta planta creix als Estats Units. També es pot veure a Austràlia, Paraguai, Argentina, Puerto Rico i Hawaii. No obstant això, pebre rosa es subministra principalment a la Illa de la Reunió. Condiment fet de la fruita de diverses varietats d'arbre Schinus: suau i fistashkolistnogo. Recentment, la planta és de mida petita. Com a regla general, l'arbre fistashkolistnoe creix fins a 10 metres d'altura.

Quin tipus d'espècies?

Com ja s'ha esmentat, pebre rosa - és una barreja de diverses varietats de fruites Schinus. En la forma, així com per degustar les baies de pebre s'assemblen a l'habitual. A causa d'aquesta espècia i va obtenir el seu nom. Vermell-rosat matís de fruites fa més similars als nabius que amb un pebrot clàssic.

El gust rosa fresca de pebre és desitjable, no gaire similar a les espècies utilitzades àmpliament. Ell no té gust ardent. Per contra, és lleugerament dolç. Per descomptat, després que el consum de baies és el regust que pot comparar-se només amb l'arrel de gingebre. No obstant això, això no és una descripció exacta. En el sabor de les espècies són presents en gairebé imperceptibles tocs d'anís i mentol, així com sabor lleugerament resinós. pebre rosa és una espècia molt inusual. I això s'aplica no només pel seu sabor, sinó també l'olor.

Com mantenir el gust?

L'olor del pebre rosa simplement únic. Collit condiment manera molt extraordinària. Per conservar tot el sabor i la qualitat del producte útil, els fruits Schinus ser assecats que es realitza a congelació, decapat, o decapat.

No obstant això, mentre que la sal arriba a les prestatgeries de casa nostra, que es processa addicionalment. Com a resultat d'un veritable gust de la sal és gairebé res. Per revelar una aroma únic i el sabor de les espècies, val la pena una mica sec a foc lent. Això es pot fer usant una paella normal. En aquest cas, afegir l'oli no és necessari.

Hi ha una altra manera, el que permet revelar el gust del pebre rosa. Espècia es pot moldre a una pols. D'aquesta manera, l'apòsit s'ha d'afegir immediatament al plat.

pebre rosa: l'ús

fruits de Schinus s'utilitzen comunament a la cuina. En molts països, es va afegir aquesta saboritzant a una varietat de dolços, pastissos i begudes. A més, pebre rosa s'afegeix sovint a les salses, amanides, en plats amb marisc, aus, carns i peixos. Alguns restaurants populars serveixen espàrrecs, assaonats amb aquesta espècia en particular.

pebre rosa sovint s'afegeixen a diverses mescles. En aquesta part de la sal pot millorar la palatabilitat de gairebé qualsevol plat. En els últims anys convertit en un popular condiment com "Quatre pebre", que és una barreja de pebre blanc, verd, negre i rosa. El component final a aquest format pràcticament perd el seu sabor. Després de tot, en forma de rutina pebre rosa no és capaç de retenir el seu sabor durant molt de temps.

Cal no oblidar que fins i tot aquest condiment en forma fresca no ha de ser emmagatzemat durant més de 6 mesos. També ha de saber que el pebre rosa en grans quantitats és tòxic.

espècies de qualitat útils

pebre rosa, no només li permet fer qualsevol plat un fragant i picant, però també té propietats útils. En primer lloc, l'espècie de l'efecte positiu sobre el sistema digestiu. Molt sovint, pebre rosa s'utilitza per tractar la diarrea. A més, el condiment pot millorar el sistema cardiovascular. Sovint rosa ús pebre en malalties com ara el reumatisme, gota, i diversos tipus d'artritis.

Schinus fruits també s'utilitzen en la producció d'olis essencials. En els fins mèdics i cosmètics, pebre rosa utilitzar-se amb extrema precaució, ja que hi ha un risc d'irritació de la pell. En alguns casos, es pot produir una reacció al·lèrgica.

De menjar aliments amb pebre rosa és donar a les persones que estan patint d'una úlcera d'estómac o gastritis. Aquesta espècie és capaç d'irritar les membranes mucoses. Això pot causar un empitjorament de la malaltia.

Com triar la correcta assaonar?

Si vostè decideix comprar un condiment exòtic amb sabor extraordinari, cal considerar acuradament les baies. Els fruits de Schinus d'alta qualitat han de tenir una superfície brillant i ombra brillant. En aquest cas, les baies han de ser no només una forma circular, però també bastant gran. No comprar els condiments, si el paquet d'un munt de grans negres o grisos. Això indica un producte de mala qualitat. Naturalment, l'ús d'aquest condiment és poc probable que cedir.