Cuinar la sopa de peix finlandesa amb crema: Opcions receptes

Finlàndia - un país de peix. Regals mars finlandesos utilitzen en tots els plats, a excepció de les postres. En un primer moment, també, per descomptat ve el peix. No obstant això, seria un error dir-sopa - principi de la cocció és molt diferent dels EUA habitual. En primer lloc, el millor i el favorit de Finlàndia sopa de peix - crema, i el peix en ella es pren de color vermell, sovint - la truita, el salmó o el salmó. En aquesta sopa tradicional es fa de fora de la canal i talls establerts per separat. Molts pensen que l'amant finlandès sopa s'ha d'insistir al dia; altres serveixen immediatament després de la seva retracció de la placa.

sopa de peix finlandesa

Burke 800 grams de salmó, és desitjable fresca o refrigerada en un cas extrem. Cola, aletes i el cap ple d'aigua freda. Com bullir - per eliminar l'escuma i es tiren de llorer, ceba sencera i els pèsols pebre. Després de mitja hora es filtra el brou, estableix quatre cubs de patates, dues pastanagues i cebes. 15 minuts més tard, es retira un terç de les patates, es mol fins a obtenir un puré i nou a la paella a una sopa de peix finlandesa amb la crema es va fer més dens. En aquesta etapa s'estableixen els filets. Una tassa amb una petita quantitat de brou 2 cullerades de farina es molen amb sal i pebre. La massa s'aboca en un gresol comú. Després d'uns minuts afegir un got de crema d'anet i esmicolat. Quan la sopa per altres cinc minuts, després es va retirar de la calor i servir.

Oïda en finlandès amb peix fregit

Molt a una recepta inusual. Per cuinar per a ell sopa de peix finlandesa amb crema, de les deixalles de la preparació de brou, que va establir un molt grans quatre cubs de patates. Sempre i quan es cuinen en una paella amb la ceba fregida mantega fosa a quarts dos anells. Com arribar a ser translúcida - afegir peces alliberats de la pell filets (300 g). Després d'un minut de cebes de fregit intensos amb salmó afegit a les patates. Després d'un altre quart d'hora a l'olla abocar un litre de crema, i cinc minuts més tard la sopa de peix finlandesa amb salat crema, pebre i retirar del foc. Cinc minuts d'infusió - i es pot tractar.

orella finlandesa amb formatge fos

La recepta original que evita brou bullint. Directament a la paella està feta de pastanagues ratllades zazharki i ceba picada. Es va abocar l'aigua bullint en què baixen 3 patates a rodanxes. Després de 10 minuts llesques afegit terços quilogram filets de salmó, formatge processat ratllat (100 grams), sal i pebre. Quan el peix està gairebé llest, s'aboca la crema i la llet - un got. Després d'això cuinar sopa de peix en finlandès continua per només 2-3 minuts. Abocar romandre verds i trucar a la família per sopar.

sopa de peix amb peix fumat

Per a aquesta opció, cuits brou de peix supnabora quilogram. Millor no ser garrepa i prendre els caps i les cues encara peix vermell. Per a més sabor, com de costum, en aigua juntament amb un conjunt de punts es col·loquen pebrot, ceba i llorer - pot del tot, pot ser picat. En el brou colat tirar la ceba picada i el porro, juntament amb tres patates. A través de la tercera hora va invertir llesques de filet de salmó fumat (300 grams, tant com sigui possible). Tan aviat comenci a bullir - el foc s'apaga, es va servir un got de crema, una sopa de peix salat finlandesa amb crema, barrejat i amanit amb anet. En aquesta recepta, el més important - no mantenir massa temps la sopa al foc després de l'addició del salmó. La forma fumada és molt delicada i es pot trencar.

sopa de peix de llauna

Aquesta opció - per a aquells que no els agrada a esquarterar el cadàver, o els que no li agradava l'olor de peix fresc. Es pot cuinar i sopa finlandès amb les conserves de peix. El secret principal és la preparació que ha de ser pres en conserva en oli de gira-sol i fregir la ceba com una pastanaga. A més, per zazharki connectat ceba bulb i el porro. L'oli es drena des dels flascons en una olla, verdures, de mida mitjana picat i fregit fins que es sonrojara. Fish desmuntat, ossos rebutjats. En una cassola d'aigua bullint llançat 6 cubs de patates quan estiguin gairebé cuites, afegiu-fregit, pebre i sal, peix i un got de crema. Gairebé immediatament sopa amb peix en conserva es retira de la calor, amb gust de herbes (anet sovint limitat, però el julivert addicional no). Després de 10 minuts d'infusió pot començar a sopar.

D'altra banda, observem que és recomanable prendre aliments de color rosa salmó en mantega. No obstant això, el verat sortirà bé. Aquí Saury millor no prendre - és a la sopa "peluda".

Finlandeses peixos multivarka sopa: la recepta i la seva implementació

miracle de la màquina ha demostrat ser molt la seva versatilitat. Les receptes finlandesos utilitzant també és útil. Filets de peix, tallat en porcions, es van posar en un recipient ple d'aigua i multivarka 40 minuts encesa de tremp. Després que el senyal del temporitzador salat sopa i pebrot, patata establert, abocar la crema - i la mateixa manera canvia per altres 40 minuts. Poc abans del final de la cocció s'aboca el fonoll a rodanxes, i ja en presentar les seves plaques per petits trossos de mantega.

Cal assenyalar que el procés descrit - no és l'únic que pot cuinar sopa de peix en multivarka. Recepta amb peix fumat, per exemple, també es pot implementar fàcilment. Per a ell, en la manera d'extinció de patates cuites amb cebes i pastanagues (o de les dues últimes zazharki pre-fets, després es va afegir cinc minuts abans de la disposició de tubercles). Quan les verdures estan gairebé llistes, ja peces de salmó fumat, aboqui la crema, i "refredament ràpid" inclou altres 7 minuts.