Creps i pancakes al sèrum. Recepta

Potser tothom ha escoltat sobre el sèrum, un producte de llet amarga, format com un "efecte secundari" en la producció de formatge cottage o de formatge. No tothom pensa que és possible utilitzar el sèrum de llet a l'alimentació, i completament en va, perquè és un producte molt útil. Per cert, la beguda "Tan" , que es ven a les botigues de productes lactis, és molt semblant a ella, i és molt demandada.
Al sèrum podeu cuinar molts plats diferents. Per exemple, les creps al sèrum, la recepta es descriu més endavant. No obstant això, en forma bruta és molt més útil. Aquest és un conjunt complet de vitamines, àcids i oligoelements útils.
Beure un got de sèrum de llet al dia, es lliurarà de problemes amb l'estómac i els intestins. Les dones han de prendre nota: l'ús del sèrum afecta molt bé la pell de la cara, fent-la més juvenil i suau. El sèrum també millora el fetge i els ronyons, elimina les toxines del cos. Aquesta beguda va ser molt apreciada per les nostres àvies, però en el nostre temps pràcticament l'oblidaven. Una màscara de cabell feta amb sèrum de llet amb una aplicació regular els farà suaus, obedients, afavorirà el seu creixement i augmentarà el volum. La màscara facial del sèrum ajudarà a fer front a les primeres arrugues, amb problemes de pell jove, suavitzar la pell ...
Com podeu veure, aquest producte és molt útil. També s'utilitza en el negoci culinari: fan okroshka, panqueques, pastissos, pancakes al sèrum. La recepta per a aquests plats no és molt diferent dels habituals, només la llet, el kefir o l'aigua es substitueixen amb sèrum. Malgrat el tractament tèrmic dels productes, conserva algunes de les seves propietats útils.
Val la pena afegir que el seu cost en botigues (encara que poques vegades es troba allà) és simplement ridícul. Per tant, aquest producte és una opció econòmica per a les dones de casa refinades.
Pancakes al sèrum. Recepta

Les creps es fan sense ous. Tome la quantitat correcta de sèrum de llet, una mica de sucre, una mica més - sal, refresc - del càlcul: una mica per got de sèrum de llet. A poc a poc, us informem de la farina a la consistència de la pasta habitual per a les pancakes. L'ideal és que necessiteu batre amb un mesclador o, almenys, una batidora. Si aquests dispositius no estan disponibles, és necessari saltear bé amb una bateria i, al final, remoure manualment.
Al final, afegiu unes quantes cullerades d'oli vegetal i barregeu-les. Posar-se en un lloc càlid durant diverses hores. Vostè pot de nit, i al matí per començar a coure. Tindreu unes meravelloses panqueques al sèrum. La seva recepta és senzilla, però té aire.
Escalfeu-les a foc mitjà, preescalfeu la paella. Tapa'l amb una tapa i fregueu-la a cada costat durant 1-2 minuts. Una pregunta diferent: si cal afegir oli a la paella a més? La resposta és individual. La massa per a les panqueques conté oli, de manera que no es faran pancakes. Però si voleu creps cruixents de rosquillas, podeu endur-vos una mica més.
Bunyols en sèrum

Contràriament als estàndards, es poden preparar panqueques amb aquest producte senzill. Per cert, no són inferiors als habituals. Si sabeu cuinar simples fregits, simplement reemplaceu el iogurt amb sèrum de llet a la recepta i afegiu una mica més de farina. Però hi haurà una altra recepta més original, amb vainilla i canyella.

Per fer aquestes postres simples i delicioses, prendre mig litre de sèrum de llet, escalfar-lo, afegir una mica de sal (una mica), una mitja culleradeta de pols per coure i mitja culleradeta de canyella mòlta i el sucre i la vainilla, una mica intentant, d'acord al vostre gust. Quan tot quedi dissolt, apagueu-lo i, quan es refredi, afegiu-hi l'ou, remeu-ho bé i el tregui millor i afegiu-hi la farina a la prova habitual de paella. Ara podeu cuinar-la.
Això no és tot el que es pot fer substituint la llet, l'aigua o el kefir amb sèrum. La cocció al sèrum de llet és tan apreciable com l'habitual, i la seva elecció és diversa. Proveu-ho, segurament gaudireu de l'abundància d'opcions.