Cream "Petmol": descripció, aplicació, receptes

Moltes mestresses de casa estan tractant de cuinar alguna cosa deliciós i inusual per a la família de postres. Moltes receptes utilitzen crema feta sobre la base de crema. No obstant això, no sempre s'aconsegueix una bona sacsejar aquest producte. Recentment, una gran popularitat va començar a utilitzar la crema "Petmol". Amb l'entrenament adequat que estan ben batuda. Amb aquesta crema es torna exuberant i suau.

Quins són la nata muntada "Petmol"

crema que es ven en aquest tipus de paquets "Tetra Pak". El volum d'un sol paquet, en general és de 500 grams. producte emmagatzemat no més de 6 mesos a 2 és a 25 ° C. Del que és la crema "Petmol"? La composició en aquest cas és clàssica: la crema i l'estabilitzador, que s'utilitza com la carragenina.

Producte manufacturat no és d'acord amb GOST i TU 9222-026-13605199. En l'estructura de l'energia, la crema conté:

• 2,08 g d'hidrats de carboni;
• 33 g de greix;
• 1,9 g de proteïna.

El producte s'utilitza principalment per a la preparació de cremes.

Com preparar el producte a batre

Per preparar la crema és millor utilitzar "Petmol" (crema de llet 33%). Si es pren un producte amb un baix percentatge de greix, la massa final és menys dens i tou. La crema de la crema del 20% i 30% de greix pot baixar de forma ràpida. Els components han de ser preparats abans de cuinar.

Crema millor batent fred. Es recomana posar-los 8 hores a la nevera. El gelar crema és impossible. estratificació pot ocórrer quan el batut del producte. El resultat és una mantega i sèrum de llet. A partir d'aquests productes de crema, no sembla possible que.

No cal posar la crema al congelador o la paret del darrere de la nevera. Com a resultat, poden congelar-se. I la crema d'aquest producte ja no està vzobetsya. Es recomana alguns pastissers per posar la crema al congelador 15 minuts, però no més. També, en el fred i els plats ha de ser col·locat en el qual la preparació de la crema serà. Una altra crema opció de refrigeració - Col · locar un recipient amb el producte a la tassa plena d'una aigua molt freda o gel.

La batuda?

Crema "Petmol", que revisa la seva major part positiva, ideal per preparar la crema. El més important és per a assotar correctament. Molts pastissers encara discuteixen, el que eines utilitzar: batedora, liquadora o batedora. En el primer cas, el procés de batut serà més lent. Pel que fa a la mescladora, a continuació, es prefereix aquesta eina, ja que permet ajustar la velocitat del batut.

Però l'ús liquadora està estrictament prohibit. Això té un efecte negatiu sobre l'estat de la crema.

Com el batec?

Per tant, la forma de muntar nata "Petmol"? Quan es prepara la crema usant un mesclador, val la pena a partir de la velocitat mínima. En aquest cas, es recomana batre en un moment no més de 300 grams de crema. Encendre i apagar el dispositiu a ser poc a poc, augmentant i disminuint la velocitat lentament. Si això no es fa, llavors el producte es pot convertir en oli.

Capacitat en el procés de batut d'inclinar al full de barreja era a la part inferior. A continuació, pot començar nata per cuinar. Pot comprovar la disponibilitat de l'ull. Si "Petmol" nata muntada correctament, la crema manté la seva forma sense que flueix sobre la superfície de la galeta. No obstant això, en el procés de batut no es pot exagerar. Perquè al final resulta que la mantega i el sèrum de llet. El més important per saber la mesura. Crema "Petmol" flagel·lades una mitjana de 5 minuts.

Quan s'administra suplements?

de crema de llet "Petmol", es necessita temps per afegir la resta de components de la crema. Com a regla general, per a la seva preparació utilitzant sucre en pols. Ha de ser administrat sol colpejant a terra. Val la pena assenyalar que la crema amb 33% de greix batuda molt ràpidament. Per tant, no es recomana l'ús de sucre regular. Ell simplement no té temps per fondre.

De mitjana, per 250 mil·lilitres de crema requereix 30 grams de sucre en pols. No afegir components abans de batre. Com a resultat, la crema no funcionarà.

Pel que fa a la gelatina, cal remullar acord amb les instruccions que s'havia inflat. A partir de llavors, els components han de ser escalfats fins a la dissolució completa de tots els grànuls. Quan la massa s'ha refredat, pot ser introduït en la crema i fuet.

Per a la crema batuda encara més ràpid, afegir el suc de llimona en ells. crema d'àcid accelera el procés de cocció. Gràcies a aquest component de la massa es posen tensos. L'escuma no es forma. 200 ml de nata "Petmol" requereix suc de llimona ¼ part.

"Formatge" crema de la recepta

Aquesta crema és ideal no només per a la decoració de pastissos, però també per a la crep. Si es desitja, es pot pintar utilitzant un colorant d'aliments. Per preparar el "formatge" crema es requereix:

• 500 ml de crema "Petmol" 33%;
• 180 g de formatge crema, sal, tal com fusionat, per exemple "Khokhland" o "president";
• sucre en pols.

Per començar és a muntar la nata. Formatge recomana a la calor fins a la temperatura ambient i després es barreja amb sucre en pols. Els components han d'estar ben fregats, i després es barregen suaument amb la crema batuda. Crema preparat.

Recepta de crema de iogurt quallat

Aquesta és una altra recepta de crema, nata per cuinar que s'apliquen "Petmol". El procés és bastant simple. Dels components necessaris:

• 500 ml de la crema;
• 100 ml de iogurt;
• 200 g de la massa de vainilla quallada;
• sucre en pols.

Muntar la nata amb la cirereta cal. La quallada s'ha de barrejar amb el iogurt. La barreja resultant ha d'estar connectada amb crema batuda. Crema preparat. Pot ser utilitzat per a la decoració de postres, pastissos, coques, Crep i maduixes.