Propietats útils de porro, així com el seu valor nutricional

Leek - una planta biennal, la part de la terra dels quals consta d'un ampli fulles verdes, disposat com un ventall. La part subterrània - blanc. En el menjar adaptar-se a qualsevol part de la tija. Leek s'ha estès en molts països en l'àmbit de la cuina. S'utilitza per a la fabricació de brous, sopes. El seu estofat, en escabetx, secs, les gelades. Les amanides amb aquest arc de molts xefs encara estan experimentant i sempre aconsegueixen excel·lents resultats, així com una nova recepta.

de la història

Propietats útils de porro es van identificar i usar-se de manera segura en l'antiguitat. Se sap que els grans oradors ho han pres com a aliment per restaurar la veu. Els pobres en temps de fam de menjar, ja que en petites quantitats pot saturar ràpidament el cos.

propietats medicinals

Aquesta verd ric en sucres, vitamina B (1, 2, 6, 9) C, E, PP, carotè, sals de potassi, magnesi, fòsfor, sodi, ferro. Fer ceba útil, decidir per si mateix, però és apreciat des de l'antiguitat. Aquest producte es recomana menjar patir aterosclerosi, el reumatisme, la urolitiasi, així com l'estrès psicològic. Afirmen que a causa de l'enorme contingut de sofre orgànic dels vegetals és capaç d'oferir de Salmonella i E. coli. Actualment, ha demostrat propietats útils porro: acceleració del metabolisme, la gana millorat, la normalització del tracte digestiu i el fetge, l'estimulació de la producció de secreció. Per naturalesa té propietats diürètiques i colerètic. També s'utilitza per eliminar les toxines del cos, reduir el colesterol. Ell està subjecta a disminuir o evitar completament la formació de coàguls de sang. S'aconsella als porros tenir els següents diagnòstics: bronquitis crònica, diabetis, asma.

contraindicacions

el seu ús està estrictament prohibida a les malalties inflamatòries de l'estómac i el duodè. En aquest cas, la ceba, el qual de calories només el 35 calories per cada cent grams, s'utilitza en molts plats per la pèrdua de pes.

miscel·lània

En la medicina popular, s'especifiquen, i altres propietats útils de porro. S'utilitza per al tractament de ferides i úlceres Fester, picades d'insectes.

Com triar

Si no pots créixer per aquest producte, quan es compra a la botiga cal anar amb compte. comprar només tiges frescos han d'haver signes de dessecació.

Com emmagatzemar

Emmagatzemar aquest vegetal a la nevera - molt més temps reté les propietats beneficioses de porro, però rentar-se abans d'emmagatzemar no cal, podeu esborrar la resta de la terra de les arrels. Les herbes fresques poden estar en un lloc fresc durant tres a sis mesos sense perdre les seves qualitats beneficioses i fins i tot un lleuger augment d'ells. Agrònoms diuen que la producció de la vitamina C no s'atura ni tan sols després de tirar de la proa de la terra i continua durant tot el període d'emmagatzematge. En la forma seca de l'apòsit s'emmagatzema durant aproximadament un any, en un estat de congelació - sis mesos. Aliments, dels quals va introduir aquest ingredient, només es pot menjar dos dies, emmagatzemades durant aquest temps es descarta el plat. Això és a causa del fet que aquest tipus d'arc consisteix essencialment en aigua. És la presència d'aigua en un plat en gran quantitat perquè sigui apta per al consum.