Cooking Jam amb carbassó llimona durant tot l'any

El que és interessant melmelada de carbassa? En primer lloc, el fet que és realment possible cuinar durant tot l'any. Carbassó, sucre i cítrics - els principals ingredients d'aquestes postres - disponible tant a l'hivern com a l'estiu. Per no parlar de la col·lecció tardor - moment de la collita el carbassó. I per tant no hi ha necessitat d'esterilització i costures de les llaunes. Aquest procediment complex i perillós desanima als preparatius interns de moltes mestresses de casa. I en segon lloc, cap dels que tracten de la seva melmelada, no dir que és el carbassó. El gust de la pinya, llimona o taronja ratlladura de gingebre o de vainilla tendresa - paleta sencera porta fàcilment un carbassó neutres.

Per tant, preparar el carbassó melmelada. La recepta és molt simple i al mateix temps és inusual. Sense un gram d'aigua bullida postres per a un total de quinze minuts. Connectar amb el carbassó pot ser qualsevol fruita amb un ric aroma i sabor. També és possible variar el gruix i consistència de melmelada. Per exemple, si volem arribar al final, una mena de fruita confitada, tallat en galledes i cuinar durant uns cinc minuts. Si voleu melmelada, torçar la polpa de carbassó a través d'una picadora de carn o reixeta.

Per exemple, anem a preparar el carbassó melmelada amb llimona. Hi ha diverses receptes, consideren els principals. Segons la primera, 1 quilogram de pells carbassó purificada i eliminat de les llavors a meitat de camí de la fruita d'edat. A continuació, tallar la carn a trossos petits. Dos llimona escaldat amb aigua bullint, i sense l'eliminació de les pells, tallar. Treure les llavors i cingles aspra entre les llesques. Connectar els components a la paella, abocar els seus 1 quilo de sucre. Deixar durant dues hores per deixar que el suc. A continuació, posar la paella al foc i bullir durant exactament dos minuts, remenant constantment. Resulta que, es va refredar a temperatura ambient, i després es va portar de nou a punt i el que al voltant de quatre o cinc vegades l'ebullició, fins que l'embús és clara.

D'acord amb una segona recepta, melmelada de llimona amb carbassa requereixen una cocció perllongada a foc lent. Els ingredients i les seves proporcions segueixen sent els mateixos. Carbassó tallat o frecs. A continuació, s'omple de sucre i posar a la nevera durant un quart d'hora. Les llimones tenen per tallar o fregar amb la closca, retirar les llavors. Afegir cítrics a la carabassa. Deixar a la nevera durant altres deu minuts. Després d'això, posar la paella al foc mínim i Revuelva constantment - perquè el dolç està fet sense aigua. Jam és considerat llest quan una gota no es propaga.

La llimona carbassa embús es pot afegir i espècies aromàtiques. Aquí, per exemple, un Nadal recepta. Carbassons tallats a rodanxes fines, s'omplen amb el sucre i es deixa durant sis a vuit hores. Després pot incendiat. Per nit carbassons han de posar molt de suc, de manera que no han de ser cremats. Quan es bull l'almívar, afegir picada amb la ratlladura de llimona. Un cop més dur a ebullició, redueixi el foc a baix i cuini durant aproximadament una hora, i fins i tot una mica més (depenent del tipus de consistència que desitgi unes postres). Espècies en el carbassó embús amb llimona s'afegeix al final. Això pot ser canyella, vainilla, clau, gingebre i nou moscada.