Melmelada de nabius: un composició i mètode de preparació útil

melmelada de nabius és vitamines font i substàncies biològicament actives que són d'origen natural. Es compon d'àcid fòlic, turó, betacarotè. Només un petit pot de melmelada contenia pràcticament tots vitamina alfabet i més àmplia gamma d'oligoelements com ara potassi, manganès, ferro, fòsfor, sodi i calci, magnesi i zinc.

Regles que fan els dolços

Cuinar melmelada de nabius a l'hivern pot ser a casa. Amb aquesta finalitat, a més de baies, només necessita sucre, que pot estar opcionalment substituït amb mel. La selecció d'un ingredient per impartir dolçor embús depèn de les preferències personals del gust de cada família. Quan es necessita un producte baix en calories, el sucre no es pot afegir res.

Si vols menjar a l'hivern melmelada de nabius - la recepta de la seva preparació és la següent. baies Pre han amarar durant un temps a l'aigua, després es van aclarir i es van assecar a fons. Aguaitar en arbustos de fruits abans de la seva preparació ha de ser eliminat si hi ha un desig i el temps per realitzar aquest procediment. baies espatllats necessàriament ser exclosos del pes total.

melmelada de nabius s'emmagatzema en flascons de vidre, que han de ser acuradament pre-netejar i esterilitzar durant aproximadament 10 minuts sobre el vapor. Tapa per contenidors són estany oclusió usat, cuits en aigua durant 5 minuts. Els bancs estan autoritzats a esterilitzar en un forn a una temperatura de no més de 70-80 ° C. Per a això, cal que es posi en el bastidor de manera que no es toquin entre si. Extracció de llaunes recomanades després de la humitat formada durant l'escalfament en les seves parets, s'evapora completament.

melmelada de nabius: recepta de cuina

Baies per moldre utilitzant un molinet o liquadora. Al costat dels nabius d'afegir el sucre, agitar i la barreja resultant es va col·locar en un recipient sobre un petit foc. Durant embús de calefacció que ha de ser constantment agitació. Després de bullir escuma formada en la superfície, que ha de ser eliminat. A continuació, es recomana el foc per reduir al mínim i cuinar melmelada de nabius altres 15-20 minuts. La disposició del producte es comprova deixant caure el líquid sobre el plat. Si l'embús no es propaga, ja està llest. Pot apagar el foc. Mentre el producte està calent, que té una consistència líquida s'assembla melmelada, però es espessa després de refredar, es converteixi en una espècie de gelea o melmelada. Aquest procés es produeix a causa del compost contingut en pectina nabiu i sucre. Per tant, el pes acabat ha de ser posat en recipients per a l'emmagatzematge immediatament després de la preparació. A més, els bancs estan coberts amb tapes s'enrotllen amb una clau especial i al revés es deixen refredar completament. Per tant és desitjable per embolicar.

Els bancs amb melmelada es poden refredar per encendre la part inferior. S'han de netejar amb un drap humit per evitar la pegajosidad. Després de l'assecat complet dels bancs pot adjuntar etiquetes o adhesius amb el nom del producte i la indicació de la data de fabricació. L'emmagatzematge massiu pot estar a temperatura ambient o en un armari en un lloc fresc (soterrani oa la nevera).