I saber si cal netejar els bolets?

Des de l'antiguitat, les persones incloses en els seus plats de bolets aliments. Tot i així, els bolets són riques en molts nutrients i oligoelements. Per exemple, una proteïna, pel que és necessari per al cos humà, que conté més que en la carn. Els nostres avantpassats sovint salats o secs, bolets en receptes de cuina moderns sovint es fregeixen els bolets que s'ofereixen.

Algunes dels bolets més populars - és bolets. Es consideren els xampinyons nets, però malgrat això, moltes mestresses de casa es pregunten: "¿Cal netejar els bolets"

Aquests fongs que es conreen per mètodes industrials, no cal netejar, que estan preparats per al seu ús. En els supermercats i grans botigues es venen en safates, envasat sota la pel·lícula, respectivament, els bolets no entrin en contacte amb objectes que l'envolten. Però recollit al bosc o bolets si vol netejar molt contaminada? Xampinyó amb el contacte prolongat amb l'aigua a ser aquosa, el gust es perd, però remullant en aigua no cal, només s'esbandeix sota l'aixeta. Alguns coneixedors de bolets estan tractant de fer una tovallola de paper, fins i tot això, s'humitegen i netegi suaument els bolets. tapes de bolets cobertes amb una plenochkoj fi, paper de vidre. Si vostè encara es pregunta si vol netejar els bolets, tractar de recollir el ganivet, o simplement necessita un dit. Si la pell és fàcil de sortir, a continuació, els bolets es poden netejar.

Ara ha de tallar la vora estípit zavetrevshiysya. En els bolets no tan fresques comencen a acumular-substàncies nocives per al cos humà, de manera que no comprar-los amb anticipació i guardar a la nevera. És millor triar una botiga en grans bolets blanques quan estigui segur de cuinar-immediatament. Es posen en risc hauria? bolets nets també opcionalment sotmetre opcionalment a un tractament tèrmic. Hi ha moltes receptes d'amanides, en què un dels ingredients són picats xampinyons crus.

Però t'aconsello que prepara bolets farcides. El plat és simple, és molt saborós i satisfactori. Necessitarem uns cinc-cents grams de xampinyons, tres cebes mitjanes, tres o quatre tomàquets, cent setanta grams de formatge. Crec que ja s'ha decidit per si mateixos si o no per netejar els bolets necessitat de separar la cama esquerra i costella.

Les cebes finament shinkuem, que s'aboca amb les cames fongs en una paella calenta amb l'addició d'oli de gira-sol, fregir durant uns deu minuts. Lleugerament refredat, sal, pebre, i s'agita la barreja de farcit de les tapes del xampinyó. Els tomàquets s'han de rentar amb aigua, la tovallola de paper de cuina funcionament en sec i es van tallar en anells. A cada fong s'ha de posar en un anell de tomàquet i després posar tots els bolets en una safata de forn, untada amb oli de gira-sol. Fregui el formatge amb un ratllador gruixut i els empolvora un plat. A petició dels fongs pot afegir una mica de maionesa. Deixades xampinyons al forn, de manera que els envia en un forn preescalfat (fins 180-200 ° C) durant trenta minuts. bolets llestos van estendre en una placa amb enciam verd. Bon profit!