Pastís amb baies sobre kefir. Rebosteria dolça. Receptes

El pastís amb baies de kefir resulta molt delicat, exuberant, sucós i literalment fonent a la boca. Com preparar aquesta delicadesa, descriurem detalladament en aquest article. A més, us presentarem i altres receptes per a productes domèstics, per a la implementació dels quals no necessiteu gaire temps i energia.

Pastís amb baies, en un multivari cuit

Multivarka és un aparell de cuina universal, on es poden cuinar no només sopes, goulash i carn, sinó també pastissos dolços. Per exemple, és molt saborós en un dispositiu que produeix un pastís amb baies de kefir. Per fer-ho vostè mateix, necessitem els següents components:

• Kefir gran contingut en greixos: aproximadament 1 tassa;
• Ous frescos - 3 peces;
• Soda, crema d'àpat extingida - ½ cullera petita;
• Remolatxa de sucre: 1 got (240-250 g);
• Qualsevol baia fresca (per exemple, cireres, maduixes, nabius, móres) a la vostra discreció;
• Farina blanca - al voltant de 266-270 g;
• Oli vegetal o qualsevol oli de cuina - apliqueu per lubricar els plats del multivari (uns 10 g).

Preparació de massa per pastís de galetes

Abans de coure un pastís amb baies en un multivariatge, és necessari pastar una massa suau. Per a això, les rovells d'ou es freguen juntament amb el sucre, i després se'ls afegeix kefir i es barreja bé. A més, els blancs es trituren per separat i es difonen a la mescla prèviament preparada.

Mesclant bé tots els ingredients, afegeixen sosa, crema d'àrid extingida i farina blanca. Com a resultat de les accions descrites, hauríeu d'obtenir una massa viscosa de galetes, que immediatament s'haurien de sotmetre a un tractament tèrmic.

Com formar un pastís?

El pastís amb baies de kefir es forma bastant simple. La massa líquida s'aboca al recipient de la multivarka, que es pre-lubricava amb oli vegetal o oli de cuina. Una vegada que la base sencera es troba en els plats, està coberta amb baies fresques o congelades. Durant el tractament tèrmic, s'han de "ofegar" en la massa i fer que el pastís sigui més sucós i tendre.

Com cuinar?

Un pastís amb baies de iogurt s'ha de cuinar en forma de forn. No obstant això, no cal que configureu el temporitzador. El multivariador predeterminat estableix aquest paràmetre (normalment 60 minuts).

Després d'un temps, el pastís s'ha de verificar amb un pal de dents. Després d'haver posat un objecte en el gruix del producte, cal veure si tot no s'adhereix a ell. Si el pal de dents es manté sec i net, el pastís està a punt i es pot treure de manera segura del multivari.

Com es poden servir els membres de la família?

Després d'un pastís senzill amb les baies es cuinen, es refrigera parcialment i s'aboca amb sucre en pols. Tallant el producte en trossos petits, es presenta als membres de la família juntament amb una tassa de cafè o xocolata calenta. Aquest tipus de postres servirà com a complement excel·lent per esmorzar o berenar. Li donarà un bon humor i carregarà amb energia.

Fer un pastís de sorra amb baies al forn

Per preparar un pastís de sorra al forn necessitarem els següents productes:

• Crema gruixuda i greix - 120 ml;
• Pols per a la cocció - uns 5 g;
• Sucre blanc: aproximadament 1 tassa;
• Ous grans - 3 peces;
• Qualsevol baia fresca (per exemple, cireres, maduixes, nabius, móres) a la vostra discreció;
• Farina blanca - 2 tasses;
• Oli "Kremlevskoe" cremós - 1 paquet.

Prepareu el paquet curt

La pasta de pa torrat per a un pastís de baies es pasta simplement i fàcilment. La mantega "Kremlin" s'absorbeix prèviament de la cambra frigorífica, i després es va estendre per un bol i es va amasar amb una forquilla. Al costat d'ell, afegiu les rovells (deixeu les proteïnes per abocar) i la pols per coure. Remenant els ingredients, s'aboca una farina blanca al mateix recipient.

Com a resultat de la barreja intensa i intensiva, haureu de formar una massa suau, que s'ha d'embolicar en una bossa i deixar-la en un refrigerador durant 20 minuts.

Prepareu les baies i ompliu

Les baies d'aquest pastís es poden prendre de diverses maneres. Es classifiquen amb cura, es renten (si és necessari), i després s'assequen, col·locant-se la tovallola. Pel que fa a la crema grassesa i les clares d'ou, es combinen i es trituren fins que es produeix una exuberant massa juntament amb el sucre.

El procés de formació i cocció al forn

Un simple pastís amb una massa de baia curta es configura amb força facilitat. La massa refrigerada es posa en un plat per a la cocció i es triturat amb un puny fins que es forma una fina capa amb costats baixos. A continuació, s'expliquen bayas assortides, que estan cobertes de crema batuda i esquirols. D'aquesta forma, el producte semiperminat dolç s'envia al forn. Amb una temperatura de 195 graus, un pastís amb baies coure uns 40-45 minuts. Durant aquest temps, la massa ha de ser ben preparada i esmicolada, i abocar-se, agafar i cobrir amb una escorça marró clara.

Servim postres per a llars

Després de preparar un pastís de sorra, es refreda directament en els plats, i després es retira amb cura i es posa sobre el tàtar. Si intenteu treure el producte del formulari d'una manera calenta, probablement es desmarcarà.

Després de tallar el pastís, es presenta a la taula amb una tassa de te o cafè.

Com cuinar un pastís?

El pastís de baies en capes es prepara moltes vegades més ràpid que les anteriors. Això es deu al fet que aquestes postres no requereixen barrejar la massa, perquè sempre es pot comprar a la botiga.

Per això, per preparar una pasta fullada, necessitem:

• Sorra de sucre - ús a discreció (per omplir en pols);
• Farina blanca: per fer rodar la massa;
• Qualsevol baia fresca (per exemple, cireres, maduixes, nabius, mores) - trieu segons la vostra discreció personal;
• Fècula de patata: un parell de culleres grans.

El procés de formació

Per formar un pastís, la massa comprada s'ha de descongelar prèviament, i després es va enrotllar a dues capes fines, esquitxades amb una petita quantitat de farina blanca. Posant un dels motlles en un motlle, posen una varietat de baies sobre ella, que es pre-mixta amb fècula de patata. Espolvorant un farciment amb prou sucre, es cobreix amb una segona capa de massa i es divideix ben les vores. En aquest formulari, el producte semi-acabat de la baia s'envia immediatament al forn.

Observant estrictament el règim de temperatura de 195 graus, el pastís es cuinen durant 35-40 minuts. Durant aquest temps, el producte ha de ser exuberant i rosat.

Presentem postres de baies a la taula

El pastís cuit cuit es retira amb cura del forn i es refreda parcialment en un motlle. Si intenteu treure les postres d'una manera calenta, es pot desmoronar, cosa que contribuirà a la sortida de tot el farcit.

Després de refredar el producte, es talla en trossos i es posa sobre plats. Per a una taula familiar es presenta aquesta postura juntament amb una tassa de cafè o te. A més, el pastís es pot espolvorear amb sucre en pols o canyella. Bon appetit!