El caviar de medul·les

A primera vista, sembla que s'està preparant el caviar pastís de carbassó. Però va resultar molt saborosa i saborosa, cal conèixer les subtileses específiques de cuinar aquest plat.

Una mica de caviar

Hi ha moltes receptes de carbassa caviar. Probablement, cada família té la seva pròpia forma, demostrat al llarg dels anys, com cuinar ous carbassó té millor sabor.

El gust dels carbassons del panxell acabats depèn de diversos factors. Per exemple, la correcta elecció dels vegetals, la seva preparació, i fins i tot una manera de tall. Si s'agreguen els ingredients addicionals es poden cuinar els ous, que seran com tu.

Pastanaga afegeix més sabor i la dolçor, l'all i les cebes - la nitidesa i ric sabor, pebre dolç - tendresa i pebrots picants - nitidesa. Si afegiu les espècies i les herbes, el gust i el sabor del caviar carbassó seran encara més brillant. En general, la seva imaginació pot millorar qualsevol fins i tot la recepta més ben establerta.

Per preparar la carbassa caviar es necessita una olla profunda, el millor d'acer inoxidable o de ferro fos. És molt important que la safata era un fons gruixut. Això evitarà que el plat de la crema.

recomanacions generals

La majoria de les receptes suggereixen per triturar el puré de carbassó. I el millor de tot, amb la tasca manejat helicòpter. Si voleu caviar de carbassa per obtenir una fallada homogènia i suau altra carbassó cru a través Grinder gran xarxa. I després d'una gran quantitat d'alevins, saltar a través de la màquina de picar carn de nou, però ara amb la malla fina. Molt bon treball molent batedora de mà ordinària.

Si vostè és un dels que estima els ous de consistència heterogenis, utilitzar un processador d'aliments. Es mol bones verdures, no portant-se així a puré.

Per seleccionar els vedells joves carbassa fresca, una longitud d'uns 20 centímetres. És en aquests vegetals pell suau i llavors toves i carbassó per tant pot ser utilitzat en la seva totalitat. I que evitarà una major quantitat de nutrients i vitamines.

El més jove el carbassó, la menys que contenen fibres gruixudes. Això redueix el temps de processament i l'ús de la força.

Si no pot utilitzar el carbassó joves, Prestar especial atenció a la neteja de les verdures madures. Ganivet, treure la pell aspra, treure les llavors i una cullera.

Un dels punts que consumeix temps i importants - ebullició el carbassó i eliminar-los de la humitat innecessària. Per tant, si es vol reduir aquest temps, retirar l'excés de suc de carbassó fins i tot primeres. És bastant difícil.

Pica les verdures i escampar-hi sal i posar en 20 minuts en un lloc fresc. En aquest moment, deixeu anar el suc de carbassó i el restant pressionarà que simplement les mans. D'aquesta manera la preparació de carabassa, es pot reduir considerablement el temps de processament, el que requereix una atenció especial.

Caviar carbassó Receptes

Per preparar el caviar més simple carabassa necessitarà:

- uns carbassons;

- verds picants;

- una petita quantitat de farina.

preparació:

Pelar i picar 2 carabassons de mida petita. Espremi l'excés de suc.

Escalfar un fregit Deep Pa 5 cullerades d'oli de gira-sol. Afegir una ceba finament picada i fregir fins que estiguin daurats moren. Ara, afegir el carbassó, reduir el foc i cobrir la paella amb una tapa. Tots junts, coure a foc lent 10 minuts. Per carbassa ja feta, afegir una cullerada de farina, tres grans d'all picat, sal i pebre.

Tots barrejar bé i deixar bullir durant alguns minuts més 3. Al final de la cocció, afegir tres cullerades d'anet, es barregen, s'aferren al foc durant uns segons i retirar.

Ara que ja sap com cuinar carbassa caviar per a l'hivern, i ser capaç de complaure a la seva família. Bon profit!