Com i quant per cuinar idioma?

Carn de res o la llengua de porc pot convertir-se en una taula de festa plat de qualsevol mestressa de casa, si es prepara correctament. I que només pot mimar la seva casa aquest menjar tendre, que, d'altra banda, és molt útil. Per fer això, vostè ha de saber com cuinar i com el llenguatge.

La saviesa convencional és que com més temps el producte es cuina, el millor, però això és enganyós. Molt depèn del tipus de carn i l'edat de l'animal. Així, per llengua de vedella suficient de mitja hora, la carn estarà preparat per a tres hores, i porcs - sobre dues. Hi ha d'haver una mitja hora abans de l'expiració d'aquest temps per perforar amb una forquilla o un subproducte d'un ganivet afilat, si vas amb facilitat - perquè estigui llest.

Sap com cuinar un idioma, cal, perquè si no Dowar, que serà difícil de provar i pair - pot esfondrar-se i enfonsar-se.

Si es pren el producte de carn, que primer es renta bé amb aigua corrent, raspar suaument amb un ganivet, per eliminar el moc. Va posar sobre el plat de foc amb aigua freda quan bulli, s'afegeix a la sal (2 cdas. Cullera 5 litres) i la fulla de llorer. Això també va posar llenguatge i bullir a foc mitjà durant aproximadament 2 hores. Si l'escuma sembla que, com amb la carn cuina convencional, es retira amb una escumadora. A continuació, el producte passa a 1 minut i es va submergir en un recipient d'aigua freda (un pot fins i tot afegir unes poques peces de gel). Ara hauria de ser bo per aclarir la pell superior, que es retira. Després d'això, el subproducte es pot posar en brou, on es bull amb les pastanagues, les espècies, arrels. Com cuinar l'idioma aquí - a discreció de la cuina, però més sovint, és suficient per a 15 minuts.

producte cuit es pot simplement tallar i li pot fer un paté (desplaçar-se a través d'una picadora de carn, afegir l'ou i maionesa) o afegir-lo a l'amanida.

Si parlem de com i quant per cuinar la carn de porc llengua, aquí, també, tot depèn de la mida i forma de preparació. Pot fer gelea d'aquest producte. Per a aquesta primera llengua es deixa en remull durant 2-3 hores. A més, es va moure en una olla, abocar aigua bullint i es va posar en un plat. Després de bullir, el foc es redueix, ja sal, les espècies, la fulla de llorer. menjars preparats 2.5-3 hores. A partir de llavors la llengua s'extreu, submergit en aigua freda, es va purificar a partir de la pell. Després va passar a tallar a rodanxes fines, que es mostren en un bol petit. El brou es filtra, es col·loca gelatina pre-xops i l'all picat. Estan plens de carn. Plat adornat amb verds i rodanxes d'ous durs.

Si hi ha dubtes pel que fa a cuinar la llengua de porc, ha de guiar-pel temps mitjà és d'aproximadament 2 hores. Quan s'utilitza aquesta part del porc jove, bé pot ser suficient per 1,5 hores. plat Chop es refreda, com en la forma de calor, que pot desintegrar-se en trossos descuidats.

Molta ajuda a millorar el sabor de les espècies afegit durant la preparació i arrels. Més sovint que no, aquí van utilitzar la pastanaga, la ceba, l'api. S'afegeixen al brou en mitja hora després de l'ebullició, es renten i pelen, però en forma general. 40 minuts més tard, s'han de treure amb una escumadora. Les pastanagues es poden tallar i servir amb el plat ja preparat.

Saber cuinar el llenguatge que s'ha convertit moderadament suau però no caient a trossos, amb ella es pot cuinar deliciosos i una varietat d'amanides, que, sens dubte, serà un èxit en els quals els proven. Per tant, una recepta pot ser com segueix.

Cogombre i ous bullits tallats en trossos petits, com la llengua bullida. Formatge fregar amb un ratllador de mida mitjana. Tots els ingredients es barregen amb la crema agra o maionesa. Amanida servida a taula, escampar-hi les herbes. També es pot barrejar la llengua bullida, pèsols verds, rodanxes de pastanagues i patates cuites. Per al farciment utilitzat salsa d'all-maionesa.