Compota de cireres a l'hivern: una recepta senzilla. totxo domèstica

Cap de la propietària no es nega a preservar la compota de cireres a l'hivern! Una recepta simple (i les dificultats no s'espera absoluta), la velocitat de la preparació, i el més important - una garantia total de la voladura d'interès per a tothom. Sobretot que la compota de cirera estimen a tots sense excepció. Es tracta de les altres fruites pot haver cap dubte. Per exemple, la beguda i la grosella espinosa agra prou Presa, i gerd o maduixa poques vegades obtingut amb neraspolzayuschimisya baies senceres (en connexió amb el que són preferibles embús de cocció). A compota de cireres consumeix gairebé immediatament després de l'obertura. I fins i tot una disputa sobre les baies passi!

Com rodar una meravellosa compota de cireres a l'hivern: una recepta senzilla, però curosa preparació

Preforma única reeixida, es requereix per complir amb les regles simples però ben definides.

1. Les cireres han de ser acuradament ordenats. Trencats, ràfega, baies trepitjat sense compassió posposades - i que poden posar les boles de massa. underripe costura no és adequat o massa petites mostres.
2. La compota és desitjable seleccionar les cireres que no han estripat les cues: la tija va separar immediatament abans de la col·locació en el pot, de manera que el suc no es perdrà, i un forat no penetra en els bacteris.
3. Quan està tancat compota de cireres a l'hivern, una recepta simple requereix os per deixar les baies. Amb aquest enfocament, aquests últims romanen tensos i bonic. Però va mantenir la compota no és més d'un any; Si povynimat os, que no es descompongui i tots tres.
4. Després de rentar amb aigua, les cireres han acuradament drenat. En general, les baies en la mitja hora que queda al colador amb un trot ocasional.
5. 1 gerres compota renten a fons; esterilitzar o no depèn de la recepta específica.
6. Cirera "amigable" amb qualsevol baies, fruites i verdures, fins i tot (carbassó s'obté amb una compota molt original). Però amfitriona experimentat li va aconsellar que es combinen amb les baies pàl·lids - cireres, groselles, etc ...

De forma ràpida i sense complicacions

La compota de cireres més fàcil rodar amfitriona pot fins i tot sense experiència. I senzill - no vol dir sense gust: es tornarà, fragants, de color robí i resistents a l'emmagatzematge. Facilitat que només és una compota de cireres sense esterilització, el que simplifica enormement i accelera el procés de la vida. Baies són envasats en un recipient net. Esterilitzar abans que això no és necessari. Les cireres han d'ocupar la meitat del volum, màxim - dos terços. Que no hi havia cavitats addicionals, s'agiten quan aspersió. L'aigua pura es bull, es va abocar en flascons ras amb la part superior del coll, vaixella neta es cobreixen amb tapes i una tercera hora retingudes. Llavors l'aigua es drena de nou i es bull de nou i es va abocar en flascons de sucre (en una ampolla de vidre de tres litres). Es torna a omplir d'aigua bullint, immediatament enroscada, la volta i s'amaguen sota els llençols. Després de refredar, compota de cirera s'emmagatzema en un armari o sota el llit - cool que no necessita.

ric sabor

Hi ha una altra manera de rodar compota de cireres a l'hivern - una recepta simple, però per al pacient. L'inici de la seva aplicació com es descriu anteriorment, però després d'abocar aigua bullint sobre baies que queden a la infusió de mig dia. Després es drena l'aigua, complementada amb el sucre en la mateixa quantitat, xarop cuit. Ja que estan plens de contenidors, i després es van tancar. Que es refreden en la mateixa manera que en la recepta anterior.

Compota de xarop

Es pot prescindir d'pre-omplert amb aigua bullint. En aquest cas, la cirera va rentar escaldat al seu embalatge en les ribes, i el xarop es cuina immediatament (proporcions d'aigua i sucre, de dos litres i mig per cada cent grams). Vaixella ple d'ebullició salsa, immediatament va tapar i s'envia a la refrigeració, així com altres mètodes de conservació.

recepta fragant

És útil per a aquells que temen que els mètodes simples no donen un temps prou llarg emmagatzematge. Fruita distribuïda en els cilindres, s'aboca el xarop (una lliura de sucre per litre d'aigua), amanit amb un polsim de vainilla o un parell de brots de clau d'olor bullint - per tal d'obtenir la compota sorprenentment saborosa de les cireres. L'esterilització es porta a terme de la forma habitual, al voltant de mitja hora en trehlitrovik. Si prefereix un bol petit, reduir el temps de vint minuts.

Cirera i poma alegria: Nombre de versió 1

Cireres combinats amb qualsevol altra fruita i baies. No obstant això, gairebé la més alta palatabilitat té harmonia i compota de poma de cireres. En el seu hivern pot ser tancat de diverses maneres. Per nelenivyh no tenen por de l'esterilització de pasteurització, s'ajusten a aquesta recepta:

1. Les fruites es renten a fons i desfer-se de la cua. Si les pomes són petites, pot posar-los en el cas en el seu conjunt. Però els ossos pot donar un gust específic, per la qual cosa és millor tallar els quarts de poma i eliminar la major part de les llavors.
2. Cirera barreja amb les pomes posades en els globus.
3. Cada part s'aboca un got de sucre i abocar l'aigua d'ebullició "sota el coll."
4. Esterilitzar els flascons seran tres quarts d'hora - això és causa de l'alta densitat de les pomes.

Següent - l'embalatge estàndard.

Versió № 2

D'una banda, la recepta és més senzill - no hi ha esterilització. D'altra banda - és més duradora, ja que requereix un processament preliminar de les pomes. Cerezo ple immediatament en la quantitat adequada al plat, omplir amb aigua bullint i la tensió fora d'ell després d'un quart d'hora. Aigua amb aroma de cirera es fon en una olla gran, afegir sucre a la mateixa i les rodanxes de poma invertits. Set minuts més tard, es bullen amb una escumadora presenta per a les cireres, xarop es bull de nou i s'embotella. El resultant compota de pomes i cireres a l'hivern va rodar, i es va embolicar rodets calents per refredar.

compota de fruita sucosa

recepta molt interessant per al qual ni tan sols necessita sucre. No obstant això, només és factible si vostè té un munt de cireres. Part d'això s'introdueix en els cilindres, la major part del suc espremut. S'omplen amb l'embalatge, i els bancs són pasteuritzats (un quart d'hora - litres, el doble de temps - "treshki") ^a 85 ° C. Encara més saborós quan es combinen les cireres amb el suc de baies silvestres, com els nabius.