SalutUna alimentació saludable

Dieta després d'un infart de miocardi per als homes: menús, receptes

científics recents investigacions han demostrat que una complicació greu de la malaltia coronària - infart de miocardi - és ara més homes pateixen no només l'edat de seixanta anys o més, però també en els seus anys vint i trenta els representants del sexe fort. Per tal de restaurar les funcions vitals després de patir un atac de cor, per reprendre l'activitat òptima i reduir el risc de recaiguda, cada un dels quals és necessària per a l'adequada recuperació de l'organisme, que és el factor més important és la dieta després d'un atac de cor en els homes. Només una excepció a l'oferta dels greixos animals - font de colesterol, el que provoca el creixement de placa en els vasos sanguinis i la progressió de l'aterosclerosi - no és suficient, encara que això és molt important. Quins aliments es poden menjar en el període agut, en el primer mes després de patir un atac de cor, i què es pot consentir durant la rehabilitació?

Els punts clau de la dieta mèdica

En els primers dies després de patir un "atac al cor" (erròniament anomenada en l'antic infart de miocardi) és vital per complir amb la recomanació del metge que l'atén en la nutrició. Típicament, en la fase aguda (la primera setmana) cardiòlegs aconsellen plats de menjar vosmirazovoe de sis o puré (en petites porcions). Pot ser unes farinetes líquida o begudes de llet sense greix, puré de patates en la dieta amb textura delicada, o d'un altre tipus puré de verdures, suc de pastanaga, enriquida amb un parell de cullerades d'oli d'oliva (o un altre vegetal). Està estrictament prohibit durant aquest període de la sal! L'última menjar per al pacient, per consell dels metges, cal organitzar com a molt tard tres hores abans d'anar a dormir. La cicatrització després d'un atac de cor en general es produeix en les primeres dues o tres setmanes, de manera que en la segona etapa (en els propers set a deu dies període subagut) de la família del pacient ha de cuinar aliments frescos picats sis vegades al dia. Això pot ser hamburgueses, mandonguilles de vapor de carns magres o peix; blat sarraí enganxós o farinetes de sèmola (sense sal i sucre!), que pot afegir una mica de mel; coliflor, amanida de pastanagues fresques, verdures al vapor o papes al forn i altres plats sense sal. Necessiten utilitzar fraccionaris, 5-6 vegades al dia. En el tercer pas (des de l'inici de la quarta setmana) durant la dieta cicatrització després d'infart de miocardi per als homes inclouen menú baix en calories restricció de la ingesta de clorur de sodi (aliments o cuinar, sal) i de fluid (no més d'un litre per dia). En aquest moment, s'aconsella als metges per alimentar el pacient, no només sopes vegetarianes, sinó també brou baix en greix de la carn, mandonguilles al vapor, carn magra (cuinada), guisada o bullida filets de peix, puré de formatge fresc i formatge sense sal baixa en greix, tomàquets madurs i verdures al vapor (remolatxes i pastanagues) ; cassola de fideus bullits, sèmola amb les pomes, blat sarraí, púding de formatge cottage.

Característiques de la dieta número 10: el propòsit i recomanacions

rehabilitació reeixida després d'un infart de miocardi depèn en gran mesura de la nutrició clínica, excloent el menjar escombraries que causa la flatulència i la digestió requereix grans recursos tracte gastrointestinal. A més, la dieta ha d'evitar el risc de malalties del cor nou mitjançant l'enfortiment del cos, millorar el subministrament de sang als teixits, reduir el pes corporal excessiu, reduir la càrrega sobre el múscul del cor i restaurar la funcionalitat del "motor principal" del cos humà.

Els principis bàsics de la dieta terapèutica d'aquests pacients es consideren:

  • una reducció significativa en el consum de greixos (al mínim), però abandonar-les cardiòlegs no són benvinguts;
  • la necessitat d'incloure un nombre suficient de menús amb productes de fibra vegetal, però evitant la ingesta de fibra crua;
  • reducció dels àcids grassos i sals;
  • ús d'una quantitat limitada d'olis vegetals per cuinar aliments (sense incloure el procés de fregit);
  • la temperatura abans de ser menjars preparats no ha de ser massa alt ni massa baix.

Important! Dieta després d'un infart de miocardi per als homes és usar plats només cuits, guisats o al vapor. Tingueu en compte que després de patir un atac de cor s'ha d'abandonar per complet els mals hàbits (fumar i beure qualsevol tipus d'alcohol)!

El contingut de calories i la composició química de la dieta en tres etapes

El primer menú de la dieta després d'un infart conté una mitjana de 1200 quilocalories (kcal no més de 1.300, però no menys que 1.100 unitats). La relació en pes d'al voltant de 1500-1700 g, comprèn 50 g de proteïnes, de 35-40 g de greix, 150 o 200 g d'hidrats de carboni complexos i no més de 0,8 litres de líquid (però no menys de 0,7 L). Es prohibeix la sal. Menjars després d'infart de miocardi per als homes en el segon cicle proporciona terapèutic pes menú de dieta de 2000, que es fa a raó de 1600 a 1800 kcal. Conté 65-70 g de proteïna, de 55-60 g de greix, 235-250 g d'hidrats de carboni complexos i al voltant d'un litre de líquid (950-1000 ml). Amb el permís d'un metge pot incloure en la dieta de no més de 3 grams de sal, afegint-als grans alimentaris. Una tercera dieta - un conjunt de producte que pesa al voltant de 2300 g amb un valor calòric total de 2300 kcal. El menjar diària normal té aproximadament 90 g de proteïnes, 65-70 g de greixos minerals, hidrats de carboni, i 310-320 grams com a mínim un litre de líquid (1,1 L). En aquest menú, els cardiòlegs poden autoritzar l'ús de no més de 5 grams de sal, però fer la seva pròpia clorur de sodi sense el coneixement d'un metge no pot.

Menú: prohibit aliments i plats

Se sap que, a diferència de les dones que han tingut un atac de cor, el que redueix la quantitat d'aliments ensucrats i carbohidrats, la dieta després d'un atac al cor als homes destinats a l'exclusió dels productes que augmenten els nivells de colesterol a la sang: qualsevol tipus d'embotits, carns grasses i vísceres (cor, fetge, , cervell i ronyó), el greix, el brou gras, ous de peix, oli de fetge de bacallà, oli de peix, productes fumats, aliments i cogombres en conserva, sòlids de formatge en salmorra, rovell d'ou, mantega, maionesa i salses calentes, confiteria i cocció, raïm i fesols. A més, cal eliminar de la dieta de cafè, te i cacau (o minimitzar significativament la seva força). El sexe fort tampoc pot menjar xocolata, xampinyons, espinacs i agrella, rave, rave i patates fregides (inclosos els xips), begudes gasoses i menjar ràpid. Des del primer dia després de patir una convulsió és necessari per evitar l'ús de la sal. La seva capacitat per augmentar significativament la pressió arterial condueix a una càrrega excessiva sobre les parets dels vasos, el que implica el rendiment cardíac millorada i el deteriorament de la condició del pacient. En postinfart sal període pot desencadenar una recaiguda de la malaltia.

Menú: productes autoritzats

Després dels homes de miocardi poden menjar aliments amb quantitats moderades de colesterol: peix de mar, pollastre i gall dindi (especialment de mama), conill i pollastre, baixos en greix els productes lactis fermentats, clares d'ou i olis vegetals. A causa que els carbohidrats complexos són més útils les pastes dur i cereals. Les verdures es poden seleccionar la col i carbassa, remolatxa i tomàquet, papa al forn. Augmentar el nombre d'àpats a causa dels refrigeris, cal incloure aliments rics en nutrients que enfortir el cor i els vasos sanguinis (potassi i magnesi). La llista inclou els alvocats i albercocs secs, les prunes i plàtans, panses, albercocs, raïm, melons i síndries.

La dieta recomanada per als homes després d'un infart de miocardi

Menú per a cada dia per als representants d'un fort enmig de la humanitat ha d'incloure un cereal d'esmorzar (preferiblement farina de civada o flocs de civada). S'iniciarà el funcionament del sistema digestiu i saturar l'home per dinar (la segona menjar).

Les persones amb excés de pes, un esmorzar també acceleren el metabolisme, que és important en la lluita contra l'obesitat. De olis vegetals és millor fer servir els homes d'oliva, ajuda a regular la relació de colesterol útil i perjudicial a la sang a causa de l'alta concentració fitosteronov i el cos per alleujar de lipoproteïnes de baixa densitat. afectar favorablement el múscul del cor per treballar com a antioxidants naturals (àcids grassos poliinsaturats omega-3), que estan contingudes en el salmó, salmó, truita, verat, tonyina i sardina. No obstant això, tingui en compte que aquest peix no pot menjar forma salat, torrat o en conserva. Cal coure, bullir o estofat. Una dieta equilibrada després d'un atac de cor per als homes és necessari, ja que ajuda a restaurar la salut. La seva dieta ha de ser baies presents i fruites riques en polifenols: chokeberry, nabius, mores i els nabius i el raïm vermelles, pomes i aranja. Els polifenols imiten l'acció de la insulina natural, promoure l'absorció de sucres múscul cardíac, reduir la pressió arterial i ozdoravlivayusche actuar no només en el sistema cardiovascular, sinó també a tot el cos.

Receptes per a la primera fase de recuperació després d'un atac de cor

En l'etapa inicial de la rehabilitació després de miocardi metges aconsellar a menjar només pa sec de la farina de la prima (o la primera) varietat. A partir d'ella es pot tallar a daus petits i enviar-los en el forn per fer galetes fetes a casa (sense sal). El nombre permès d'ells - no més de 50 g Sopes cuinar a brous vegetals, a la qual són els cereals afegits (de permís), i les hortalisses d'arrel. A partir de greixos animals en aquestes sopes poden ser la presència d'escates d'ou. pasta de quallada que els cardiòlegs se'ls permet menjar en els primers dies després d'un atac de cor, ha de ser natural, sucre i altres additius. El producte es mol fins a obtenir una consistència suau. Només amb el permís del metge, és possible afegir baies fresques, panses o rodanxes de poma. Kashi (civada i blat sarraí) també assotat fins llis.

suflé de vapor de l'aire de carn magra es prepara com segueix: (. 1 pc) costella de mama aus de corral (100 g) en trossos petits i després es molen en un mesclador, afegint una mica de llet (40 ml) i clara d'ou. En lloc de la temporada plat de sal amb les seves herbes i espècies favorites. La barreja homogènia s'aboca en un motlle per coure, engreixat, i la preparació d'un suflé al forn a 200 graus durant 20-25 minuts.

amanida de pastanaga - una rica font de vitamina A i antioxidants, redueix perfectament el colesterol a la sang. Root reixa vegetal, afegint una mica de baies puré amb sucre (groselles o arç de mar), un pessic de nous picades i vestida amb oli d'oliva assortits.

Receptes per a la segona i tercera etapa

En el segon cicle del menú quan una rehabilitació després d'infart de miocardi, o són líquids viscosos de porcions de 200 g, friable (blat sarraí) farinetes de civada (avena convencional) - 100 g, budín de sèmola amb la fruita. El pa ha de ser en forma de trossets de pa i d'ahir. La seva quantitat diària s'ha augmentat a 250, les sopes es preparen a partir de vegetals i cereals cuits bé. Pastanaga i remolatxa primers cursos topada. La sopa es pot preparar només en la part magra mitjançant l'ús d'una acció secundària. Per fer-ho, ja en l'aigua contra incendis i la carn. Després de bullir l'espera 2-3 minuts, abocar l'aigua líquida i re-addició, després cuinar fins que la carn cuinada. empanades de vapor i la peça de carn bullida en la segona i tercera dieta també permesos. Púdings es poden cuinar de pastanagues, cereals, pomes i altres fruites. En lloc de la sal és millor fer servir suc de llimona o salses de tomàquet, cuinats en llet o brou de verdures. En el tercer pas de la convalescència després d'un infart de alimentació home pasta cuita amb crema de formatge, mató i el púding de blat sarraí, sèmola de gratinat i pomes, diversos tipus de cereals (200 g).

suflé de peix

En la preparació d'un menjar nutritiu utilitza de manera òptima com a guarnició o patates, els grans de cereal, i el plat principal es cuina tros de carn o peix. El més simple i accessible recepta: 100 g de qualsevol dipòsit habitant preferit (riu o mar), 30 g de llet (aigua), 03.02 grams de farina de blat, clara d'ou, i 1 gram de sal. Bullida filet de peix mòlt batedora, afegir la llet i la sal, proteïnes fortament batuda. Es pot acoblar a la barreja de mig rovell. Poseu prefabricats en forma d'oli, i coure al forn a una temperatura d'uns 200 graus. El plat acabat abans de servir, es pot decorar amb vegetació.

Puré de poma "Softy": recepta de la dieta casolana

Clàssica composició de molts favorit de la infància puré de fruita inclou, a més de les pomes, suficients productes amb alt contingut calòric - el sucre i la llet condensada (o crema, condensada). utilitzar una petita quantitat de llaminadures per a les persones amb pes normal no implica augment de pes i els pacients obesos, està contraindicat aquest producte. A casa, vostè pot preparar opcions clàssiques i dietètics postres favorit. puré tradicional "Nezhenka" es pot obtenir a partir de dos quilograms de llavors pelades i (bàsics) de qualsevol de les pomes, la meitat a dues cullerades de sucre, 0,5 tasses d'aigua i pots mitjà condensa llet o crema.

rodanxes de poma cuinen a foc lent, afegint gradualment aigua a la mesura de l'evaporació del líquid. La quantitat d'aigua i la freqüència del seu farciment s'ajusta depenent de la suculència de la fruita i la seva duresa. pes pyurirovat estovada pot ser una eina útil (batedora, liquadora), i després afegir la llet condensada i sucre al gust. atenció particular cal agitar la massa, quan es re-va calar foc. El temps total de cocció és d'uns 25-40 minuts.

versió dietètica conté llaminadures pomes que es cuinen a una velocitat de pelat: per cada quilogram de fruita - al voltant d'un terç d'un got d'aigua. Bé cuita i picada llesques de puré de poma novament calat foc, sense afegir sucre i altres ingredients. Portar a ebullició i abocar en flascons esterilitzats. Puré de poma pot menjar com amb llet condensada i la mel. S'alimenta a taula en forma d'una salsa saborosa o postres.

règim de beure

En les primeres 48 hores del volum de líquid de refredament ràpid metge permès no és més de 50 ml (quart de tassa) alhora. Recomanat begudes: aigua alcalina mineral (sense gas), te suau amb una petita quantitat de mel i llimona, baies i sucs de fruites, cura diluït amb aigua, i el líquid gelea malucs brou, suc de baies (nabius).

Obesitat: els dies de dejuni

Si hi ha quilos de més cardiòleg aconsellar sobretot per desfer-se del excés de pes. Per estabilitzar contra el fons de respecte a la dieta bàsica per ser eficaços dies de dejuni: poma (1,5-2 kg ratllat amb un ratllador o pomes al forn); 500 g de farina de civada en aigua i 800 ml d'aigua diluïda Frechet fruita; 100 g farinetes d'arròs i 1 litre de compota de fruites seques sense sucre amb suc de llimona.

el següent

Com es reconeix per la majoria del cardiòleg de fama mundial, la vida després d'un infart de miocardi en els homes ha d'estar fermament lligada a la dieta mediterrània. Ajuda a mantenir el cor en bona forma, conté tots els productes útils, millora l'elasticitat de les parets del vas i ajuda a reduir el pes corporal i normalitza el colesterol en sang, redueix el risc de problemes amb el sistema cardiovascular. Mantenir-se saludable!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ca.birmiss.com. Theme powered by WordPress.