La carn en francès amb la carn - és deliciós

Clàssicament, aquest plat es prepara amb els millors talls de carn, el que manté d'ompliment. Però si la nevera no estava present o no tenen temps per perdre el temps amb la seva batuda, és possible cuinar la carn en francès amb la carn. Especialment en aquest cas, serà més sucosa.

Elecció i preparació del farciment

Abans de començar a cuinar, cal decidir sobre la carn. Carn en francès en qualsevol cas ha de ser suau, però al mateix temps no ha de vyzharivatsya. Per tant, una millor opció és la carn torta, on el contingut de la carn de boví i porc - aproximadament 50/50. Preparar la barreja per pastís pot ser un mateix. Per a això, al mercat oa la botiga per comprar la carn refrigerada, que virtualment no tenen capes de greix, i les cases que hagi de girar en una picadora de carn o picar a la liquadora.

Compra de carn mòlta ha de ser evitat. Com a regla general, hi ha un bon munt de greix, que és vyzharivatsya al forn. Com a resultat, vostè no aconseguirà la carn en francès amb la carn, com a molt, omplint nedant en greix. Per cert, aquest plat pot ser utilitzat no només el retorçat, però només rodanxes fines de carn. Tal és, per exemple, per a l'alimentació, "carn en albanès." O afegir peces per al farciment de diversificar la seva textura. Aquí hi ha algunes receptes.

La carn en francès amb la carn picada

Es va adonar que el plat és molt popular en el segon dia d'un dia de festa, com en la primera abans que simplement no "arribar a les mans." Però al matí, s'escalfa al forn, que ve molt bé. Per tant, preparar la carn a francès. Recepta amb carn picada és molt simple. Aquests són els productes que necessitem: un parell de cullerades de maionesa, espècies, dos tomàquets mitjans, un parell de cebes, un manat de cebes verdes, dos-cents grams de formatge dur, molles de pa, verdures i hortalisses ingredient principal la carn - una lliura de carn de res mòlta.

Al principi, es necessita una mica de calor a l'olla, raspall amb oli i escampar-hi pa ratllat. A continuació, afegir a la carn torta i espècies uniformement repartides en una safata per enfornar, lleugerament oli de la maionesa. Tomàquets tallats a rodanxes fines i posar a la part superior, escampar-ceba picada - verd i el bulb, fent una tapa superior atapeït de formatge ratllat. Cuinar el plat en un forn a 200 graus 40-45 minuts.

la carn de pollastre

Una altra recepta per a la carn en francès, picada de pollastre amb aquest temps. Aquest plat és bona en què es cuina molt ràpid, el que significa que els seus clients no hauran d'esperar molt de temps calent. Per tant, prendre la següent gamma de productes: un quilo de carn picada de pollastre "gruixuda", una lliura de formatge dur, una mica de maionesa, un parell de cebes, beina fresca de pebrot dolç, 7-9 grans d'all, condiment, una mica d'oli vegetal i pa ratllat.

El procés de cocció és el mateix que en la recepta anterior: en una safata de coure greixada i escampar-hi pa ratllat han de posar la carn a ell - ceba finament picada i el formatge ratllat. No us oblideu el farcit amb sal i afegir les espècies. El formatge és millor per barrejar amb la maionesa i pebrots picats. Perquè la carn en francès amb la carn sucosa arribar. La cocció al forn durant mitja hora a una temperatura de 200-210 graus. Imposa aquest plat és millor amb una espàtula, de manera que s'estalviarà una forma bella. Decorar amb tomàquets cherry, salsa de tomàquet i verds.

Amb bolets i patates

Una altra recepta original de la carn en francès amb carn, bolets i patates. Tal opció menjars li estalviarà d'haver de preparar un plat d'acompanyament, ja que és completament el seu propi compte. Sobre la taula cal posar una amanida de verdures - un deliciós sopar per als convidats inesperats llestos. Bé, ens posem mans a estudiar la recepta i aprendre quins productes es necessiten per cuinar.

Es tracta de quatre grams de carn picada, una lliura de fongs, com ara bolets, tres cebes mitjanes, tres-cents grams de formatge dur, cinc patates mitjanes, sal i espècies. En un motlle greixat per coure ceba propagació, anells picat. rodanxes de patata a la part superior de la mateixa, que ha de ser una mica de sal. Es va estendre una capa uniforme del farcit, i en la part superior - de xampinyons a rodanxes. Escampar tot amb el formatge ratllat a ratllador gran i no de malla maionesa. Cuinar la carn no té temps suficient per ser mitja hora a una temperatura de 180-210 graus.

alguns secrets

Que la carn en francès amb la carn va resultar realment deliciós, seguir algunes regles simples:

• tots els ingredients s'apilen en capes;
• maionesa fa que el plat més sucós;
• Pot reemplaçar la maionesa o crema agra barrejar entre si;
• formatge dur es pot substituir per formatge feta;
• Les patates es poden fregar amb un ratllador gruixut;
• tomàquets col·locats a la part superior de les patates;
• no afegiu a la proteïna de l'ou farcit, que fa que la carn seca;
• sota una safata de forn establir amb aigua - de manera que el plat sortirà sucós i no s'assequen en excés;
• carn és millor a la sal a l'extrem - pel que serà més saborosa;
• prestar atenció a la salsa - la característica principal de la carn en francès.