Aliments i begudesReceptes

Galetes ràpides. La recepta més fàcil per pa de pessic

Pocs es negarà a ser tractat amb un deliciós pastís o galeta rotllos. Es dóna lleugeresa confecció i tendresa. Moltes mestresses de casa estan somiant aprendre a cuinar de manera que els seus menjadors de galetes va ser impossible "tirar de les orelles." Avui dia, hi ha moltes receptes i interpretacions d'aquesta base de pastissos i pastes. Però com fer galetes casolanes, pel que va resultar aire i saborosa? Les següents són les receptes amb més èxit que gaudeixen els cuiners en tots els racons de la terra. Però al principi, es pot conèixer la història de la galeta.

història cursos

No tothom sap que la coca ha existit durant segles. Per desgràcia, les cadenes de la pista, el que porta al seu creador, ningú ha tingut èxit. No obstant això, alguna cosa sobre l'aparició d'aquesta obra mestra ha après. Per començar, cal assenyalar que alguns cuiners no estan d'acord sobre el que aquest plat - el francès o l'italià. Però en tots dos idiomes la paraula "galeta" vol dir "dues vegades el fetge."

El primer esment d'aquesta creació culinària es troba al segle 15. mariners anglesos van escriure en el llibre de registre, i es van trobar que plat. Abans d'adreçar-se a un llarg viatge, el cuiner estava reservat galetes seques. Els mariners els anomenats "galeta de mar" o "galeta de vaixell". En aquestes receptes mancat de mantega. Sense ell, el producte pot ser emmagatzemat durant més temps sense estar exposats a la floridura, fins i tot en condicions d'humitat. En aquest cas, el plat era bastant comestible fins a la finalització del viatge. Aquesta coca tenia la capacitat per saturar ràpidament, mentre que el seu volum era petita. A causa que, per cert, estava populars i els viatgers per terra.

Recepta esdevé un famós món

coca de plana estava deliciós. Per això, quan els gourmets van degustar el producte per accident, es van adonar que el plat és necessari trobar un bon ús. Molt ràpidament, que va emigrar a la cuina real de la reina Victòria i es va convertir en un plat noble. Ara esponja lleugerament alterat. No s'asseca i s'alimenta a un acabat de fer per l'apilament de capa en capa i promazyvaya seva embús. A poc a poc el massa per pa de pessic va ser preparat no només al palau reial. La recepta va ser posat a disposició de les persones, després de la qual cosa el plat ha adquirit fama internacional. Anglès molt aficionat a aquests dolços, de manera que en la recepta del segle 17 per creuar amb ells el Canal Anglès i es va instal·lar a França. Avui dia és un plat meravellós es pot trobar en tots els països de la Terra i cada xef ha afegit a la seva idea de la galeta de la cuina. Aquí hi ha algunes receptes que són mestresses de casa que més ha agradat hàbils. Entre ells galetes ràpides, crema agra, ous.

Una recepta clàssica

Aquesta opció és la base de totes les galetes. Ell és el més estès i la composició de més d'altres persones properes a la versió original. Va ser a partir d'ell va repel·lir cuiners fent la seva pròpia interpretació d'aquesta dolçor. coca de plana consisteix en ous, farina (es pot reemplaçar la meitat del midó) i el sucre. El resultat és un deliciós i aire - alguna cosa per aspirar a tot l'amfitriona.

És important mantenir les proporcions. El càlcul és el següent: 1 ou + 1 cullerada. l. Slide-barreja de farina i midó + 1 cullerada. l. amb una muntanya de sucre. Seria millor si hi ha la possibilitat d'utilitzar la farina per pancakes.

Procés de preparació d'acord amb la recepta clàssica

Una altra condició necessària - és bo per a sacsejar les proteïnes (de manera que en inclinar el recipient que no abandonen) i se separen els rovells. A més, és important tractar el compost vibrantment aquestes dues parts. Per a això, les proteïnes es divideixen en dues parts, una d'elles a poc a poc han d'entrar en els rovells d'ou i farina, a continuació, afegir amb cura la segona part de la proteïna. S'ha de abstenir-se de l'ús d'un mesclador. Aquest procés es porta a terme amb una cullera o una espàtula. La massa es pasta fàcilment desplaçant des del fons cap amunt. Es pot veure la transferència de Julia Vysotsky, que detall i mostra com introduir les proteïnes. Pasta de la galeta ha de comprar consistència bastant espessa - serà suau i l'aire amb l'enfocament correcte.

Posar pes sobre la cocció, el forn primer no tenia necessitat d'obrir causa de la forta disminució de la massa no aconseguirà la temperatura de l'aire. Només després de 15 minuts de galetes de pes es verifica la disponibilitat. Això requereix un partit o una broqueta de fusta, que després de la perforació ha d'estar sec. Ara bé, aquesta esponja simple pastís preparat per a ell per lubricar qualsevol crema, xocolata, melmelada o gelea.

La recepta és simple i ràpid de galetes

Moltes amfitriones sovint no tenen prou temps per participar en un llarg temps a la cuina. Alhora volen complaure a casa per diverses llaminadures. Per tant, a la llibreta d'adreces de la cuina ha de ser galetes ràpides, que no només es preparen molt ràpidament, però també és adequat per a la lubricació de qualsevol crema. En aquesta recepta, només quatre ingredients. Ells són:

  • ou - 4 unitats ;.
  • de farina - 1 tassa;
  • -MAR-. sorra - 1 tassa;
  • vainillina - ½ culleradeta ..

Igual que a la recepta clàssica, rovells i clares separades netament. Com aquest ràpid galetes, les proteïnes es barregen amb un mesclador en la velocitat més baixa. El sucre amb vainilla aquí per abocar un rajolí lentament. El mesclador continua operant. Després de la massa blanca deixa de caure fora del recipient quan s'inclina a la massa amb una cullera afegir els rovells. Una vegada que els components estan connectats, apagueu el mesclador, afegir farina al vas, barrejant-ho amb una cullera immediatament (cap amunt). No es recomana barrejar la massa durant molt de temps, pel fet que totes les bombolles desapareixen i el pa de pessic no sortirà a l'aire.

Cuinar motlle (diàmetre d'uns 20 cm). Amb aquesta finalitat, es tracta amb oli i "un mateix pols" farina. Preparar les masses abocament en el recipient. El forn ha d'estar ja preescalfat (190 0 C). Aquestes galetes ràpides van preparar al voltant de mitja hora. Però al mateix temps, els primers 20 minuts no es poden obrir la porta del forn. Disposició controlada toc lleuger. Galeta ha de "rebotar" i el rebaix del dit - per recuperar-se.

Pa de pessic amb crema agra

recepta Sour és diferent d'altres d'alta humitat. Per a molts, aquesta és una opció adequada. La recepta clàssica per a pells seques, i si d'ella s'està preparant un pastís, que necessita la impregnació i la coca amb crema agra addicional ja "mokrovaty". Per a la preparació de necessitat:

  • Ous - 3 PC ;.
  • escórrer. oli - 100 g;
  • de farina - 200 g;
  • Sucre - 300 g;
  • crema - 125 ml;
  • Soda - un pessic.

Procés de preparació de agra galeta de crema

En un bol posar la mantega estovada amb el sucre. Batre mesclador, però es pot forquilla fins blanc, consistència esponjosa. afegir la crema agra i els ous en una massa preparada. També en aquest cas posar la farina i bicarbonat de sodi. Tots els ingredients són de qualitat mixta. La massa s'aboca en un motlle (aproximadament 22 cm de diàmetre). En el fons i els costats del recipient ha de ser oli, escampar-farina. El forn ha d'estar roent fins a 190 0. Mantenir la massa dura aproximadament una hora. De vegades, la coca pot ser preparat una mica més d'hora. Per comprovar pren un escuradents de fusta.

galetes de l'ou

Aquesta recepta és molt senzill de preparar i sempre s'obté. El més important - per adherir-se a les instruccions, i l'ascens "meticulós" massa en un pa de pessic esponjós, que no haurà de passar els seus nervis. Aquesta galeta a partir d'ous cuinats en les següents proporcions:

  • Sucre - 150 g;
  • de farina - 150 g;
  • ou - 6 unitats ;.
  • escórrer. oli (per a la lubricació de motlles).

Per preparar la capacitat necessària de la profunditat. Es posen els ous amb el sucre i Revuelva. La barreja es bat amb una mescladora. El futur de la massa ha d'augmentar tres vegades, pel que tenen un llarg fuet. El pes d'una mica s'aboca la farina i la paleta d'agitació. En aquest cas, el forn ha de ser brillant fins a 180 0 C, una forma ja està lubricat i ruixada amb farina. La massa s'aboca en un recipient i es deixa al voltant de mitja hora al forn. És important resistir durant la cocció no està obert al forn. Per refredar el pastís, es pot posar en una tovallola. Si després de refredar a embolicar un drap net, que es mantindrà durant uns dies. Fer un pastís pot ser qualsevol crema o xocolata.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ca.birmiss.com. Theme powered by WordPress.