Pastís de carbassa - les receptes llargament oblidats

primordialment vegetal russa per cuinar farinetes i coques - una carbassa. Cap de miracle a l'estranger que no va ser reemplaçat, a causa de que la base útil, saborós i barat carbassa per a la preparació de diversos plats. I, a més, l'avantatge inestimable de portar el seu cos, menjar plats de carbassa sens dubte afegirà aquest vegetal a la llista d'aliments favorits. Menjar carbassa és rica en vitamines, oligoelements i molts útils. Un dels no tan difícil de fer, però serà molt saborosos carabasses de pastís.

Una de les receptes més senzilles de delícies com el pastís de carbassa, el pastís és aire. Vostè necessitarà 250 grams de carbassa, dues cullerades de sucre, dues clares d'ou, vainilla i sucre en pols al gust.

Carbassa tallada en cubs petits i, o bé enfornar o bullir en la llet. Llavors es refreda la massa, carn picada, també pot fregar a través d'saciat. A continuació, el puré resultant es barreja amb el sucre.

En un recipient a part batre els blancs i sucre en pols per produir una escuma estable. Barregi lentament l'escuma amb puré de carbassa. Formulari per a la cocció cal greixar amb mantega i escampar-hi pa ratllat i abocar la carbassa per a la massa i escampar-hi sucre. Opcionalment es pot afegir la canyella, la ratlladura o vainilla. Enfornar fins que estiguin tendres.

Per preparar un altre pastís de carbassa haurà de proveir-se dels següents productes: dos ous, una cullerada de sucre, farina, el cacau i la carabassa ratllada, un parell de cullerades d'oli vegetal i la meitat d'una culleradeta de bicarbonat de sodi. Vostè també necessitarà una mica de vinagre per apagar el refresc, la ratlladura i melmelada al gust.

Ou barrejada amb sucre i batuda en una escuma espessa. La massa resultant és afegir tots els ingredients restants i barrejar bé. A mantega greix per coure i s'aboca en una barreja prèviament preparada. A una temperatura de 180 graus pastís coure uns 20 minuts.

pastís a punt per ser tallat en dues parts i melmelada de frotis. Jam és millor fer servir una gruixuda, a fi de no estendre en gran mesura. Opcionalment, es pot decorar amb crema batuda, fruita fresca o sucre.

Una altra opció a cuinar carbassa pastís. Per a ell, necessitarà mantega (50 grams), al voltant de 100 grams de sucre, un pessic de nou moscada, picada polpa de carabassa (400 grams), dues cullerades de canyella, 250 grams de pasta i un ou.

Oli, nou moscada, canyella i sucre en una cassola escalfar el líquid a les masses. Afegir a la carabassa i coure durant 15 minuts, remenant constantment. Després refredar la massa.

massa de la coca dolça es divideix en dues parts i desplegar finament. El bicarbonat de raspall paella amb oli i col·locar una part de la prova. A continuació, omplir amb la massa de carbassa i cobrir amb segona meitat de la massa. A la part superior del greix de la coca amb ou batut i escampar-hi sucre. Per coure al vapor a terme, cal perforar alguns forats. Forma amb pir posar en un forn preescalfat a 200 graus aproximadament, i coure durant uns 30 minuts. Servir amb crema batuda.

Però el pastís de carbassa no és l'única cosa que es pot fer d'aquest meravellós vegetal, i es poden fer pastissos, sopes i, per descomptat, les farinetes. Alternativament, es pot considerar la recepta de carbassa guisada amb bolets. Us cal mig quilo de carbassa, 300 grams de xampinyons, ceba, dues pastanagues, 100 ml de brou, una mica de mantega, assaonar al gust.

Carbassa, tallada en trossos petits, estofat en oli d'aproximadament 10 minuts després que la sal i el pebre. Finament a rodanxes xampinyons, cebes i pastanagues i barreja d'alevins amb la carabassa. Afegiu-hi el brou i les espècies i cuit a foc lent durant 15 minuts. El plat està llest.

La carbassa es pot menjar-se com un dolça i salada. Això es refereix a les principals avantatges de la carbassa - és la possibilitat del seu emmagatzematge a llarg termini. Per tant, els plats favorits de carbassa es poden preparar no només a la tardor (quan el dospevayut fruita), sinó també durant tot l'hivern.