El caviar de bolets llet: receptes de cuina i característiques

Els bolets contenen una gran quantitat de vitamines i minerals útils, de manera que un aliment valuós. D'ells fer sopes, amanides i molts altres plats. Especialment popular entre les mestresses de casa locals gaudeixen de caviar de bolets llet. receptes bàsiques per a aquesta aperitius originals seran discutides en l'article d'avui.

principis bàsics

Per preparar aquest plat pot utilitzar salats, secs o xampinyons frescos. En l'última realització, la necessitat de pre-rentat, net i bolets bullir durant una hora. Després que han de ser llançat amb un colador, esbandida amb aigua freda i fresca.

Depenent de la recepta de bolets llet fresar es poden preparar amb la ceba, pastanaga, all, salsa de tomàquet, i altres components. Tots els ingredients es col·loquen en una olla de volum de parets gruixudes i estofat a foc mitjà durant uns trenta minuts. Aquest camp està acabat i no tenia temps per refredar-berenar difusió en flascons esterilitzats, rotllo i netejar el rebost.

Caviar bolets llet salats

Cal assenyalar que en aquesta recepta li dóna un parell d'entrepans molt aromàtics i saborosos, que no només es pot servir amb un plat d'acompanyament, sinó que simplement es va estendre en un sandvitx. Abans de començar el procés, mira, si vostè té a la mà tots els productes necessaris. En aquest cas, es necessita:

• Tres-cents grams de bolets llet amb sal.
• Una pastanaga i ceba.
• Una cullerada de sucre.
• cibulet parell.
• Culleradeta de vinagre de vi fosc.

Per tal de caviar han resultat fragant de bolets llet, les receptes es presenten en aquest article, a més dels ingredients anteriors, cal comprovar la validesa de posar fins una mica d'oli vegetal i julivert fresc.

Descripció del procés de

Xampinyons rentats a fons amb aigua freda per desfer-se del làtex, l'excés de sal i àcid. Després d'això, es reclinen en un colador i esperant per drenar l'excés de fluid. A punt d'aquesta manera bolets es col·loquen en un mesclador, es mol fins que estigui suau i fregides durant quinze minuts en una paella greixada.

Les verdures es pelen, es va rentar amb aigua i a executar. La ceba tallada en cubs, les pastanagues reixeta. Són llavors rostit i es van refredar per separat.

verdures refrigerades es combinen en un sol plat amb la massa fúngica. Hi ha també enviar l'all picat, vinagre de vi, sucre i pebre. Tot es barreja bé i es serveix a la taula.

El caviar de bolets llet per a l'hivern: Recepta

Aquesta opció és interessant perquè implica l'ús de fongs secs. Malauradament, no totes les cuines tenen constantment aquest producte, de manera que necessita per tenir cura abans de comprar-lo. Per a la preparació dels menjars que necessitarà:

• Mig quilo de bolets de llet en pols.
• Deu mil·lilitres de vinagre.
• Cinc caps de cebes.
• Cent cinquanta mil·lilitres d'oli de gira-sol.

Per continuar amb el seu caviar de bolets llet gratament sorprès amb el sabor de tots els que provar-ho, cal completar la llista amb sal i espècies.

La tecnologia de preparació

procés d'arrel durant la nit de manera desitjable. Per a això, els fongs secs s'aboca amb aigua freda i deixen durant la nit. bolets matí es van rentar amb aigua de l'aixeta i de propagació en un recipient adequat. A partir de llavors, s'omplen d'aigua, posar al plat i portar a ebullició. Cuinar els bolets durant uns quaranta-cinc minuts. Per tal d'haver resultat deliciós caviar dels fongs de la llet, cal retirar periòdicament l'escuma formada. El producte acabat llança en un colador, es va refredar i es va moldre a través d'una picadora de carn.

Les cebes es neteja de la closca, es van rentar, triturar i es van passar a una calor mínim fins que estigui transparent. A partir de llavors, envia una gran quantitat de bolets i fregir durant vint minuts. Al final de la paella afegir la sal, pebre i espècies. El vinagre abocar definitiva a fons s'agita i es va retirar de la placa. El producte acabat es distribueix en flascons esterilitzats, enrotllar i enviat al celler.

ous picant de bolets llet: Recepta

Com preparar aquest deliciós aperitiu i aromàtica, trobareu més endavant. Mentrestant, veiem el que cal fer. Abans d'arribar a la placa, assegureu-vos de comprovar si hi ha a la cuina:

• quilograms i mig de bolets.
• Cinc mil·lilitres de vinagre.
• Tres-cents vint grams de ceba.
• oli vegetal tassa.
• Quaranta grams d'all.
• Tres-cents mil·lilitres d'aigua potable.
• Tres groselles i fulles de cirerer.
• Noranta grams de sal iodada.

Per continuar amb el seu caviar de bolets llet no ha resultat dolç i insípida, la llista anterior s'ha de complementar amb un paquet d'api fresc i dos rovells anet verd.

seqüència d'accions

Els fongs frescos es van estendre a les mercaderies a granel ple d'aigua freda i deixar en remull. Unes hores més tard, es van rentar, utilitzant un raspall especial, amb la qual vostè pot desfer-se de la brutícia i les fulles endurit. espècimens grans es tallen en fulls, la meitat més petits, ja que és.

A punt d'aquesta manera bolets canvi en un recipient d'esmalt, s'aboca aigua salada i enviat a la placa. Després de bullir escuma foc eliminar el líquid Bates i es va bullir durant trenta minuts.

En una paella, untat amb oli calent, fregir ceba picada i l'all fins que estigui transparent. bolets soldades reclinen en un colador, es va rentar, es va refredar i es va moldre en un triturador de carn. La massa resultant es connecta a la ceba i l'all fregit i es va estendre en un calder. Hi ha també enviar paraigües anet, cirera i fulles de grosella.

Tot barrejat a fons i posar en un plat. Després que la massa resultant bull Bates foc i preparat sota la tapa durant una hora. És important agitar periòdicament el contingut de la paella perquè no es cremi. Poc abans del final de l'extinció de la caldera es retira i fulles d'anet i abocar el vinagre esquena. L'aperitiu acabat estendre en flascons estèrils, corró i netejar el rebost. Aquest caviar de bolets llet per a l'hivern, la recepta del que es considera una mica per sobre, es pot emmagatzemar durant diversos mesos.