Emmagatzematge de mel a la llar: les regles del joc

La utilitat de la mel és coneguda per tots, ja que aquest producte natural té propietats curatives. S'utilitza per a diverses malalties com un mitjà addicional de tractament. Amb l'ús constant de la mel es produeix un augment de la immunitat, la restauració de la força i millorar l'estat general del cos. No obstant això, quan el contingut del producte no està en condicions apropiades pot perdre algunes propietats útils. També en aquest cas es pot deteriorar el sabor. emmagatzematge de mel a la llar requereix el compliment de certes normes, el contingut de les quals anem a cobrir en aquest article.

Els recipients per a l'emmagatzematge d'aliments

mel emmagatzemada en una casa implica un contingut del producte, en el qual no es perdin aquestes propietats:

• Antiinflamatori.
• Bactericida.
• Envoltant.
• Reduir i altres.

Contenir un producte natural recomanat en aquests recipients:

• Barrils de fusta dura.
• Llaunes, plats d'alumini o d'acer inoxidable.
• Articles de ceràmica vidriada amb recobriment.
• recipients de vidre.

No es recomana posar la mel en un recipient de coure, plom, zinc, ferro, i no es pot emmagatzemar en productes de roure.

Local a la mel

emmagatzematge de mel a la llar fa que la preparació d'una sala especial per a aquest propòsit. Per tant, és millor tenir en compte aquests punts:

• La temperatura ambient s'ha de mantenir constant (0-10 ° C) a una humitat de no més de 70%.
• L'absència d'olors estranyes, és a dir, no es pot posar un nombre fins i tot amb molt bons plats amb productes de mel segellada com ara sal, oli i altres. En particular, és impossible emmagatzemar al barri amb lubricants i altres productes químics.
• L'habitació ha d'estar ben ventilada, i al mateix temps en la mel no ha de ser exposat a la llum solar directa. Per tant, és millor utilitzar un envàs opac.

Atès que aquest producte té una alta propietat higroscòpica, que pot absorbir ràpidament la humitat del medi ambient i altres substàncies. A causa d'això, no es recomana l'emmagatzematge de mel a la nevera.

Aspectes destacats d'emmagatzematge

bresca de mel es pot emmagatzemar tot el temps que vulgui. Fongs i floridures es destrueixen al mateix temps contingut en la composició del producte en si i de les substàncies naturals "envàs". Les condicions òptimes que prescriuen regles botiga de mel, són: temperatura - aproximadament 5 ° C, humitat - aproximadament 60%.

Es fa notar que la mel pot absorbir la humitat del medi ambient, fins i tot en recipients tancats a un nivell de vapor en l'aire per més de 70%. Si aquest valor de l'índex és menor que 30%, el producte, al revés, allibera les partícules d'aigua.

Prohibides contenir mel a temperatures per sobre de 15 ° C, ja que en aquest cas en la seva composició començar a ocórrer de reacció àcida. Però quan s'escalfa a 40 ° C destruït vitamines i altres substàncies, i producte natural en si perd les seves propietats medicinals.

emmagatzematge de mel a casa és millor fer-ho en condicions òptimes. En aquest cas, el producte no perd les seves propietats beneficioses, pel fet que és un producte tan valuós "amos naturals" - abelles.