Salsa de xampinyons: crema, verdures i altres additius

salsa de bolets - un veritable plaer per a la taula familiar. Malgrat el fet que el seu ingredient principal és bolets receptes amb salsa de xampinyons és diferent, i es pot aplicar a un gran conjunt de plats - patates, carn, peix, pasta, i fins i tot verdures. Anem a començar una llista de receptes amb una història sobre com preparar una salsa de xampinyons amb crema - un dels tipus més comuns de salsa de xampinyons.

salsa de xampinyons amb crema i formatge

3 cullerades grans de mantega en una cassola es fon la necessitat, a continuació, afegir als 200 g de bolets i fregir fresques picades literalment mig minut. Després cal afegir 1 gra d'all picat, mitja tassa de crema, 1 cullerada de pela de llimona en mal estat, una mica de pebre i nou moscada. Tot això enrenou fregir 2 minuts. A continuació, afegir 3 cullerades de formatge ras i uns pocs minuts més a foc espera.

salsa de xampinyons amb crema i costella

carbonade mig quilogram talla en peces d'un gruix de no més de 1,5 cm, repel·lir, vestit amb sal i pebre i es fregeixen en oli calent fins marró daurat.

Llavors 200 g de fresques tallades bolets (Chanterelles o bolets), 2 cebes, 150 g fregament de formatge. Fregir primers bolets (5 minuts), afegint-ho a proa (fregir un 2 minuts addicionals.) I abocar 50 g de brandi. Després es va afegir 2 formatge minuts a la mateixa i 400 ml de crema. Carn posar en una font de forn, omplir salsa, escampar farigola fresc picat (fes 1) i enfornar 15 minuts.

cremosa salsa de fongs per al espagueti

Primer bullim 300 g d'espaguetis segons les instruccions. Després cuinar la salsa de fongs amb crema. Per a ell, hem de tallar i fregir 2 cebes, 2 grans d'all. A continuació, afegir-hi 500 g de bolets i fregir finament picat fins que el líquid s'evapora del tot, i després abocar en el motlle 200 ml de crema (es pot substituir crema agra). S'assaona amb sal, escampar-hi pebre i espècies al gust. Quan l'ebullició crema, que es couen al vapor durant 5 minuts. i retirar del foc. Espagueti imposen en els plats i abocar la salsa. Escampar-anet picat i julivert.

salsa de fongs per la carn

Aquesta salsa es pot servir amb qualsevol au. Per fer-ho, haurem de cuinar 200 g de Madeira juny tòfones salines de mida mitjana que han amarat prèviament en aigua. A continuació, preparar la salsa vermella. A aquesta barreja de 3 peces de caramel amb 2 cullerades de suc de llimona, 2 cullerades de sucre i 70 g de vi blanc i donar a bullir. Després es barreja amb tòfones i portar a ebullició de nou. Afegeix 0,5 pila. panses, aigua bullint pre-abocament i una mica de pruna passa, tallat en trossos. Obtenir salsa aboqui torrats o carn bullida i deixar reposar 15 minuts.

salsa de xampinyons agredolça

10 g de pastanaga, 75 g de pebre, 250 g de ceba i julivert picat. Tots els alevins. Tallar a rodanxes petites 150 g de fongs blancs i alevins. Llavors, es combinen i abocar 700 g de suc de tomàquet i 50 g de Gas (brou concentrat). Bullir durant 15 minuts. 2-3 min. Abans de retirar la salsa del foc, cal afegir una mica de fulles d'espinacs picada i estragó, quan es cuina - amb sal i afegir l'all, i 30 grams de mantega.

Amb salsa de xampinyons marinats i ceba vermella

300 g de carn picada ceba vermella i spassiruyte en oli vegetal, afegir 100 g de vinagre (3%), 100 fongs després en vinagre, lleugerament fulles i pebrots picants. Va evaporar fins a la meitat del fluid, amb la qual cosa afegir 750 g de salsa de vermell, ebullició i afegir 80 g de mantega i, si cal, una altra sal i pebre. Com a resultat, s'obté la salsa de color vermell intens preciós, amb un sabor lleugerament amarg i una lleugera olor a ceba.

salsa de xampinyons amb pomes

Una lliura de xampinyons i bullir finament tallada. Una poma i un tall en una ceba, també. Tots barrejar i vestit amb 1,5 tasses de crema agra mostassa cullera, sal, anet picat o julivert.

salsa de bolets de Brown
Per fer-ho, la meitat d'una tassa de xampinyons (vestit blanc, bolets, rovellons o bolets) s'ha de tallar i bullir durant algun temps en el greix. A continuació, aboqui la salsa de cafè i cuini a foc lent fins que estiguin tendres. Poc abans de retirar la salsa del foc, cal afegir 2 cullerades de vi negre o qualsevol suc amarg. Si ho desitja, afegiu una cullerada de crema agra.