Vaporitzador de llet, o kapuchinator - què és?

vaporitzador de llet és un dispositiu especial que està destinada a batre prestatge i deliciosa escuma de llet. Bàsicament, aquest equip s'utilitza abans d'utilitzar una àmplia varietat d'especialitats de cafè: latte, cafè amb llet i caputxí.

vaporitzador de llet moderna, revisió dels quals només esmentar les seves qualitats positives, és de diversos tipus: un filtre (que s'adjunta a la màquina de cafè) i un stand-alone. El principi de funcionament del broquet de la màquina basat en l'estructura simplificada de polvorització, amb el qual el vapor comença a ser barrejat amb la llet. El resultat és una escuma de llet estable.

Com es diferencien?

La diferència entre aquests dos tipus d'agents d'expansió és que el filtre pot ser operat només amb la màquina de cafè. Té forats de pas ajustar a través del qual el líquid entra al vaporitzador de llet. A més, aquest tipus d'equip té un tub, que ha de ser posat en la llet. A causa de la pressió en la llet ampolla d'aerosol des del contenidor es mou ràpidament, i estrenyent el tub d'agent de bufat es barreja amb vapor.

En el segon tipus de llet es sotmet a la formació d'escuma en un recipient especial, que és una molla especial, produït a partir d'acer inoxidable i l'accionament del motor elèctric. Aquest gir del motor quan el ressort satura bombolles de llet. Així, per exemple, d'escuma de llet Bork implica la següent seqüència d'accions: en el tanc ha de ser omplert amb llet i tancar la tapa. La següent s'inclou kapuchinator si mateix, i després d'uns minuts podràs tenir una llet escumosa dur i deliciós.

La cura de la formació d'escuma de la llet

A més, és d'escuma de llet sense escalfar i s'escalfa. També, molt important, kapuchinator moderna no requereix cap cura especial, com un dispositiu d'aquest tipus és bastant senzill d'entendre - només ha de treure els suports per a gots de vidre i retiri la coberta. S'ha de netejar-se en un rentaplats o a mà sota l'aixeta, i la tapa i l'aerosol - amb aigua tèbia. Es dóna la circumstància que durant l'agent d'expansió és una mica dels productes lactis, que podrien ser aplicades més tard. En aquest cas, pot ser deixat en el recipient de la llet de la nevera.

És de destacar que alguns de formació d'escuma de llet té molts avantatges sobre altres sistemes. Per exemple, és possible dosificar la quantitat de líquid, depenent de les seves necessitats, així com per regular la densitat de l'escuma, tenint en compte les seves preferències personals.

desavantatges d'agents d'expansió

Però també creiem que és important per advertir sobre algunes de les deficiències que puguin tenir vaporitzador de llet. Per tant, la principal desavantatge spumatore - que no seràs capaç de controlar amb precisió la quantitat d'acabat escuma de llet batuda, ja que en una gerra i després s'aboca manualment a la tassa, i no s'alimenta directament en ella.

L'efecte sobre l'escuma i pot tenir una temperatura del fluid. Per exemple, la llet freda és adequada per al bufat de models d'agents, que treballa amb vapor o un altre mètode d'escalfament. Si vostè té un model simple de l'agent de bufat, cal escalfar la llet amb antelació, ja que això li proporcionarà una excel·lent qualitat d'escuma de llet.

Temperatura de la llet al mateix temps ha de ser més de 40 graus, proporcionant d'aquesta manera una estabilitat de l'escuma. Però sigui com sigui, és important que la llet no estava molt calenta, perquè fins i tot a 60 graus, es pot començar a corbar-se. Però la llet no és probable que apel·lar a tothom!