Masala Chai

te Masala primera va ser preparat a l'Índia. A causa del seu ric aroma i sabor, que posteriorment es va fer popular a Europa.

Quina és aquesta beguda? Aquest te amb espècies i la llet. Els principals components són: cardamom verd i marró, gingebre, clau, canyella i pebre. A més, s'utilitza molt sovint en la seva fabricació nou moscada, fenigrec, fonoll i anís. De vegades es pot afegir la vainilla, coriandre, pebre de Jamaica o llet condensada. Per tal d'endolcir, pot utilitzar blanc, sinó més aviat marró o sucre de palma. Alguns van utilitzar per a aquest propòsit mel.

te chai té moltes varietats: batuda, congelat, escaldat, barrejats amb gelat o iogurt. Que resulta el més deliciós, si s'utilitza per a la preparació d'alta qualitat tes.

no hi ha preparació de la recepta tradicional d'una beguda. A l'Índia, gairebé totes les famílies utilitza el seu propi mètode, transmès de generació en generació.

els beneficis

Enforteix el sistema immunològic, promou la curació per als refredats, té un efecte tonificant, ajuda amb l'anèmia, falta d'energia, digestió lenta, sadolla la fam. En escalfa clima fred, l'estiu alleuja la set. I té propietats antisèptiques. Estimula l'eliminació de toxines del cos.

receptes

1. Bullir 500 ml d'aigua i s'aboca 50 g de te de fulla negre. Triturat en un morter 5 dents; 2 g de canyella, cardamom, nou moscada (mòlt en un ratllador), anís d'estrella; 1,5 g de gingebre fresc; 40 g de sucre bru. Poseu 2 minuts en un petit foc, i després s'aboca en 500 ml de llet. Quan el te Masala bulli, apagueu la flama, tapar i deixar reposar uns minuts i després colar. A punt per beure abocar en copes.

2. L'estri bulli profunda 250 ml de llet. Barrejar les espècies mòltes: 1,5 g de nou moscada, beines de cardamom verd 5, 4 escuradents de dents, anís polzvezdochki, 2 g de pebre de Jamaica, 2 grams de gingebre fresc, 2 branques de canyella i afegir sucre al gust. A continuació, afegir a la paella amb la llet, remenar, tapar i apagar el foc. Infusió 10 minuts.

Weld 8 g de te negre en 120 ml d'aigua. Abocar a la paella amb la resta d'ingredients. Portar a ebullició de nou. Escrivint en infusió durant 5 minuts, colar i abocar en un te calent.

3. En un morter aixafar el cardamom, canyella, gingebre i pebre. Afegir el te negre, afegir aigua i bullir, remenant constantment. Un minut després s'aboca la llet i portar a ebullició. Abocar el sucre al gust i un cep minuts a través d'un colador en una tassa.

Consells

No cal posar la llet amb espècies sobre un foc fort, ja que pot quallar. No és desitjable utilitzar una gran quantitat de claus, que, gràcies a una gran quantitat de Conté olis essencials poden matar tot el sabor.

Per preparar un bon te necessita espècies de qualitat. És millor utilitzar llet fresca, a continuació, que millorarà en gran mesura el gust de Masala. Vostè pot experimentar amb diferents herbes i arribar a la seva pròpia recepta per a la beguda amb gust que li vigoritzar al començament d'un nou dia, i donar-li força per lluitar contra el treball diari.

Per preparar el masala pot ser utilitzat no només negre, però també verd, i vermell, i el te de color turquesa. En aquest cas, s'obté una nova beguda original que combina totes les propietats beneficioses inherents a cadascuna de les espècies.

on comprar

Masala pot comprar ja feta. Es venen en botigues de te i clubs, així com botigues que ofereixen el comerç d'espècies. Pot ser en forma d'espècies per l'auto-te, i pot ser implementat en bosses separades. És aconsellable fer te Masala pel seu compte, a continuació, es pot preparar al seu gust.